2009/08/17
食品スーパーマーケット最新情報－第173号
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■週間！食品スーパーマーケット最新情報！■ － 経営コンサルタント鈴木が独自に編集し、発信します。－ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━第173号2009/08/17 今週の食品スーパーマーケット業界のトピックはブログでも取り上げまし たが、食品スーパーマーケット最大の業界団体、(社）日本セルフサービス協会 が合併登記を行い、正式に誕生したことであると思います。これで、ほぼ、 日本全国の主要食品スーパーマーケットを網羅し、481社、約8,000店舗の 食品スーパーマーケット業界の団体が誕生することになります。今後の活動に 大いに期待したいと思います。 現在、日本の上場食品スーパーマーケットは約50社ですので、今回の 新団体加盟食品スーパーマーケットの約10%にあたります。店舗数は4,000店舗強 になるのでかなりのシェアを占めており、食品スーパーマーケットも寡占化が 徐々に進みつつあります。今週のブログでも、その出店状況の概観、出店余力に ついて、また、この約50社をまとめた財務3表連環表についての内容も取り上げ ました。 そこで、あのブログを勝手にもう一度！(約1,350編から）は、これにちなんだ 日本の食品スーパーマーケット全体の状況についてのブログを取り上げてみたいと 思います。ひとつは、日本の食品マーケットを概観してみるというブログであり、 そして、もうひとつは、小売業売上高ランキングのブログです。この2つのブログに より、食品スーパーマーケット業界の小売業における位付けがわかると思います。 今週はこれ以外にも、決算速報としてはヤオコーについて、また日経MJ新製品 週間ランキングについて取り上げました。そして、もうひとつ、仮説づくりに イメージが有効であり、ID-POSはまさに、顧客の購入イメージをつかむには最適な 分析手法であることを解説しました。 いよいよ、食品スーパーマーケット業界もこの8月で、2月決算企業は前半線が 終わり、後半戦に突入です。やや、消費環境に厳しさが増していますが、後半、 各社がどのような経営戦略を打ち出すかその動向に注目です。 ━━━━ お知らせ！ ━━━━━━━━━━━━ 食品スーパーマーケット上場52社の決算を７エリアに分けて詳細に比較分析、 －財務３表連環分析！食品スーパーマーケット2009、販売開始！－ 詳細データをExcel版でご提供します。お申し込みはこちら！ http://pipi.cocolog-nifty.com/consulting/ ＊無料！解説版、「MD力って何だ？」をアップしました！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼今週の目次▲ 1.出店余力って何だ、食品スーパーマーケットの現状！ 2.食品スーパーマーケット業界、最大の業界団体誕生! 3.数字とイメージ、仮説について 4.日本の上場食品スーパーマーケットを概観してみる！ 5.ヤオコー、2010年3月期、第１四半期決算、減収増益！ 6.食品スーパーマーケットのための財務3表連環表、完成！ 7.日経MJ新製品週間ランキング8/7、カバー率から見る！ ■■ あのブログを勝手にもう一度！(約1,350編から）■■■■ □□□□ ■ ・June 19, 2009：日本の食品マーケットを概観してみる！ http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/06/post-a21f.html ・June 29, 2009：日経MJ、6/24、第42回小売業売上高ランキング2008！ http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/06/mj624422008-da1.html ■■■■■■■■■ □□□□□□□□□ ■■■■■■■■■ □□□□□□ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ August 15, 2009 １．出店余力って何だ、食品スーパーマーケットの現状！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 食品スーパーマーケットにとって最も重要な経営戦略は何かと問われた場合、 意見がわかれるところであろうが、即座に出てくる答えは、マーチャンダイジン グ戦略であろう。ただ、マーチャンダイジングは経営の重要な戦略のひとつでは あるが、経営という観点から考えた場合は、片手落ちである。経営とは入りと出 のバランスをどう維持するかであるといえ、入りの重要な経営戦略がマーチャン ダイジング戦略といえるが､出についても重要な経営戦略が当然ある。それが出店 戦略である。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/post-08b2.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ August 14, 2009 ２．食品スーパーマーケット業界、最大の業界団体誕生! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 8/3、食品スーパーマーケットの業界団体、（社）日本セルフサービス協会と （社）全国スーパーマーケット協会が合併登記を行い、正式に、統合した。 存続団体は、（社）日本セルフサービス協会となり、8/27の臨時総会で新体制が 発足し、2010年度から、統合後の本格的な活動がスタートするという。特に、 2010年度からは、統合後の会員481社、約8,000店舗の食品スーパーマーケットの 売上高の速報が毎月公表されるとのことで、食品スーパーマーケット業界全体の 精度の高い売上高の情報がはじめて公開されることになる。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/post-2d43.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ August 13, 2009 ３．数字とイメージ、仮説について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 最近、ID-POS分析に携わるようになって、数字とイメージについて考える ようになった。数字は、本来、イメージ（現実）の世界を数値化し、その数値の 差異をもとに、仮説をつくり、その仮説に基づいて現実を変革してゆくためのもの であるといえよう。実際、ID-POS分析に取り組む前は、そのように、仮説を つくってきた。ところが、ここ最近、ID-POSに取り組むようになってからは、 逆に、数字の世界をイメージ化し、そのイメージをもとに仮説をつくり、現実を 変革していった方が、実績が出やすいのではないかと思うようになった。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/post-d3f7.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ August 12, 2009 ４．日本の上場食品スーパーマーケットを概観してみる！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 日本の上場食品スーパーマーケットは現在52社であるが、これに、決算を 公開している非上場のオーケーとトライアルカンパニーを入れると、経営内容が 把握できる食品スーパーマーケットは54社といえる。この54社の2009年度の決算 について、9月度決算企業3社、ダイイチ、マルキョウ、PLANTについては中間決算 として、すべて集計してみた。集計の仕方は、8/10のブログ、「食品スーパー マーケットのための財務3表連環表、完成！」で取り上げたように、全54社を 財務3表連環分析をもとに集計した。そこで、今後は、この集計表をもとに、 様々な角度から、日本の食品スーパーマーケットの概観を順次取り上げてみたい。 今回は、各社の出店戦略について、その概観を見てみたい。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/post-c32a.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ August 11, 2009 ５．ヤオコー、2010年3月期、第１四半期決算、減収増益！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 食品スーパーマーケットの2010年3月期、第１四半期の決算の発表がほぼ 終了した。食品スーパーマーケットの上場企業約50社の内、3月期決算は9社で あり、2月期の33社と比べると圧倒的に少ないが、これで、1月期3社を含め、 合計45社と約90%強となり、ほぼ食品スーパーマーケット全体の第１四半期決算 の数字が判明したことになる。そこで、ここでは、この7/30に2010年3月期の 第１四半期の決算を公表したヤオコーについて取り上げてみたい。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/20103-d9e0.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ August 10, 2009 ６．食品スーパーマーケットのための財務3表連環表、完成！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 食品スーパーマーケット最新情報では、様々な食品スーパーマーケットの 最新情報を発信しているが、その中でもここ数年、力を入れているテーマが 上場食品スーパーマーケットの決算情報である。決算情報は日経新聞、 業界専門誌等がこの時期になると特集を組み、また、速報でも報じる。これを 見て、以前からしっくりこなかったのが、食品スーパーマーケットの決算速報、 決算特集がどこか他人ごとのような分析となっており、食品スーパーマーケット の本質に迫っていないように感じていたことである。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/3-9a63.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ August 09, 2009 ７．日経MJ新製品週間ランキング8/7、カバー率から見る！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 日経MJ新製品週間ランキングが8/7公表された。この日経MJのランキングは 金額PI値でのランキングであり、名称は来店客千人当たり金額（円）である。 POSデータを集計する場合、通常金額PI値には2つの種類があり、ひとつは、 集計全店舗の売上金額を集計全店舗の客数で割って算出する金額PI値であり、 いわゆる金額PI総店である。そして、もうひとつは、その商品が販売されている 店舗のみの客数で割って算出する金額PI値であり、これが金額PI扱店である。 そして、この2つは、金額PI総店＝客数PI値×金額PI扱店で関係づけられ、 客数PI値が扱い店舗の客数÷全店舗の客数である。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/mj87-161a.html ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ◇◆有料版プレミアム！食品スーパーマーケット最新情報！◆◇ －緊急特集！ 日本の食品スーパーマーケット2009、本決算から！－ 第４回目：食品スーパーマーケットのMD戦略、その１！ 決算公開企業54社、全食品スーパーマーケットの マーチャンダイジング力を原価、粗利、経費面から徹底分析！ ■■■■■■■■■■ □□□□□□□□□■■■■■■ 第72号 2009/08/17 「有料版プレミアム！食品スーパーマーケット最新情報」、第72号をお届け します。この「有料版プレミアム！食品スーパーマーケット最新情報」は、 ブログ、「食品スーパーマーケット最新情報」の有料版プレミアムです。 「緊急特集！日本の食品スーパーマーケット2009、本決算から」も第4回目と なります。今回から前回までの出店戦略から新たなテーマ、マーチャン ダイジング戦略について解説したいと思います。 食品スーパーマーケットのマーチャンダイジングのポイントは商品売買 から得られる利益をどれだけ生み出せかにあります。その利益も、 売上高－原価の売上総利益だけを見るのではなく、そこから経費を引いた マーチャンダイジング力で見ることがポイントです。一般に、P/Lではこの マーチャンダイジング力は明示されておらず、不動産収入や物流収入等が 加わったその他営業収入が利益の中に入って計算されます。したがって、 マーチャンダイジング力、すなわち、商品売買から得られる実際の利益を 見るためには、P/Lを組み換えて、再計算する必要があります。 今回は、このマーチャンダイジング力をP/Lから再計算し、全上場企業に 加え、決算を公開している全54社のマーチャンダイジング力を徹底的に分析し、 食品スーパーマーケットのマーチャンダイジング戦略の本質に迫りたい と思います。 続きはこちらから・・ http://premium.mag2.com/mmf/P0/00/68/P0006830.html ■■■■■■■■■ □□□□□□□□□ ■■■■■■■■■ □□□□□□ お知らせ： ＊財務３表連環分析による「食品スーパーマーケット決算分析2009」販売開始！ 2009年度 ＊Chain Store Age、2009年08/15号：ガムの市場動向を投稿！ ＊Chain Store Age、2009年06/15号：焼酎のPI値分析を投稿！ ＊酒類産業新聞5月臨時号にスーパー業界と焼酎のインタビュー記事掲載！ ＊Chain Store Age、2009年05/15号：ガムのPI値分析を投稿！ ＊Chain Store Age、2009年04/1号：ガムのコラムを投稿！ 2008年度 ＊Chain Store Age、09/1号：P138、POS分析講座、第6回を投稿！！ ＊Chain Store Age、08/1号：P92、POS分析講座、第5回を投稿！！ ＊Chain Store Age、07/1号：P134、POS分析講座、第4回を投稿！ ＊Chain Store Age、06/1号：P138、焼酎のPOS分析の記事を投稿しました！ ＊Chain Store Age、06/1号：P146、POS分析講座、第3回を投稿！ ＊Chain Store Age、05/01号：P92、「POS分析で売り場改革」第2回を投稿！ ＊Chain Store Age、04/01号：P101、「POS分析で売り場改革実践講座」開始！ ＊Chain Store Age、04/01号：P113、ベイシア、ワイン取材記事を寄稿！ ＊ミクシィに食品スーパーマーケット最新情報のコミュニティ創設
