コーヒーって純粋に香り・味・雰囲気を楽しむものです 

■どちらがお奨め？−よこやま珈琲

こんばんは！よこやま珈琲　横山　豪(ごう）です！！  
 
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■５/１７入荷！今が旬！お待たせしました！！
 
◎「タンザニア オルディアニ農園 」
http://www.yokoyama1986.com/st_orude.html
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■今回の「コーヒーのちょっとばなし」
 
【どちらがお奨め？】
 
前回ブレンドのお話をしましたが、
ストレート（スペシャルティ）とブレンドどちらがお奨めか？
 
スペシャルティを用いたブレンドです。
 
配合割合で思いもよらない未知の風味を作り出し、
単体（ストレート）では出せない、
 
３種類（香貴シリーズ・ヴィーノ・イタリアン）のような、
 
複雑で奥行きのある風味を作る事ができるからです。
 
スペシャルティ８種類（サンチュアリオ・イピランガ ブルボン
・イピランガ ムンドノーボ・シグリ・オルディアニ・
ミスティ バレー・マラウイ・ペドロ）は
「美味しいブレンドを作るための布石」。
 
様々な高品質を揃え、上記３種類のようなブレンドを作っていく
ための材料と考えています。
 
もちろん配合（ブレンド）しなくても美味しいから販売している
訳ですが、ストレート（スペシャルティ）は素材の風味。
 
その素材を生かし「より以上に！もっと美味しく！！」の欲望が
想像しえない風味を作り出す。
 
それがブレンドと考えています。
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■コーヒー豆の新着順
 
◎「vino（ヴィーノ）とはワイン・ワインのようなの意。」
http://www.yokoyama1986.com/bl_vi-no.html
 
「復活！コロンビアマイルド」
http://www.yokoyama1986.com/st_santuario.html
 
「チョコの香りのアイスコーヒー」
http://www.yokoyama1986.com/gift_isu.html
 
「ハーブや花の香りを持つコーヒー」
http://www.yokoyama1986.com/st_marawi.html
 
「アンティグア カップコンテスト第２位」
http://www.yokoyama1986.com/st_pedoro.html
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お気に入りWebサイト
 
■【日本一無口な路上の絵売り】たけさん
http://hyougensya-take.com/
 
絵と詩が描かれているポストカードに、また糧を頂きました。
止まる事が許されないウルトラマラソンを強いられている
現在の日本の大人に《給水所》の必要性を分からせてくれる、
たけさんの作品は必見！です。
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　今回の「コーヒーではない＾＾；ちょっとばなし」
 
　【お奨め楽曲】
 
SEAMOの「MOTHER」
近くにいる時は気づかなかった母の偉大さ。
聴いてると「なるほど、うん、分かる」という詩が続きますが、
 
「あなたの子供に産まれて良かった」
 
という歌詞部分に凝縮されています。
 
近くにいるといつも悪態付いて、感謝はしつつも中々素直に
感謝の気持ちを表せませんよね？
 
それでも全てを受け入れてくれる「母」という存在は、
 
SEAMOだけじゃなく、
 
私にとっても偉大な人ですね。
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発行者
発行：コーヒーって楽しむものです！がモットー　よこやま珈琲　
担当：横山　豪(よこやま　ごう）　　　　　　　　　　　　　　
〒６１１‐００４２　京都府宇治市小倉町西浦5-9
TEL　０７７４-２０-３２３９
FAX  ０７７４-２０-０７７１
 
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