2009/07/06
週間！食品スーパーマーケット最新情報－第167号
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■週間！食品スーパーマーケット最新情報！■ － 経営コンサルタント鈴木が独自に編集し、発信します。－ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━第167号2009/07/06 いよいよ、夏本番を迎えよとしています。今週のブログでも日経MJ新製品週間 ランキングで夏をテーマに新製品をまとめてみましたが、かなりの数に上り、注目 です。また、カロリー０、低カロリーの新商品開発もキーワードであり、意外な商品 でも、このキーワードの商品開発がはじまっており、びくりです。 また、この時期は、食品スーパーマーケット業界の第１四半期決算の公表の 次期でもあり、今週のブログでもマックスバリュグループを取り上げましたが、厳しい 決算といえ、今期、食品スーパーマーケット業界は苦戦が予想されると思われます。 今週は、月末の各種統計も公表されたため、家計調査データ、消費者物価指数に ついても取り上げました。食品は堅調な推移ですが、値上げ商品とデフレ商品が混在 し、複雑な数字となっています。食品以外は、明らかに、デフレ傾向が鮮明であり、 今後、消費環境はますます厳しさが増すと予想されます。 また、今週は食品スーパーマーケットの売上速報についても取り上げました。 家計調査データと連動するように、食品は堅調な数字であるといえ、ここ数ケ月では まずまずの数字となりました。さらに、恒例の日経MJで特集された小売業売上高ラン キング2008についても取り上げました。 そこで、今週のあのブログを勝手にもう一度！(約1,300編から）ですが、過去の 小売業売上高ランキングのブログを取り上げたいと思います。昨年と一昨年の内容です。 この3年間を見ることで、小売業の変遷が見えるものと思います。 そして、コンビニ問題、ロスチャージについてあらためて取り上げました。中々、 何が問題かがわかりにくいのですが、基本はチャージの公式にあり、ここをしっかり 理解すれば、問題点がつかめると思います。 ━━━━ お知らせ！ ━━━━━━━━━━━━ 有料版プレミアム！食品スーパーマーケット最新情報 －食品スーパーマーケット決算解説と新マーチャンダイジング、ミニレポート－ 第66号：今週の決算解説は 「オーケー、オオゼキ、決算徹底比較最新決算のP/L、B/S、CFを見る！ http://premium.mag2.com/mmf/P0/00/68/P0006830.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼今週の目次▲ 1.日経MJ、新製品週間ランキング、20090703、夏出揃う！ 2.マックバリュグループ、第１四半期決算、厳しい結果！ 3.家計調査データ、2009年5月度、食品102.0%！ 4.売上速報、食品スーパーマーケット2009年5月､104.9%！ 5.消費者物価指数2009年5月100.6％、前年比－1.1%！ 6.日経MJ、6/24、第42回小売業売上高ランキング2008！ 7.コンビニ問題、ロスチャージ問題と単品管理！ ■■ あのブログを勝手にもう一度！(約1,300編から）■■■■ □□□□ ■■■■ ・June 26, 2008：日経MJで、第41回、小売業07年度ランキングを公表！ http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2008/06/mj4107_7a1b.html ・July 02, 2007：小売業2006年度売上高ランキング、日経ＭＪで公表！ http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2007/07/2006_aaf9.html ■■■■■■■■■ □□□□□□□□□ ■■■■■■■■■ □□□□□□□□□ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ July 04, 2009 １．日経MJ、新製品週間ランキング、20090703、夏出揃う！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 恒例の日経MJ、新製品週間ランキングが7/3公表された。季節も夏となり、飲料、 アイスクリーム等夏本番の新製品が目白押しである。また、菓子でも、夏用のスナック、 チョコレート等も登場しており、今週は、夏をテーマに改めて、新製品週間ランキングを 見てみたい。ただ、少し気になるのは、数字的にはやや低迷気味であり、金額PI値Aランク の500円以上の新製品がわずか2品であることである。ちなみに、今週、Bランク300円以上 は9品、Cランク200円以上も9品あり、B、Cランクは充実しているが、Aランク500円以上が 2品と少ないのがやはり、気になるところである。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/07/mj200973-6b2e.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ July 03, 2009 ２．マックバリュグループ、第１四半期決算、厳しい結果！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 食品スーパーマーケットの2010年度1月期、2月期の第１四半期決算の公表がはじ まった。来週以降、各社が、あいついで公表するものと予想されるが、これまで、 公表された食品スーパーマーケットの中で、特に、ここでは、マックスバリュグループ の決算を取り上げてみたい。現在、マックスバリュグループでは、マックスバリュ北海道 （1月期）、東北（2月期）、中部（1月期）、西日本(2月期)と4社の2010年度、第１四半期 の決算が公表されている。今後、公表されるのがマックスバリュ東海であるが、ちょうど この公表された4社は東日本2社と西日本2社に別れており、この4社を見ることで、 今期の食品スーパーマーケット業界の現時点での全体の景況感をある程度推し量ることが できるといえよう。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/07/post-fd18.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ July 02, 2009 ３．家計調査データ、2009年5月度、食品102.0%！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 6/30、総務省統計局から、家計調査データの最新、2009年5月度が公表された。結果は 食品（外食を除く）は1,996.81円（101.4%）とプラスとなり、ここ数ケ月マイナスで推移 していた数字が、プラスに転じた。ただ、全体は9,210.65円（99.1%）と昨対を切っており、 家計全体は節約志向が鮮明であるといえよう。本ブログでは、家計調査データを食品スーパー マーケットの金額PI値と比較しやすいように、1日当りに換算し、食料から外食を除き、 食に関しては、食品として、集計しなおしている。家計調査データは月間集計であり、 食料には、外食が含まれているので、食品スーパーマーケットが活用するには、この方が 実践的であるからである。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/07/200951020-3f9e.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ July 01, 2009 ４．売上速報、食品スーパーマーケット2009年5月､104.9%！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 主要食品スーパーマーケット、2009年5月度の売上速報をまとめてみた。現在、 食品スーパーマーケットの上場企業は約50社であるが、その内、約半分の24社が月別 売上速報を公表している。現在、最新の売上は5月度であるが、結果は単純平均で104.9％ という数字となり、4月度が102.2%、3月度が101.5%(2月度のうるう日で1日少ない)、 2月度が102.3%と、ここ数ケ月、売上が低迷していた状況であったが、堅調な数字となった。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/07/200951049-1b32.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ June 30, 2009 ５．消費者物価指数2009年5月100.6％、前年比－1.1%！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 6/26、総務省統計局から2009年5月度の消費者物価指数（CPI）が公表された。 消費者物価指数は平成17年度(2005年)を基準として、現在の物価がどのくらいの水準に あるかを見たものであるが、同時に、昨年同時期との比較、前月との比較も集計されて いる。結果は平成17年度（2005年）比で100.6%とやや上回ったが、昨年同時期との比較 では1.1％マイナス、98.9%と大きく下がっており、デフレ傾向が鮮明になりつつあると いえよう。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/06/20095100611-2c5.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ June 29, 2009 ６．日経MJ、6/24、第42回小売業売上高ランキング2008！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 日経MJが第42回目となる2008年度版、小売業売上高ランキングを公表した。この調査 は日経MJが1,534社の小売業に調査票を送付し、有効回答のあった775社中、上位500社の 売上高のランキングを集計したものである。500社の合計売上が56兆6,800億円とのこと であるので、先に取り上げたブログで、日本の食品マーケットを概観したが、小売業 全体の売上が134兆5,716億円であったので、シェア42.1％であり、やはり、この数字を 見ても、日本の小売業マーケットはいかにすそ野が広いかがわかる。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/06/mj624422008-da1.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ June 28, 2009 ７．コンビニ問題、ロスチャージ問題と単品管理！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ すでに、本ブログでは数回に渡って、コンビニ問題についてとり上げているが、新聞、 雑誌、ブログなどを見ると、どうも、論点がずれているようであり、何が問題なのかが つかみ切れていないように思える。そこで、改めて、コンビニ問題について、考えて みたい。コンビニ問題が理解しにくい最大の理由は、独特なコンビニ会計にあり、 いわゆる、ロスチャージ問題にあるといえよう。 http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/06/post-b328.html ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ◇◆有料版プレミアム！食品スーパーマーケット最新情報！◆◇ －食品スーパーマーケット決算解説と新マーチャンダイジング、ミニレポート－ 今週の決算解説、「オーケー、オオゼキ、決算徹底比較」 ■■■■■■■■■■ □□□□□□□□□■■■■■■■■■ 第66号 2009/07/06 「有料版プレミアム！食品スーパーマーケット最新情報」、第66号をお届けします。 この「有料版プレミアム！食品スーパーマーケット最新情報」は、ブログ、「食品スーパー マーケット最新情報」の有料版プレミアムです。 今回の「食品スーパーマーケット決算解説、最新情報を交えて！」は、「オーケー VS オオゼキ、決算徹底比較」と題し、オーケー VS オオゼキの最新決算を取り上げたい と思います。ついにというか、オーケーが7/4、はじめて自社のホームページを立ち上げま した。本日のブログでも取り上げましたので、参考にしていただければと思います。 さて、オオゼキとの経営比較ですが、経営構造が良く似ており、大胆に言い切ってしまえば、 オオゼキの売場面積を3倍にして、坪売上を半分にした食品スーパーマーケットといえます。 将来、オオゼキが3倍の売場面積になった時、現在の坪売上を維持するのはまず不可能といえ、 したがって、半分くらいになる可能性が高いと思われます。まさに、オーケーがほぼそれに 近い数字であり、しかも、経営構造が良く似ています。今回は、この経営構造そのものの 相似性に着目して双方の決算数字を比較してみたいと思います。 そして、今週の「新マーチャンダイジング、ミニレポート」ですが、今回から、 実践シリーズ２のスタートです。実践シリーズ１では、基本帳票3つと補足帳票について、 3回に渡って解説しましたので、実践シリーズ2では、基本帳票を用いての具体的な実践 での活用方法を様々な角度から取り上げたいと思います。1回目は、「基本帳票から、 顧客購入イメージをつかむ、その１！」と題し、従来のマーチャンダイジングとの最大の違い、 顧客の購入イメージのつかみ方について、具体的な事例を用いて解説します。 新マーチャンダイジングは極めて直感的なマーチャンダイジングであり、一見、複雑で難しい ように思われますが、その本質は全く逆、シンプルで簡単、そして、何より、直感的に理解 できるのが最大の特徴です。 今週のコンテンツ １．食品スーパーマーケット決算解説、最新情報を交えて！ オーケー VS オオゼキ、決算徹底比較、最新のP/L、B/S、CFを見る！ ２．新マーチャンダイジング、ミニレポート！ 実践シリーズ２：新MD評価表の実践的な活用方法、 基本帳票から、顧客購入イメージをつかむ、その１！ 続きはこちらから・・ http://premium.mag2.com/mmf/P0/00/68/P0006830.html ■■■■■■■■■ □□□□□□□□□ ■■■■■■■■■ □□□□□□□□□ お知らせ： 2009年度 ＊Chain Store Age、2009年06/15号：焼酎のPI値分析を投稿！ ＊酒類産業新聞5月臨時号にスーパー業界と焼酎のインタビュー記事掲載！ ＊Chain Store Age、2009年05/15号：ガムのPI値分析を投稿！ ＊Chain Store Age、2009年04/1号：ガムのコラムを投稿！ 2008年度 ＊Chain Store Age、09/1号：P138、POS分析講座、第6回を投稿！！ ＊Chain Store Age、08/1号：P92、POS分析講座、第5回を投稿！！ ＊Chain Store Age、07/1号：P134、POS分析講座、第4回を投稿！ ＊Chain Store Age、06/1号：P138、焼酎のPOS分析の記事を投稿しました！ ＊Chain Store Age、06/1号：P146、POS分析講座、第3回を投稿！ ＊Chain Store Age、05/01号：P92、「POS分析で売り場改革」第2回を投稿！ ＊Chain Store Age、04/01号：P101、「POS分析で売り場改革実践講座」スタート！ ＊Chain Store Age、04/01号：P113、ベイシア、ワイン取材記事を寄稿しました！ ＊ミクシィに食品スーパーマーケット最新情報のコミュニティ創設
