コーヒーって純粋に香り・味・雰囲気を楽しむものです 

■コーヒー豆の逆転現象

こんにちは！よこやま珈琲　横山　豪(ごう）です！！  
 
________________________________________
■新発売！コーヒー豆
 
◎ガテマラ 『ペドロ農園』１００％ブルボン種
http://www.yokoyama1986.com/st_pedoro.html
 
アンティグア カップコンテスト第２位
シトラスやベリーの甘酸っぱい香り
________________________________________
■今回の「コーヒーのちょっとばなし」
 
【コーヒー豆の逆転現象】
 
ブランド＝高品質・信頼ですよね？
 
最近は賞味期限改ざんなどでそうでもなくなってきた感も
ありますが、まだまだブランドのネームバリューは絶大です。
 
コーヒーで言えば皆さんご存知スタバがこれに当てはまります。
 
ですが、ブランド＝高品質豆に『逆転現象』が起きています。
 
コーヒー豆の高品質の条件は、高地で雨が多く、昼夜の寒暖差
があり、土壌が豊かで、在来品種（ブルボン・ティピカ等）、
後これに収穫方法や精製方法も、風味に多く起因します。
 
高品質豆はこういった様々な条件をクリアせねばならず
 
『多くは収穫できない』が答えです。
 
スタバ全店にこの条件をクリアした最高品質豆を行き渡らせる
には、あまりにも数が少ない。
 
ですから１ランク落として数量を確保している。という事です。
 
小さなコーヒー豆屋さんは１〜２袋確保すれば良いのですから、
 
コーヒー豆の事をよく勉強し、常に高品質豆の動向にアンテナを
高く張っている小さなお店があれば、そのお店の方が・・
 
高品質豆を扱っている可能性が高い。という事になりますネ。
________________________________________
■コーヒー豆の新着順
 
「日本人ブラジル移民１００周年記念！第２弾！！」
http://www.yokoyama1986.com/st_imin2.html
 
◎「vino（ヴィーノ）とはワイン・ワインのようなの意。」
http://www.yokoyama1986.com/bl_vi-no.html
 
◎「世界カップコンテスト優勝！紅茶のようなフルーティさ」
http://www.yokoyama1986.com/st_bare.html
 
「これぞ！マイルド！なめらかな舌触りをお楽しみに 」
http://www.yokoyama1986.com/st_siguri1.html
 
「マンゴー・パパイア等トロピカルフルーツ香とボディ(とろみ）」
http://www.yokoyama1986.com/bl_kouki5.html
________________________________________
お気に入りWebサイト
 
■【日本一無口な路上の絵売り】たけさん
http://hyougensya-take.com/
 
絵と詩が描かれているポストカードに、また糧を頂きました。
止まる事が許されないウルトラマラソンを強いられている
現在の日本の大人に《給水所》の必要性を分からせてくれる、
たけさんの作品は必見！です。
________________________________________
　今回の「コーヒーではない、ちょっとばなし」
 
　【映画：バンテージポイント】
 
『アメリカ大統領暗殺を目撃した８人の視点から犯人を捜す』
 
最初の約３０分までは、今までの映画とは異なる視点からの映像
で「後どうなんの？」ワクワク感を増幅させますが、
残り１時間の展開の早いこと早いこと・・。
カーチェイスはありえないほどに見応えありましたが・・。
 
基本的にSPvsテロリストという図式。この映画だけでも、
 
歴史・思想というものは世界共通にはいかんともし難く、
個々はともかく国レベルでの【世界平和】は遠いですネ。
________________________________________
発行者
発行：コーヒーって楽しむものです！がモットー　よこやま珈琲　
担当：横山　豪(よこやま　ごう）　　　　　　　　　　　　　　
〒６１１‐００４２　京都府宇治市小倉町西浦5-9
TEL　０７７４-２０-３２３９
FAX  ０７７４-２０-０７７１
 
ホームページはこちらから
http://www.yokoyama1986.com

• 前の記事
• 最新の記事
• 次の記事

規約に同意して

登録した方には、まぐまぐの公式メルマガ（無料）をお届けします。