2009/06/25
今日の朝メル【6/25】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 元気がでる ＼│／ 山上裕司の朝メル ─○─ ⊂γ⊃ ／│＼ 【ビジネスネタの"タネ"】 Ｙ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━━━━━ 【ビジネス・ファミリー・お店編】 ○ 先週、二日連続、夕方からちょいと一杯をやりました。 その時のことがネタです。 まず、水曜日。 訪れた場所は、おやじさんたちの聖地と言われる お店です。 で、お連れいただいたお店 一見すると、どこが入り口がわからない。 どうやら地下二階にあるようですが、階段をおりていっても この先に本当にお店があるのだろうか。。。という不安感を もちながら下っていくと、 屈み込まないといけないような入り口 それをくぐると、暗い、狭い、そしてプラントが生い茂って いる通路があります。（うぅぅん、何やら冒険みたいです） そして、そこをなんとか通りすぎると、ようやくお店 これも、全体的に照明を落とし、あえていろんな段差や 中二階やらがあり、さながら隠れ基地状態です。 使っているテーブルも、どこかの古い納戸の引き戸だったり 天井から下がっているライトもなにかの古いガラス瓶を 流用したもの。 そして流れている音楽は、お店の方が一つ一つ選曲をした という８０年代中心の曲。 私の世代からすると、もう、この時点でノックアウト です。 お店は、女性店長と女性スタッフで、ものすごく元気 お食事も沖縄料理と焼酎。これがとてもおいしい。 焼酎も、つかう器では一つとして同じ形のものはない 気の入れよう。種類も極めて豊富です。 ボトルキープはなんと一升瓶です。 お手洗いにいくと、このお店のファンのみによるイベントも 企画してますよ、という手書きの案内もあったりし、 とても細部にこだわっていながら、全体として一つの テーマ（童心に帰ることができる秘密基地のような場所） が強く感じられる居心地が良いお店。 値段も、都心でいただく一杯からすると、驚くほど安い。 いいお店だったなぁ。。。と余韻を引きずりながら 次の日、場所は山の手線ですが、やはりそれほど 賑やかではない駅。 やはり、お知り合いと訪れたお店は、現代風の内装が 美しい居酒屋。 生ビールを頼むと、いきなりスクラッチ型の三角くじを いただきました。 なにやら、A賞からF賞まであり、F賞でなければ、何か 景品があるらしい、とのことで、スクラッチ。。。 案の定、F賞です。はずれ。。。 まぁ、こんなものか、とおもいながら、もう一杯生ビールを 頼むと、また、そのスクラッチくじがでてくるのです。 最初の一回だけではありませんでした。 きいてみると、一杯ごとに一枚のくじで、はずれが１０枚 たまると、一杯ただになるそうです。 ”ほぉ〜” これは、巧妙です。 一杯ごとに一枚。まるでラジオ体操のスタンプのような ”承認され感”があり、ついもう一杯といきなくなる そして、ある程度の枚数がたまると、今度は、一杯ただに なるまでそれを無駄にしたくない感がでてくる。 それで、つい枚数を数え、”あと何枚！”。。。 冷静に考えると、次は当たるはず、の”はず”という根拠は 全然ありません。でも、ためたスカのくじを無駄に したくない。。。という心理です。 さすがに二人で訪れたので６枚をためたところでやめましたが、 ”なるほど、これも考えているな”と 思いました。 が、しかし、全然感動はしませんでした。 なにか、巧妙にはめられた感もなきにしもあらず。。。 お食事も、ファミレスの延長でした。 さて、この二つのお店の違い。。。その本質はなんでしょうか。 両方とも、”顧客”に背一杯働きかけている点では同じな ようです。 よろしければ、この二つのお店の違い、あるいは類似の 体験など、どうぞコメント、お便りをお寄せください。 この朝メルにて、ご紹介したく思います。 【今日の目標】 ○ わたしがなんとなく感じたこと 最初のお店は、 ”招き入れてくれた”感じが強い 私たちは、こういうお店ですよ、どうぞ。。と。 そして、”こういうお店”であることには、細部にわたり そして全体調和で徹底しているのです。 しかし、二番目のお店は ”こうすれば、満足でしょう”と言われた感が強い 思いや主張がなく、ただ、おもねっているような感じです。 また、そこで使われた小技だけが突出し、店全体とは あまり（といか、かなり）調和していないような 印象。 すると、 お客様にご満足をいただくとは、ただ満足していただく のではなく、自分が目指す思いのなかで、いかにお客様が 満足していただけるのか 別の言い方をすると、 思いがなければ、なんのためのお客様満足なのか ということなのかもしれませんね。 何気に訪れた二件のお店 そんなお店からも学ぶことは、まだまだたくさん ありそうです。 今日も一日、”お客様を満足させよう”から、”自分たちが目指す 思いのなかで、いかにお客様が満足いただけるか”に目線を移し、 目指す世界にお客様を招き入れ、たくさんの感謝の言葉を いただくためにできることを着実に進める一日としましょう。 --------------------------------------------------------- 【この朝メルをぜひお友達にご紹介し、話題を共有しましょう】 ●購読申し込み・配信先変更・停止はこちらです。 【PC版】→→ http://www.ennovation.co.jp/ 【携帯版】→ http://www.ennovation.co.jp/keitai/index.html ●メルマガ発行システム『まぐまぐ！』から購読もできます。 【PC版】→→ http://www.mag2.com/m/0000198812.html 【携帯版】→ http://mini.mag2.com/pc/m/M0086776.html ●バックナンバーはこちらです。 →→ http://blog.goo.ne.jp/yyamagami0817/ ------------------------------------------------------------
