2009/09/21
週間！食品スーパーマーケット最新情報、第178号！
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■週間！食品スーパーマーケット最新情報！■
－ 経営コンサルタント鈴木が独自に編集し、発信します。－
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━第178号2009/0921
週間！食品スーパーマーケット最新情報、第178号をお届けします。
食品スーパーマーケットの2010年度中間決算の公表がはじまり、今週も
マックスバリュ中部の1月期、そして、神戸物産の第3四半期ですが、
決算を取り上げました。これで、1月期の3社はすべて公表が終わりました。
来週以降、徐々に2月期決算の食品スーパーマーケットの中間決算が公表される
予定ですが、今期は、売上げはともかく、利益を確保するのが
厳しい状況のようです。
今週はPI値分析関連の記事も2つ取り上げました。ひとつは、PI値か
平均単価かの記事であり、どうも、今後はPI値よりも、平均単価に着目する
ことがポイントのように思います。また、イチローの9年連続200安打達成に
おいてのインタビューから、打数と打率について取り上げました。イチロー
が言うように、目標設定は、率だけではなく、数も重要かと思います。
そこで、今週のあのブログを勝手にもう一度！(約1,400編から）は、
平均単価アップの2つの事例のブログを取り上げたいと思います。ひとつは、
マグロ、そして、もうひとつはネスカフェです。
今週は、これ以外にも、日経MJ新製品週間ランキングについて取り上げ
ました。特に菓子の新製品ラッシュともいえ、来週以降も注目といえます。
また、今後、食品スーパーマーケット業界でも注目される可能性が高い
デジタルサイネージについても取り上げました。
そして、もうひとつ、今週からはじまったマルシェ・ジャポンについて
も取り上げました。今後、1年間全国各地で開催される予定です。私も
かかわっていますので、ときどき、本ブログでも取り上げてゆきたいと
思います。
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▼今週の目次▲
1.日経MJ、新製品週間ランキング、9/18、菓子ラッシュ！
2.PI値か平均単価か？
3.マルシェ・ジャポン、スタート！
4.神戸物産、2009年10月期、第3四半期、増収減益！
5.イチローに見る、打数と打率、目標はどっち？
6.マックスバリュ中部、2010年1月期中間、増収減益！
7.デジタルサイネージと食品スーパーマーケット！
■■ あのブログを勝手にもう一度！(約1,400編から）■■■■ □□□□ ■
・December 22, 2005：マグロは鮮魚の最重点商品！！
http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2005/12/post_3449.html
・December 14, 2005：ネスカフェに見るアイテム分割の事例！！
http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2005/12/post_0654.html
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September 19, 2009
１．日経MJ、新製品週間ランキング、9/18、菓子ラッシュ！
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日経MJ、新製品週間ランキングが9/18公表された。今週は、菓子の初登場の
新製品ラッシュとなり、全20品中8品を占めた。菓子はまさに秋の新製品が
目白押しであり、特にチョコレート関連が多く、しかも、上位にランクイン
している。菓子ベスト10の内、8品がチョコレート関連であり、今後、さらに、
チョコレート関連は充実してくるものと思われる。
http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/09/mj918-23df.html
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September 18, 2009
２．PI値か平均単価か？
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マーチャンダイジングには様々な評価指数がある。通常のPOSデータから
得られる評価指標のひとつは、金額PI値＝PI値×平均単価であり、いかに、
金額PI値を引き上げられるか否かが、マーチャンダイジングの評価そのものと
いえる。金額PI値を引き上げるには、この数式が示す通り、PI値を引き上げるか、
平均単価を引き上げるか、ないしは、双方を引き上げるかがあるが、
通常、はじめに着手する方法は、PI値アップが最優先で取り組まれ、
PI値をどこまで引きあげ、結果、金額PI値を引き上げるかであることが多い。
http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/09/pi-a083.html
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September 17, 2009
３．マルシェ・ジャポン、スタート！
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マルシェ・ジャポンが、9/13、お台場でもスタートした。マルシェ・ジャポン
とは、農林水産省が経済危機対策として企画した農家支援のプロジェクトであり、
日本全国の大都市で全国の意欲的な農家の農産物の直売所の運営を支援をすると
いう企画である。9/4、新潟マルシェが全国に先駆けてスタートし、
9/5には赤坂マルシェ、青山・表参道マルシェと、首都圏でもマルシェが
はじまった。そして、9/13には、お台場マルシェがスタートし、9/18には大阪、
湊町・とんぼりマルシェがスタートする。さらに、9/21には、
九州、福岡マルシェもスタートし、9/27からは、横浜マルシェ、
中之島公園・靱公園 他マルシェ（大阪）、9/30には川崎マルシェもスタートする
予定である。これで、北海道から、新潟、首都圏、大阪、九州までのマルシェが
はじまり、主に土日、祭日、そして、週末等、野菜、果物の市場、まさに、
マルシェが1年間、約200日間、各地の都心部を中心に開催されることになる。
http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/09/post-2403.html
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September 16, 2009
４．神戸物産、2009年10月期、第3四半期、増収減益！
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業務スーパーを全国にFC展開する神戸物産が9/4、2009年10月期、第3四半期の
決算を公開した。売上高938.61億円（122.3%)、営業利益3.20億円
（47.5%：売上対比0.34%）、経常利益2.13億円（32.4%：売上対比0.22%）、
当期純利益0.86億円（24.2%：売上対比0.09%）と、増収とはなったが、利益は
大きく減少し、増収減益の厳しい決算となった。すでに、公表された
食品スーパーマーケット業界の最新の決算結果も、利益が厳しい状況であり、
外食専門の食品スーパーマーケットである業務スーパーも同様に利益が厳しい
結果であり、外食を取り巻く消費環境も厳しさが増しつつあるといえよう。
http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/09/2009103-80be.html
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September 15, 2009
５．イチローに見る、打数と打率、目標はどっち？
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9/14のNHK、スポーツ大陸「イチロー、大記録への闘い」を見ていて、
印象深かったシーンがある。記者のインタビューに答えて、イチローが、200安打
という打数に強くこだわっていて、打率にはあまりこだわっていないと語った
シーンである。その理由として、イチローは、ヒットの数は減らず、
着実に積み重ねてゆくしかないが、打率は、打席から逃げたくなる自分が必ず
出てきてしまう、というような趣旨のことを語っていたことである。
http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/09/post-8dc5.html
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September 14, 2009
６．マックスバリュ中部、2010年1月期中間、増収減益！
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マックスバリュ中部が9/9、2010年1月期の中間決算を公表した。その結果で
あるが、営業収益572.93億円（101.4%)、営業利益3.08億円
（41.8%：営業収益比0.54%)、経常利益3.12億円（38.7%：営業収益比0.54%)、
当期純利益0.16億円（10.0%：営業収益比0.02%）と、増収とはなったが、
大幅な減益、特に当期純利益は昨対1/10となる厳しい決算となった。また、
通期予想も営業収益1,185.00億円（102.9%)、営業利益20.10億円
（97.5%：営業収益比1.69％)、経常利益20.00億円（92.4%：営業収益比1.68%)、
当期純利益5.00億円（80.6%：営業収益比0.42%）と、当初予想には変更が
ないものの、同様に増収減益予想であり、今期、マックスバリュ中部は
厳しい決算が予想である。
http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/09/20101-211f.html
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September 13, 2009
７．デジタルサイネージと食品スーパーマーケット！
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チェーンストアエイジで昨年12月にデジタルサイネージの特集が組まれた。
当時は見過ごしていた資料ではあるが、最近、よく、デジタルサイネージが話題
になり、コンビニ、食品スーパーマーケットでも導入がはじまっており、
改めて、この資料を読み直してみた。当時、わずか半年前と比べても、
デジタルサイネージは着実に進化しており、恐らく、急激に、今後、
食品スーパーマーケットではデジタルサイネージが拡大してゆくのではないかと
思う。
http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/09/post-6216.html
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◇◆有料版プレミアム！食品スーパーマーケット最新情報！◆◇
－緊急特集！ 日本の食品スーパーマーケット2009、本決算から！－
第８回：食品スーパーマーケットのMD戦略、その５！
北海道、東北、関東、中部・東海・北陸、近畿、
中国・四国、九州・沖縄の7つのエリアに分けて詳細に解説します！
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「有料版プレミアム！食品スーパーマーケット最新情報」、
第77号をお届けします。この「有料版プレミアム！食品スーパーマーケット
最新情報」は、ブログ、「食品スーパーマーケット最新情報」の
有料版プレミアムです。
今週からは、いよいよ、食品スーパーマーケットの経営の中核、
キャッシュフローに迫りたいと思います。食品スーパーマーケットの
キャッシュフローの特徴は、その大半が、当期純利益と減価償却費とからなって
おり、営業キャッシュフローに占める割合は、何と約90%にもなります。また、
その比率は、55%対45%といえ、意外に減価償却費の占める割合が高いと
いえます。9/20の日経ヴェリタスで、セブン＆アイが百貨店の撤退基準に、
営業キャッシュフローの1種ともいえるEBITADAを採用したとの記事がありましたが、
うなづけることです。今後、EBITADA同様、キャッシュフローはますます
経営の中で重要な判断指標となるものと思います。
今回は、キャッシュフロー戦略シリーズの第１回目ということで、決算を公開
している全約50社の食品スーパーマーケットのキャッシュフロー経営の概観を様々な
角度から見てみたいと思います。特に、営業キャッシュフローで得たキャッシュを
投資キャッシュフローで投資にどう配分し、さらに、財務キャッシュフローで、
最も重要な配当、そして、借入返済等にどう配分しているかを確認したいと
思います。
次回以降は、各地区の食品スーパーマーケットごとに、キャッシュフロー戦略の
詳細を確認し、その地区において、どの食品スーパーマーケットが将来的にも継続、
安定成長が可能なのかを抽出し、将来の日本の食品スーパーマーケットの
ゆくすえをうらなってみたいと思います。
続きはこちらから・・
http://premium.mag2.com/mmf/P0/00/68/P0006830.html
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＊財務３表連環分析による「食品スーパーマーケット決算分析2009」販売開始！
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2009年度
＊Chain Store Age、2009年08/15号：ガムの市場動向を投稿！
＊Chain Store Age、2009年06/15号：焼酎のPI値分析を投稿！
＊酒類産業新聞5月臨時号にスーパー業界と焼酎のインタビュー記事掲載！
＊Chain Store Age、2009年05/15号：ガムのPI値分析を投稿！
＊Chain Store Age、2009年04/1号：ガムのコラムを投稿！
2008年度
＊Chain Store Age、09/1号：P138、POS分析講座、第6回を投稿！！
＊Chain Store Age、08/1号：P92、POS分析講座、第5回を投稿！！
＊Chain Store Age、07/1号：P134、POS分析講座、第4回を投稿！
＊Chain Store Age、06/1号：P138、焼酎のPOS分析の記事を投稿しました！
＊Chain Store Age、06/1号：P146、POS分析講座、第3回を投稿！
＊Chain Store Age、05/01号：P92、「POS分析で売り場改革」第2回を投稿！
＊Chain Store Age、04/01号：P101、「POS分析で売り場改革実践講座」開始！
＊Chain Store Age、04/01号：P113、ベイシア、ワイン取材記事を寄稿！
＊ミクシィに食品スーパーマーケット最新情報のコミュニティ創設
