おいしくできたよ。わたしのお菓子 

□□「おいしくできたよ。わたしのお菓子。」vol.3 □□　

　　□□「おいしくできたよ。わたしのお菓子。」vol.3 □□　　　　　2006.06.25

こんにちは。子どもお菓子教室「キッズファクトリー」の松本です。
「おいしくできたよ。わたしのお菓子」のご購読、ありがとうございます！
配信スタートを記念して、今月は毎週配信いたします。


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♪♪　手作りお菓子は歓迎されないという事実♪♪
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【 1 】お菓子作りで大切なこと「清潔」。
【 2 】レシピ本が教えてくれないコツのコツ”粉をふるう”。
【 3 】夏休みお菓子教室情報。
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【 1 】お菓子作りで大切なこと「清潔」。
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”手作りお菓子は歓迎されない”なんて、いきなり衝撃的なタイトルか
ら入った今回のメルマガです。でもこれ、本当なんです。作る側と受け
取る側の間にある微妙なライン、ご存知ですか？

前回、私がお菓子作りを始めたきっかけをご紹介しました。状況は様々
でも、お菓子を作られる方は同じように、『おいしいと言ってもらえる
のが嬉しくて』作っている部分も多々あるのではないでしょうか。お菓
子作りは、回りの人も幸せにする素敵な魔法・・・であるはずが・・。

『近所の方がしょっちゅう手作りのお菓子をくれるけど正直おいしくな
い。断り切れなくて困っている。後で捨ててる。』『息子がバレンタイ
ンに手作りのチョコをもらってきたけど、不潔な感じなので食べさせた
くない。捨てちゃった。』『職場で手作りお菓子をもらった。前日作っ
た揚げ菓子（ドーナツ）なんてちょっと無理。』『手作りのケーキをプ
レゼントって、節約したなって感じ。』etc・・・・。

ひどい！！！！！！！！！と、思う前に、ちょっと冷静に考えてみま
しょう。逆の立場で、無造作にラップに包まれたあまり出来の良くない
お菓子を差し出されたら・・？もちろん、喜んでもらってくれる人たち
もたくさんいると思いますが、手作りを喜ばない人たちがいるのは、事
実です。作り手は、このことを謙虚に心しておくべきと私は思います。

もしあなたがプロ並の腕前をお持ちでない限り、手作りを喜んでくれる
のは、家族や極近しい友だち程度と思うのが無難です。それよりも、
もっと多くの人に喜んでもらえるお菓子にステップアップさせるために
は、腕を磨くことはもちろん、きれいにラッピングするテクニック、そ
して、清潔に作る習慣を身に付けることが必要になります。こうするこ
とで、喜んでもらえる確率はぐんと高くなります。せっかく作ったの
に、ごみ箱行きは悲しいですもんね！

清潔に作るという習慣は、衛生面でもとても大事です。

今後も、「清潔に作る」をテーマにあなたのお菓子をグレードアップさ
せるコツをいろいろお伝えしていきますね。


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【 2 】レシピ本が教えてくれないコツのコツ”粉をふるう”。
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お菓子作りにはかかすことができない粉ふるい。結構面倒な作業です。
でも、やらなくては始まらない。頑張りましょう。

１　粉ふるいの選び方。世間には様々な粉ふるいが売られていますが、
一番お勧めは「万能ストレーナー」と呼ばれるもの。道具を選ぶ時は清
潔に保てるか？という部分が重要です。洗い難かったり、洗えない部分
が残るような器具は選ばないのが、無難です。「万能ストレーナー」は
裏ごしなどにも使えて汎用性も高く、お勧めです。

画像はこちら↓http://misaling.net/m_img/kona_1.jpg

２　ふるい方。・粉は1回ふるえば良いです。何度もふるう必要はありま
せん。・ベーキングパウダーなどを合わせてふるう場合は、さっと混ぜ
合わせてからふるいます。こうしないと一部にベーキングパウダーが
偏ってしまうからです。・粉をふるう時は、紙を敷いて、10センチくら
いの高さから横にふります。手を添えてぽんぽんと横からはたく感じ。
最後つぶつぶが残ったら指で押えて潰し、完全にふるい落とします。・
こどもたちのふるった後をみると、ずいぶん粉が残っていることがあり
ます。なので、いつも「粉が残らないように最後までしっかり落として
ね」と声をかけています。

画像はこちら↓http://misaling.net/m_img/kona_2.jpg

3　粉ふるいのメンテナンス。使った後は、粉をよく落とし、よく洗いま
す。粉ふるいを洗わないという方もいますが、付着した粉には虫がわく
こともあるし、ココアやアーモンドパウダーなど油分のある粉もありま
す。小麦粉限定で、なおかつ毎日のように使う場合は数日に一度でもよ
いと思いますが、そうでない場合は毎回しっかり洗いましょう。乾燥
は、よく拭いた後、風通しのよいところにぶらさげておくか、使用後の
オーブンの中に入れて余熱で乾かすのがGoodです。


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【 3 】夏休みお菓子教室情報。
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「キッズファクトリー」では、8月に以下の特別教室を予定しています。
子ども講座だけでなく大人向けのお菓子講座もあるので、ぜひ一度遊び
に来て下さいね。

◆１　お父さんと親子チャレンジ！「冷やしておいしいチョコレート
ケーキ」
日時　8月5日（土）PM1:45-
場所　横浜市港南区野庭地区センター
対象　小学生のお子さんとお父さん（お母さん・おじいちゃん・お
ばあちゃんも可）
参加費　3500円（一組）

◆２　「シフォンケーキ・レッスン」
日時　8月19日（土）PM1:45-
場所　横浜市港南区野庭地区センター
対象　大人（中学生以上）参加費　2000円
＊こちらの講座はデモンストレーションのみとなります。試食とお土
産付き。お子さん連れも可（試食が必要なお子さんは＋300円となりま
す）。

◆３　子ども体験教室「とろけるプリン」
日時　8月12日（土）PM1:45-
場所　横浜市港南区野庭地区センター
対象　小学生・中学生
参加費　2000円

・場所はキッズファクトリーHPの教室のご案内からご確認ください。
http://misaling.net/kf/info/join.html
・日時は変更になる場合がございま
す。
・定員になり次第締め切り。最低人数に達しない場合は中止となり
ます。


参加ご希望の方は、
1．お申し込み者名（お子さんが参加の場合は保護者
様のお名前をお願いします。）
2．参加者のお名前（父子講座はおふたり
のお名前）
3．ご住所
4．電話番号
5．メールアドレス
6．参加希望の講座名
7．学校名・学年（お子さんのみ）
8．「メルマガを見て」

をご記入の上、下記アドレスへメールでお申し込み下さい。
kd_f@mac.com

最後までお読み頂き、ありがとうございました。また次号でお会いしま
しょう♪

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■みなさんからのご意見・ご感想、お待ちしています。
melma_hapi@mac.comまでおよせください。
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