おいしくできたよ。わたしのお菓子 

「おいしくできたよ。わたしのお菓子」vol.3

　　□□「おいしくできたよ。わたしのお菓子。」vol.3 □□　　　　　2006.07.01
こんにちは。子どもお菓子教室「キッズファクトリー」の松本です。
「おいしくできたよ。わたしのお菓子」のご購読、ありがとうございます！
今回は、お菓子ネタからちょっと外れますが・・・・。


-----------------------------------------------------------------
♪♪　「食育」と「TVで紹介される健康法」に思うこと♪♪
-----------------------------------------------------------------
【 1 】食に対するビジョンを持とう。
【 2 】目からうろこ？栄養分を捨てない調理法。
【 3 】夏休みお菓子教室情報。
-----------------------------------------------------------------


-----------------------------------------------------------------
【 1 】食に対するビジョンを持とう。
-----------------------------------------------------------------

今回は、「食育」について考えてみたいと思います。食育は、食材や調
理方法のみならず、マナーや伝統などの文化、そして農産物の自給率や
国際的な食糧問題など、「食」に関する広い分野での教育のことだそう
です。深いです。広いです。

こちらに、分かりやすく書かれていますので、ぜひ読んでみて下さい。
Allabout「食育って何？」
http://allabout.co.jp/children/shokuiku/closeup/CU20051017A/

子どものみならず、私たち大人も、教養として身につけたいものですね。

さて皆さん、テレビで『○○がいい』と放映されると、スーパーから
あっという間にその食品が無くなるという現象。どう思われますか？

その食品の効用を疑うということではないのですが・・・

例A『毎日ファストフードやコンビニ弁当を食べている独身のAさん。
ちょっと太り気味が気になっていたところ、テレビで「寒天はダイエッ
ト効果抜群！」を見て、「よし明日から朝はところてんを食べよう」と
思いつき、早速ところてんを１０パック買ってきました。昼と夜はコン
ビニ弁当です。』

極端な話で他人事っぽいですが、このような情報に飛びつく人は、『身
体のどこかに不安を持っている』『それを治したいと思っている』点で
共通しています。治したいなら方法を間違えてはいけません。一食品に
頼ろうというのは、もうその時点で間違いです。食に対する知識や価値
観『食育』を身につけて、マスコミ本意の情報に左右されないしっかり
とした食生活をすることが大前提です。

では、一番ベーシックな部分で、どんなことを心がけたら良いのか、ポ
イントをまとめてみました。

・なるべく手作りする。
・なるべく加工度の低い食品を食べる。
・なるべく新鮮なものを食べる。
・なるべく季節のものを食べる。
・なるべく多くの品目を食べる。
・信頼出来る店やメーカーを見つける。

”なるべく”がポイント。全部手作り、全部有機食品は、ちょっと難し
い。どこまで出来るかは人それぞれですから、自分には何が出来るのか
を考えて、ちょっとだけがんばる、ちょっと心がけるくらいの方が気持
ちにも身体（そのために忙し過ぎて疲れてしまってはダメですよ）にも
負担がかからず、長く続けられて本当に身に付くと思います。そして生
活の変化に応じて徐々にステップアップしていけばよいのではないで
しょうか。

最後の『信頼出来る店を見つける』ですが、商品表示から得られる情報
は限られ過ぎていて、一個人がその食品がどんなものなのかを本当に知
ることは困難です。ひとつひとつのものを調べながら買っていたら、膨
大な時間と手間がかかってしまいます。その会社（店）がどんな姿勢で
商品を取り扱っているのかを調べ、信頼関係を築いてみてはいかがでし
ょう。

お母さん・お父さんが、食べ物に真面目に向かい合っている姿を、子ど
もはちゃんと見て育ちます。子どもと一緒に私たち大人も”育って”い
きましょう。それから、子どもにちょっと相談してみると、シンプルで
正しい選択をはっきり言ったりするので参考になりますよ。


-----------------------------------------------------------------
【 2 】目からうろこ？栄養分を捨てない調理法。
-----------------------------------------------------------------

今回は、お菓子ネタはなく食生活お役立ち情報です。

皆さん、次のことをしてますか？

・お米を研いでいる。
・野菜の下ゆでをしている。
・豆腐やコンニャクの入っていた水を捨てている。
・出汁を取った煮干しや昆布を捨てている。
・にんじんや大根など野菜・根菜の皮をむいている。

では、止めてみましょう！
食品の栄養を捨てているのと同じです。もったいない！

「ええええ！！！」と思いました？私も最初思いました。
お米を研がないなんて何ヶ月も出来ませんでした。
（お米は1-2回水を換えて洗います。）
でも、やってみたら、別になんてことはないのですよ。
まずくなるどころか、でき上がった料理は味わい深いものになります。
だまされたと思って、一度やってみてくださいね♪




詳しく知りたい方は、松本の超お薦め本
イル・プルー出版「ごはんとおかずのルネッサンス」をご覧下さい。

http://www.rakuten.co.jp/ilpleut/459072/536149/


----------------------------------------------------------------
【 3 】夏休みお菓子教室情報。
-----------------------------------------------------------------

「キッズファクトリー」では、8月に以下の特別教室を予定しています。
子ども講座だけでなく大人向けのお菓子講座もあるので、ぜひ一度遊び
に来て下さいね。

◆１　お父さんと親子チャレンジ！
　　　「冷やしておいしいチョコレートケーキ」　

日時　8月5日（土）PM1:45-
場所　横浜市港南区野庭地区センター
対象　小学生のお子さんとお父さん（お母さん・おじいちゃん・お
ばあちゃんも可）
参加費　3500円（一組）
　　　　　　↑↑定員間近です。お早めにどうぞ↑↑

◆２　シフォンケーキ・レッスン「オレンジのシフォンケーキ」
日時　8月19日（土）PM1:45-
場所　横浜市港南区野庭地区センター
対象　大人（中学生以上）参加費　2000円
＊こちらの講座はデモンストレーションのみとなります。試食とお土
産付き。お子さん連れも可（試食が必要なお子さんは＋300円となりま
す）。

◆３　子ども体験教室「とろけるプリン」
日時　8月12日（土）PM1:45-
場所　横浜市港南区野庭地区センター
対象　小学生・中学生
参加費　2000円

・場所はキッズファクトリーHPの教室のご案内からご確認ください。
http://misaling.net/kf/info/join.html
・日時は変更になる場合がございま
す。
・定員になり次第締め切り。最低人数に達しない場合は中止となり
ます。


参加ご希望の方は、
1．お申し込み者名
　（お子さんが参加の場合は保護者様のお名前をお願いします。）
2．参加者のお名前（父子講座はおふたりのお名前）
3．ご住所
4．電話番号
5．メールアドレス
6．参加希望の講座名
7．学校名・学年（お子さんのみ）
8．「メルマガを見て」

をご記入の上、下記アドレスへメールでお申し込み下さい。
kd_f@mac.com

最後までお読み頂き、ありがとうございました。また次号でお会いしま
しょう♪

------------------------------------------------------------------------
■みなさんからのご意見・ご感想、お待ちしています。
melma_hapi@mac.comまでおよせください。
----------------------------------------------------------------------
 
 ----------------------------------------------------------------------
 ♪＋♪ おいしくできたよ。わたしのお菓子 ♪＋♪
　　　　・発行：こどもお菓子教室「キッズファクトリー」
　　　　　　URL: http://misaling.net/kf/  E-MAIL: kd_f@mac.com 
    ・発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ 
    ・配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000198303.html 
  ----------------------------------------------------------------------
Copyright(C) 2006misaling factory  Ltd. All Rights Reserved.

• 前の記事
• 最新の記事
• 次の記事

規約に同意して

登録した方には、まぐまぐの公式メルマガ（無料）をお届けします。