コーヒーって純粋に香り・味・雰囲気を楽しむものです 

■残ったコーヒー（粉・液体）の使い道。-よこやま珈琲

こんにちは！よこやま珈琲　横山　豪(ごう）です！！  
 
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■新発売！コーヒー豆
 
◎ガテマラ 『ペドロ農園』１００％ブルボン種
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アンティグア カップコンテスト第２位
シトラスやベリーの甘酸っぱい香り
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■今回の「コーヒーのちょっとばなし」
 
【残ったコーヒー（粉・液体）の使い道】
 
液体の場合、カレーやビーフシチューに入れてみて下さい。
 
どれくらい入れるかは作る量によっても違いますが、
４人分で３０〜５０ｃｃで十分です。
 
ほんのりコクが出る隠し味的になりますヨ。
 
本来ならばチャツネを入れれば良いですが、
わざわざ買うとなると面倒ですから。
 
豚を軟らかくする酢豚のパインや、
角煮のビール煮orコーラ煮みたいな感じかな？
 
１杯分もいかないほどコーヒーが少量残った場合、
一度お試ししてはいかがでしょうか？
 
粉の場合、ケーキ作りをされる方なら、カントリーケーキなどに
少量入れると、苦味とプチプチとした食感が味わえますし、
 
お家の植木や花壇に散布すると野良猫が粗相しにくくなりますし
 
袋に入れて密封し５個ほど針などで穴を開けて
冷蔵庫に入れると脱臭剤の役目もしますヨ。
 
１杯分も淹れられないほど粉が少量残った場合、
一度お試ししてはいかがでしょうか？
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■コーヒー豆の新着順
 
「日本人ブラジル移民１００周年記念！第２弾！！」
http://www.yokoyama1986.com/st_imin2.html
 
◎「vino（ヴィーノ）とはワイン・ワインのようなの意。」
http://www.yokoyama1986.com/bl_vi-no.html
 
◎「世界カップコンテスト優勝！紅茶のようなフルーティさ」
http://www.yokoyama1986.com/st_bare.html
 
「これぞ！マイルド！なめらかな舌触りをお楽しみに 」
http://www.yokoyama1986.com/st_siguri1.html
 
「マンゴー・パパイア等トロピカルフルーツ香とボディ(とろみ）」
http://www.yokoyama1986.com/bl_kouki5.html
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お気に入りWebサイト
 
■【日本一無口な路上の絵売り】たけさん
http://hyougensya-take.com/
 
絵と詩が描かれているポストカードに、また糧を頂きました。
止まる事が許されないウルトラマラソンを強いられている
現在の日本の大人に《給水所》の必要性を分からせてくれる、
たけさんの作品は必見！です。
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　今回の「コーヒーではない、ちょっとばなし」
 
　【赤パプリカのクリームパスタ】
 
パプリカを直火で焼き、皮を剥き、フードプロセッサーで細かく
し、ミキサーで生クリーム・牛乳と攪拌。塩コショウはお好みで
パスタと絡める。
 
いやぁシンプルですが、パプリカの香り・ほろ苦さとクリームの
まったり感、さらに点々と赤く残るパプリカで見た目にも
キレイです。
 
サラダやパスタ、ピザで刻んだパプリカはよくありますが、
ピューレも中々にいけますヨ。
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発行者
発行：コーヒーって楽しむものです！がモットー　よこやま珈琲　
担当：横山　豪(よこやま　ごう）　　　　　　　　　　　　　　
〒６１１‐００４２　京都府宇治市小倉町西浦5-9
TEL　０７７４-２０-３２３0
FAX  ０７７４-２０-０７７１

ホームページはこちらから
http://www.yokoyama1986.com

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