2007/11/25
レンコン料理で健康夫婦！
┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻┻ 一年もあっという間、もう師走がきてしまいました。 皆さん、お元気ですか。 インフルエンザが猛威を振るい始めているとか・・・ 今年のインフルエンザは怖い！、とかって気づけばこの時期、毎年のように そんな話題におびえています。 予防するにこしたことはないけど・・・絶対かからないぞ！ っという気合だけでは、乗り越えられないものでしょうかね（笑） ┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳┳ 今回のメニューは ※おすすめのレンコン料理レシピはお休みします。 ■レンコン農家の嫁のつぶやき【不作ですみません】 ■食べて元気に！《血行をよくする》おすすめ食材 ■おすすめ健康レシピ【オニオングラタンスープ】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ レンコン農家の嫁のつぶやき【不作ですみません】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鳴門のレンコンをちょっとでも全国の方に食べていただこうと 畑では役立たずのレンコン農家の嫁が、ネット販売を考えついてはや数年。 ところが、今年は、なぜか不作。ネットでの販売ができなくなってしまいました。 確かに大きな台風は何度かありました。夏は前半冷夏？と思いきや、 いきなり猛暑になって、暑いのなんのって・・・ で、今年鳴門レンコンは不作だそうで 旦那いわく、 「ほんなもん、ネットでや売るレンコンまでないわ！」 あーそうですか。去年の今頃は、 「注文が来るかもしれんけん、ちゃんとメールみとけよ」 って言うてたお方が・・・勝手なもんですわ。 ま、ないもんは仕方ないです。 損してまで、ネット販売をするわけには行きませんし・・・ と、言うわけで、今年のべぇーやン蓮根を楽しみに待っていてくださった 皆様、正月に食べようと考えてくださっていたお客様、 ★すみません★申し訳ありません★ごめんなさい★ もしかして、うちんくのレンコンだけ不作だったりして・・・ なんか肥のやり方、失敗したんとちがうん！？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 《血行をよくする》おすすめ健康食材 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 急に寒くなると、筋肉か硬直して、肩こりとか腰痛がひどくなるんですよね。 冷やさないようにって、たくさん着込むと、また、それで肩が こったりします。 原因は、寒くなるだけではありません。ストレスや疲れからも肩こり、腰痛は 起こります。ようするに、働きの悪くなった筋肉が、血管を圧迫して 血の巡りが悪くなるんだそうです。 で、肩とか、腰とかつねに体を支えたり、負担が強いられるところに 痛みを感じるようになるんだそうです。 そんなときには、血行をよくする食べ物をとりましょう！ その代表は玉ねぎ。 特に、溶け出したエキスも逃がさず食べられるスープがおすすめです。 長ネギでも効果は同じ。鍋料理には、長ネギをたっぷりいれて 食べてくださいね。 ------------------------------------------------------------------------- おすすめレシピ【オニオングラタンスープ】 ------------------------------------------------------------------------- <材料 2人分> ★玉ねぎ…………………………………………２５０ｇ ★バター…………………………………………大さじ１ ★にんにくのみじん切り………………………１／４かけ ★白ワイン………………………………………カップ１／４ ★固形スープの素………………………………１／４個 ★塩………………………………………………小さじ１／３ ★こしょう………………………………………少々 ★フランスパン…………………………………１ｃｍ厚さ２枚 ★グリュイエールチーズ………………………１０ｇ <作り方> （１）玉ねぎは薄切りにする。 （２）鍋を熱してバターをとかし、玉ねぎをいれて、強火で炒める。水気がとんで カサが減ったら、弱火にし、キツネ色になるまで炒める。 （３）（２）ににんにくを加えていため、香りが立ってきたら白ワインをそそいで 煮立てる。スープの素、水カップ２を加え、弱火で約１０分煮て、塩、 こしょうで味をととのえる。 （４）パンにチーズをのせ、オーブントースターでチーズがとけるまで焼く。 （５）（３）を器にもり、（４）を入れる。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 それでは、今年も残りわずか。健やかにお過ごしください。 そして、ちょっと気が早いけど、来年もよい一年でありますように・・・ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 レンコンのこと詳しく知りたい方はこちらまで ★べぇーやんレンコン公式ＨＰ★ http://be-yan.call-i.com/ ※レンコン販売は今年はしていません。ごめんなさい。 べぇーやん猫がれんこん畑の中を散歩してつづったほのぼのエッセイ公開中です！ ★れんこん畑の散歩道★ http://be-yanrenkon.at.webry.info/ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
