【美味しそう！グルメ漫画のあらすじとレシピ】その43
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【美味しそう！グルメ漫画のあらすじとレシピ】その43
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深淵なるグルメ漫画の世界！
もはや日本文化の重要ジャンルといってもよいでしょう
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緻密な研究や下調べに裏打ちされた作品も多く
実際の食の世界に与えた影響も少なくありません
＊
このメールマガジンでは、
膨大な数にのぼるグルメ漫画を一話ずつ紐解き、
そのあらすじとレシピを改めて紹介していきます(^_^)v
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■その43「あんどーなつ第１話そのあらすじとレシピ」
孤高のアラスジスト
ズームイン！熊谷です
日本テレビで
「おせん」がドラマ化されるそうです
このメルマガでも紹介しましたので
こちらでどうぞ！
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それにしても
主役のおせんさんに、蒼井優！
メルマガでも書いたように
小粋で、天然ボケで、セクシーに描かれているおせんさんが
蒼井優ではないような・・
好きなんだけどねえ、蒼井優・・
どうなることやら・・
さ〜て、こちらの話を進めましょう
今回は、テレビドラマに例えれば
まるで「朝ドラ」のような漫画を取り上げますよ
分類するならば
【1】日本、浅草
【2】職人見習い【3】和菓子
【4】現実に近い【5】和菓子の製作過程はリアルに描かれている
【6】なし【7】☆
（【1】場所設定）
（【2】料理人ものか否か【3】料理ジャンル）
（【4】現実非現実【5】レシピ有無）
（【6】対決有無【7】ギャグ度☆１〜３）
［ギャグ度の高低は作品のクオリティーとは関係ありません］
◇「あんどーなつ江戸和菓子職人物語」とは
作＝西ゆうじ、画＝テリー山本
２００５年からビッグコミックオリジナル掲載
和菓子職人見習いの少女の成長物語
和菓子のいろはが丁寧に描かれており
和の楽しみや、江戸情緒なども
味わうことができる
◇主な登場人物
＊安藤奈津
洋菓子専門学校を成績優秀で卒業したばかり
パティシエを目指していたが
ひょんなことから和菓子の道を選ぶ
素直で前向きな努力家
母親は生後すぐ亡くなり、祖父母のいる福井で育つ
父親は海外勤務の多い商社マンだったが
卒業旅行で会いにきた奈津を迎えに行く途中で
交通事故に遭い、帰らぬ人となる
多くの悲しみを乗り越えているがゆえに
人の心の機微に敏感で
和菓子の修行を通してさまざまなことを学んでゆく
＊梅吉
和菓子職人歴６０年の親方
＊竹蔵
満月堂で和菓子職人となって３０年の兄弟子
＊月岡光子
浅草で江戸時代から続く和菓子の老舗「満月堂」女主人
皆には女将さんと呼ばれるが、夫は他界して間もないため
まだ立ち直りきれていない
＊ご隠居
満月堂の常連
奈津を食事に連れ出すことを楽しみにしているが
日本最大の商社・大住物産の会長であることは内緒にしている
そしてその大住物産こそ、奈津の父親が働いていた会社であった
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◇第１話「お菓子な出会い」のあらすじ
銀座の一等地に店を構える大きな和菓子店の社長室で
職人を斡旋してくれないかと
頼み込む男がふたり
「こちらの初代は昔
うちで修行したっていう
古い付き合いじゃないですか。」
しかし・・
「四代も前の大昔の話・・
そんなに若い職人が必要なら、
うちのように有名調理学校にでも募集すればいいんですよ。
入ってくる時見たでしょ？
ズラッと並んだ学生を・・
実際は縁故採用で
うちと取引関係にある保証人付きの人材がすでに決定済み・・
つまりこれは
この獅子屋がいかに大きな店・・
いや企業であるかをアピールするイベントなんです。
ま、そういう事です。失礼。」
無下に断られる
確かに
社内には面接希望者があふれている
しかし
実際に雇用するのは縁故のある者だけなのだ
「こんな店に
ロクな職人はいねえ。」
年配のほうの男性が吐き捨てた
そのとき
「キャッ！！」
ドカッ
「ごっ、ごめんなさい！！」
若い女の子がぶつかってきた
面接に来たのだが、遅刻なのだという
「おねえちゃんも
ここの面接を受けにきたのかい？
そうかい。
じゃ、頑張んな」
男たちは
この会社が採用しないことを知っているのだが
何も言わずに見送るのだった
日比谷公園でうなだれるふたり
「ねえ梅さん、
むさい俺達より
女将さんに行ってもらった方が、
まだ良かったんじゃ・・」
「とんでもねえ。
世間知らずのあの人じゃあ
交渉事なんて無理よ。」
「そうですよね。
若旦那が先々月亡くなってから毎日・・
メソメソ泣いてなさるお人だもんなあ・・」
ふたりは師匠と弟子のようだ
このまま
職人が入ってくれなければ
江戸時代から続いた老舗和菓子店も
閉店に追いやられるかもしれないという
「若旦那さえ
亡くならなけりゃ・・」
「馬鹿、
それだけは言うな。」
パコン！
梅さんと呼ばれている親方が
キセルで弟子の頭を小突き、
その煙草の灰を手のひらに落とす・・・
「あぶない！！」
ジャーっと
手のひらに水が
「何すんでい！！」
「何って
火傷しちゃうじゃ・・」
ペットボトルの水をかけたのは
面接会場でぶつかってきた女の子だった
キセルというものを知らなかったのだ
聞くと、
面接の結果は不採用だったという
さきほどの会社から
はやばやと断りのメールが来たそうだ
「でもよ、
何でまた
おねえちゃんは菓子屋に就職しようなんて思ったんだい？」
「わたし、
パティシエになりたいんです。
人を幸せにする職業で、
かっこいいから・・！！」
「うん、確かにあれはかっこいい。
俺も若い頃は憧れたもんよ、
パトシロに。」
「パティシエです。」
「そうそう、
パティシレ！！」
男たちは、パティシエという言葉の意味がわからなかったが
願い事をするならと、
一緒に浅草へ行くことに。
男たちの願い事は・・
「どうか満月堂に、
俺達の後を継げる若い職人が来ますように・・・
全くのトーシロでかまいません、
どうか若い者を一人
恵んでくださいやし。」
女の子の願い事は・・
「どんなお店でもいいんです。
どうかわたしを
お菓子職人にしてください、観音様。」
それを聞いた男たち、
「い、今の聞いたか竹蔵。
パテ何とかってのは、
菓子職人の事みてえだぜ。」
「間違いないです、梅吉っつあん。
さっそく観音様のご利益です。」
この機を逃すまいと
甘いものをご馳走しようと女の子を誘う・・
後半へ続く
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「俺は梅吉、
こいつは竹蔵ってんだ。
お姉ちゃんは？」
「アンドーナツです。
安藤奈津です。」
「いい名前じゃねえか。
甘い物に目がねえって名前だ。」
「はい、
本当に目がないんです！！」
甘い物に釣られて奈津がやってきたのは
小さな和菓子の店、満月堂
梅吉と竹蔵が若い女の子を連れてきたのを見て
女将さんは感激する
「まあ、かわいいお嬢さんだこと。
女将の月岡光子です。
よろしくお願いしますね。」
もうすっかり働いてくれるものだと
勘違いしている
「お菓子作りはお好き？」
「はい。
大々大好きです。
私、人生をかけたいと思っています！！」
「こんなに若くて・・
やる気のある子が来てくれたのを・・
死んだあの人が見たら
どんなに・・・」
女将さんは涙もろい
そんな姿を見ては
まだ決まってないなどと、言うことができない
「それで、
いつから働いて頂けるのかしら？」
「働く・・？」
あわてて梅吉が割って入る
「なっちゃんよ、
だまして連れて来たみてえで面目ねえが、
これも何かの縁・・
いや、
観音様のお引き合わせに違いねえ。
どうだい、満月堂（うち）で
働いてみちゃくれねえかい？」
「すみません。
わたし、パティシエに・・
洋菓子の職人になりたいんです。」
きっぱりと断る奈津
「洋菓子ってのは
そんなにいいもんかい？
和菓子も捨てたもんじゃねえんだぜ。」
江戸時代から作っているという
名代の満月饅頭をすすめる梅吉
饅頭はもともと
中国の肉や野菜の入った菜饅頭が伝わったのが始まりで
餡を入れるようになったのは
元の国から来た人が始めたのだと、
竹蔵が知識を披露する
「いただきます。」
「どーでえ、うまいだろ！！
洋菓子にゃあ負けてねえはずだぜ？」
「はい！！
なんかほんのり・・お酒の香りがします。」
ベーキングパウダーではなく
酒種かトロロ芋を使うのが昔ながらの饅頭なのだ
この店の酒種は
４代も前から福井から取り寄せているそうだ
「え？
わたし、福井県育ちなんです！！」
「へえ〜〜
そうかい、やっぱり何かの縁だよ。」
「何なら
アルバイトだっていいんだぜ。」
「そっ！！
パテ何とかの仕事が見つかるまでだっていいんだ。」
さらには
住み込みで良いという
「住み込み？
税込みの仲間ですか？」
なっちゃんの素朴なボケに
女将さんも笑い出した
「本当に面白いお嬢さんだこと。
住み込みっていうのは、
このお店に住んで働いてもらうって事。」
「じゃ、通勤の時間がいらないから
ギリギリまで寝ていられるって事ですよね。
それ最高です。
女将さん、住み込みオッケーです！！」
と、軽い気持ちで承諾する奈津であった
「良かったですね、
これで一安心だ。」
「あとはイヤっていうほど
和菓子の面白さを味わわせて
本物の職人にな・・」
「そのためにゃ
絶対に怒っちゃ駄目ですよ、
梅さん短気だから・・」
「わかってらい！！」
・・・そして！
「おっ、来た来た。」
浅草の小さな和菓子店に
小さなトラックが、わずかな荷物を載せてやってきた
「今日からお世話になる
安藤奈津です。
よろしくお願いします！！」
こうして
安藤奈津の
和菓子職人への道がスタートしたのだ！（第１話）＜完＞
◇登場した食材、レシピ
レシピと呼べるものは
今回登場しませんでしたが
ほほう、と思わせる饅頭の豆知識がありました
饅頭はもともと
中国から来た肉や野菜入りの菜饅頭が始まりで
餡を入れるようになったのは
１３４９年に禅僧の龍山徳見が
元から連れ帰った林浄因という人が作ったと
言われているそうです
また、イーストやベーキングパウダーではなく
酒種か山芋を使うのが昔ながらの饅頭なんですね
なんか
しっとりして、ふっくらして、
おいしそうですね〜
o(^-^)
では、また来週！
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■著者 熊谷章洋
名古屋大学法学部卒
元・中部日本放送アナウンサー
フリーアナウンサー
消費生活アドバイザー、フードコーディネーター
日本テレビ系「ズームイン！！ＳＵＰＥＲ」ほか出演中
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