実践！人が主役の経営 

実践！人が主役の経営【07年Vol.47】

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　　　　　　　　 『　実践！　人が主役の経営　』

【 07年 Vol.47 】　  　　　発行：「理念と経営・経営者の会」事務局

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◆　今回のコンテンツ

◇◆　１．今週のことば

◆◇◆　２．オンリーワン経営

◇◆◇◆　３．「理念と経営・経営者の会」事務局だより

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■■ １．今週のことば　-------------------------------------------


　創業以来初の赤字決算になりかけた。

　会長として残った父に、出版事業の停止、
　京都と東京以外の店舗の閉鎖などを提案した。

　ところが一蹴されてしまう。

　「這いずりまわって、売ればいいんや」と、
　“売り買いの鬼”は言い放った。

　いままでの企業形態を維持しつつ、がんばるしかない。

　それは、逃げてはいけない、立ち向かうことでしか
　道は開けないという、経営者としての基本姿勢を
　問われたも同然であった。


　★関連記事は、月刊「理念と経営」１２月号に記載されています。
　　（４２〜４９ページ　「企業事例研究２・株式会社思文閣」）


■■ ２．オンリーワン経営　---------------------------------------


　今回のオンリーワン経営は、「独自発想」と「非常識戦略」を駆使し、
　危機を乗り切った、ある企業の成功を考察します。

　ご紹介する企業は、京都府にある「男前豆腐店」です。

　私達の生活の中で、たいへん親しみのある食べものである豆腐。
　ところが、この豆腐の消費量は年々減少傾向にあります。

　また最近では、市場全体が価格競争に巻き込まれ、
　なんと一丁が３８円の豆腐も見かけるようになりました。

　豆腐メーカーは作れば作るほど業績が悪化、
　倒産する企業が増加しています。

　社長の伊藤信吾氏は、なぜこれほど豆腐屋が儲からないのか、
　なぜ豆腐は人気がないのか、考えました。

 「もう、消費者は安いだけの豆腐にうんざりしている。
　 安い豆腐に未来はない。
　 誰もが驚く、おいしい豆腐を提供するしかない」

　そして辿りついた結論が、「本格的な豆腐づくり」でした。


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　基本戦略は、「独自発想」と「非常識戦略」です。

　他社の真似はしない、業界の常識に捉われないという、
　意思表示でしょう。

　豆腐業界への挑戦です。

　そして試行錯誤した末に生み出した商品が、
　男前豆腐店の主力商品でもある、
　「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」です。

　細長い楕円形パッケージに、
　原料は北海道産大豆１００パーセント使用。

　北海道産大豆ならではの甘みを引き出すとともに
　豆腐本来の濃厚な味わいを実現。

　単価が２５０円〜３００円とやや高めですが、
　しかし、この豆腐が売れているのです。

　
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　伊藤社長の信条は、次のとおり。

　１．本物の味を追求し、価格以上のおいしさを提供する
　２．奇抜な商品名とデザインで注目を集める
　３．インターネットで、消費者の反応を日々チェックする

　大切なことは、「どうすれば売れるか」ではなく、
　「どうしたら喜んで買ってもらえるか」という
　視点に立つことです。

　そして、お客様の身になって考えることです。

　耳を傾けなければならないのは、消費者の声であり、
　決して、業界の声ではありません。

　「独自発想」と「非常識戦略」で、オンリーワンを目指しましょう！


　★関連記事は、月刊「理念と経営」１２月号に掲載されています。
　　（５０〜５１ページ「オンリーワン経営」）


■■ ３．「理念と経営・経営者の会」事務局だより　----------------


　今回は、理念と経営・経営者の会を開催されている
　株式会社シャンパレスの佐々木 由樹様のご感想を紹介します。

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 『「人間力」を磨く』

　　仙台市　株式会社シャンパレス　佐々木 由樹

　　我が社では、今年五月から自主的に勉強会を行なっております。

　　さまざまな企業事例を自社に置き換え、問題点の発見や、
　　改善・改革に役立たせていただいております。

　　私たちは毎日、たくさん接客するなかで、
  　個別対応の大切さを痛感しております。

　　疲れや、言葉では表現できないストレスを抱えて
　　ご来店されるお客様に、最高のサービスを提供できるよう、
　　それぞれの方にあった接客が求められます。

　　そこで、勉強会では、参加者それぞれの発表をとおして、
　　多様な物の見方・考え方を自分にも取り入れ、
　　幅広い視野をもつことを学んでおります。

　　今、目の前にいらっしゃるお客様が欲している言葉・サービスを
　　提供し、満足してお帰りになっていただくためには、自分とは
　　違った観点・窓から、再度、自らの見直しを図ることが重要である
　　と感じているからです。

　　私たちのもてる力を十分に発揮し、
　　“お客様になくてはならない唯一のサロン”
　　を目指し、今後も学んでいきます。

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　理念と経営・社内勉強会にご興味のある方は、
　＜shibu@rinen-mg.co.jp＞まで、お気軽にお問い合わせ下さい！


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★ 次回の『実践！人が主役の経営』のコンテンツ

１．今週のことば
２．逆境！その時、経営者は・・・
３．「理念と経営・経営者の会」事務局だより
　　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　お楽しみに★
　　
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