2007/03/20
【極・餃子道～餃子マスターへの道】No.28
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 【極・餃子道〜餃子マスターへの道】No.28 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ご愛読いただいている皆さん、こんにちは！ 途中から申込された皆さん初めまして！ Webサイト「極・餃子道」を運営しております木山コウキです。 当メルマガでは、餃子に関するお話、餃子レシピ、Webサイト更新情報などを お伝えしていきます。これからよろしくお願いいたします。 ------------------------------------------------------------------------------------------------- 日本一早い海開きをするここ沖縄。 先日石垣島で、海開きが行われました。 といいましても、まだちょっぴり肌寒いのですが・・・・ しかし、海開きのニュースが流れると、ワクワクしてきます。 春を通り越して夏が来る沖縄。もうすぐです。 ------------------------------------------------------------------------------------------------- ■ おすすめ餃子：おからカレー揚げ餃子 レシピ ▼どのような餃子？ おからを使ったカレー風味のヘルシー餃子で、ビールのつまみとして、 子供さんのおやつとしておいしくいただける餃子です。 お肉を使っていませんので、カロリーも大幅ダウンし、 「餃子食べたいけど、カロリーがねぇ」という方にオススメです。 ▼材料【具・皮・調味料】 材 料：おから（200g）、シーチキン（90g×2缶）、チーズ（180g） 調味料：カレー粉（大さじ2）、ケチャップ（大さじ2）、塩コショウ（少々） 餃子の皮：市販の皮を使いました ▼作り方 １：タマネギをみじん切りにします。タマネギのみじん切りは一度縦に切れ目を入れるとＯＫ！ ２：熱したフライパンにオリーブオイルをしき、弱火でタマネギを炒めます。 ３：タマネギを炒めたら、おからを入れてさらに炒めます。 ４：シーチキンを油ごと入れましょう。さらに炒めます。 ５：カレー粉を入れてさらに炒めます。 ６：カレーの香ばしい香りがしたら、火を止めてケチャップと塩コショウを入れます。 ７：粗熱を取り、細かく切ったチーズを入れて混ぜます。 ８：中身が調理されていますので、色が付く程度に油で揚げます。 詳しく→ http://www.gyoza-do.com/pickup/okara-gyoza.html ------------------------------------------------------------------------------------------------- ■ 極・餃子道 ちょこっとコラム ▼ 生活習慣病の原因の一つ肥満を防ぐのに役立つ「おから」 おからは、すりつぶした大豆を加熱したものからできます。 その大豆脂肪の中に、ミネラル、リノール酸、食物繊維、レシチンなどが含まれており、 これらの成分が肥満を防ぐのに役立ちます。 おからは、「低カロリー」「ノンコレステロール」「高タンパク」 ダイエットにもいいかもですよ。 ------------------------------------------------------------------------------------------------- ■ 極・餃子道 2007.03.20 更新情報 ▼ おすすめ餃子に「エビプリ焼売風餃子」追加。 http://www.gyoza-do.com/pickup/ebipuri-gyoza.html 見た目は焼売。蒸してポン酢で召し上がれ！ まるごとのせたエビと、閉じこめられた肉汁が最高の一品です。 ▼ 「極・餃子道」オリジナルブランド。 http://clubt.jp/myshop/S0000010179.html 極・餃子道のオリジナルＴシャツやエプロンを販売いたしました。 子供用の服や、マグカップなども取り揃えています。 ------------------------------------------------------------------------------------------------- ■ あまった具で作るおいしい料理 http://www.gyoza-do.com/other_recipe/other_recipe.html 皆さん、余った具はどうされていますか？ アイデア料理を随時募集中です。 ▼ こちらから http://www.gyoza-do.com/about/question.html ------------------------------------------------------------------------------------------------- ■ 極・餃子道 オリジナル餃子 Top3【集計：2007年 2/26〜3/19】 ▼ 第１位 「豚キャベツ餃子」 http://www.gyoza-do.com/pickup/pigcabbage-gyoza.html キャベツの甘みと豚肉の旨味が奏でるハーモニーが最高です。 ▼ 第２位 「豚肉白菜餃子」 http://www.gyoza-do.com/pickup/pighakusai-gyoza.html 餃子職人さんは白菜を選ぶ方が多いそうです。定番ですね。 ▼ 第３位 「ジューシー肉餃子」 http://www.gyoza-do.com/pickup/niku-gyoza.html 熱々の肉汁があふれ出すジューシー肉餃子。口中ヤケド注意報発令です！ ------------------------------------------------------------------------------------------------- ■ 餃子好好倶楽部 ▼ おいしい通販餃子の決定版！ http://www.gyoza-do.com/shop/gyoza1.html 通販餃子だからといって侮れない！ コクがある餃子からあっさり餃子、極・餃子道で紹介する餃子はどれも満点！ ▼ こだわりの餃子作りにはこだわりの材料を！ http://www.gyoza-do.com/shop/ingredients1.html おいしい具を作るには最高級の材料と調味料が必須。 皮までこだわるなら、こだわりの小麦粉に決定！ ▼ おもしろおかしい餃子グッズはいかが？ http://www.gyoza-do.com/shop/goods1.html 餃子専門店で見かける「餃子ノボリ」、餃子携帯ストラップ、 もってるだけで友人知人からの羨望のまなざし間違いなし！ ▼ もっと餃子にこだわりたい、極めたい！ http://www.gyoza-do.com/shop/books1.html 餃子のレシピ本が揃っています。 餃子だけではなく、料理関連の本もご紹介！ ------------------------------------------------------------------------------------------------- ■ 餃子マスターへの道 ▼ 極・餃子道の焼餃子は先に茹でて、あとで焼きに入ります。 http://www.gyoza-do.com/guidance/cooking.html アルバイト時代に、餃子を並べて先に茹でて、そのあと焼きに入るやりかたが 身に付きました。 ▼ 極・餃子道では皮も自家製です。 http://www.gyoza-do.com/guidance/make.html 具のおいしさを引き立てるのは餃子の皮！ こだわりの具にはこだわりの皮で食しましょう！ ▼ 極・餃子道ではタレも自家製です。 http://www.gyoza-do.com/guidance/tare.html 美味しいギョウザが焼き上がったら、美味しいタレを付けて食べたいですね！ オリジナルのタレも開発中！ ------------------------------------------------------------------------------------------------- 【極・餃子道〜餃子マスターへの道】は まぐまぐ http://www.mag2.com/ を利用して発行しています。 メルマガ解除はお手数ですが http://www.gyoza-do.com/about/mailmaga.html こちらからお願いいたします。 ------------------------------------------------------------------------------------------------- 発行元 ：極・餃子道 http://www.gyoza-do.com/ 発行者 ：木山 コウキ webmaster@gyoza-do.com 関連ブログ：「極・餃子道」ブログバージョン http://gyozado.blog62.fc2.com/ -------------------------------------------------------------------------------------------------
