2006/11/11
【美味しそう！グルメ漫画のあらすじとレシピ】その30
└|∵|┐♪┌|∵|┘＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆ おいしくて、ためになる！食の楽しさ満載 【美味しそう！グルメ漫画のあらすじとレシピ】その30 ☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ もっと食べ物を知ろう！ ■食材図鑑ドットコム http://www.shokuzai-zukan.com ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆ ◇このメルマガの過去の記事は全て閲覧可能です どれも渾身の娯楽作！ゆっくりご覧下さいね http://blog.mag2.com/m/log/0000192995/ ☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 深淵なるグルメ漫画の世界！ もはや日本文化の重要ジャンルといってもよいでしょう ＊ 緻密な研究や下調べに裏打ちされた作品も多く 実際の食の世界に与えた影響も少なくありません ＊ このメールマガジンでは、 膨大な数にのぼるグルメ漫画を一話ずつ紐解き、 そのあらすじとレシピを改めて紹介していきます ＊ 今後の読書生活、食生活双方に是非お役立てください(^_^)v ☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■その30「バンビーノ！そのあらすじとレシピ」 孤高のアラスジスト ズームイン！熊谷です 今回で３０号です！ これまですべて 第１話ばかり取りあげてきましたが そのネタは尽きる気配がありません しかし新しいものを始めるにあたっては 作者も設定に頭を悩ませているようですね もちろん料理のジャンルを変えてみるというのが もっとも手っ取り早いのでしょうが 読者に受け入れられるかは未知数です 今回は そんな新ジャンルに、果敢に挑む意欲作 「バンビーノ！」を読んでいきましょう 分類するならば 【0】日本【1】大学生から料理人へ【2】イタリア料理 【3】現実に近い【4】勝負はない【5】レシピなし （【0】場所設定【1】料理人ものか否か【2】料理ジャンル【3】現実非現実 【4】対決有無【5】レシピ有無） ◇「バンビーノ！」とは 作＝せきやてつじ ２００５年から週刊ビックコミックスピリッツ掲載 天才でも血統がいいわけでもない普通の若者が 戦場のようなレストランの厨房で力をつけていく 井の中の蛙の鼻っ柱がへし折られるところから話が始まるため 感情移入しにくいところもあるが 際立つリアルさが心地よい刺激を与えてくれる 不思議な魅力のある作品だ ◇主人公 ＊伴省吾（ばんしょうご） 福岡出身 城南大学在学中に 地元・中州のイタリア料理店、トラットリア・サンマルツァーノで アルバイトをしているうちに、調理師免許を取得 その店のオーナーの紹介で 六本木のトラットリア・バッカナーレに ヘルプとして入ることになるのだが・・ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆CM ■■■■ おこづかい生活でマネーを貯めておこづかいを稼ごう！ ■■■■ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 「おこづかい生活」は、インターネット上で、おこづかい稼ぎができる、 完全換金型の入会無料のポイントサービスです。 会員登録や資料請求、カード発行、買物などをすると 現金に交換可能なマネーを貯めることができます。 ⇒ http://af1.mag2.com/m/af/0000045266/001/s00000003462003/005 ━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━ 登 録 無 料 申込買物でマネーGET 現 金 交 換 可 能 ━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━ 1000円から交換可能 ３ 営 業 日 で 振 込 入 会 特 典 あ り ━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━ ⇒ http://af1.mag2.com/m/af/0000045266/001/s00000003462003/005 マネーは永久不滅！1,000円分から換金可能！ 申込から3営業日を目安に国内すべての銀行に送金可能！ ⇒ http://af1.mag2.com/m/af/0000045266/001/s00000003462003/005 ☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◇第１話「アッチェンデレ（点火）」のあらすじ 東京・六本木 「・・・なしこげん（どうしてこんなに） 外国人ばっかし 歩いとるけんネ？」 と、驚く若者ひとり 東京は初めてのようだが その目的地とは・・ 六本木イタリアンの最前線ーー トラットリア『バッカナーレ』！！ ＊ その２０日前 福岡市にある城南大学では 学生たちが試験と就職活動に追われていた しかし・・ 「長いこつ バイトしちょるけ 取ってしもうた！」 自慢げに免状を仲間に見せる若者 「調理師免許？」 「伴・・ きしゃん料理人なるとや？」 「就職活動せんと？」 しかし伴ちゃんと呼ばれるその若者は 焦る気配がない 「学校クビになっても コイツがあるけん。」 と、腕をポンポン叩いてみせる そこへ 「ハイ、財務論のノート。 苦労したばい。」 「オーーー恵理！ すまんのお。」 「伴ちゃん！ もうこげな時間ばい。 早よお行こ！」 と、 ふたりは急いで車に乗り込んだ 車内で煙草を吸い始める伴 「タバコやめりい！」 恵理はいやがるのだが・・ 「みんなコソッと吸っちょう！」 ふたりが向かっているのは、 同じ福岡の中州にあるイタリア料理店 トラットリア・サンマルツァーノだ 店の主人が電話を掛けている どうやら電話の相手も料理人のようである 「見所のある奴なんばい。」 『進さん あいかわらず ホレっぽいなあ。 俺が欲しいのは 言われた事をちゃんとやるコックだぜ』 「まあ聞け 鉄幹ーーー アイツはひとかどの クォーコ（料理人）ば なれるタマったい きしゃんの店で 本物を見せてやりたい。 今はまだーーー バンビーノ（坊っちゃん） ばってんね。」 そのとき、店のドアが開き 「遅くなりました！」 と恵理の声 「頼んだばい。」 と最後にひとこと言い 進さんと呼ばれた男は電話を切った 「バンビ！ きしゃん また遅刻か？」 「すいまっしぇん！」 笑顔で答える伴の表情に 反省の色はない・・・ サンマルツァーノの営業が始まった 伴がフライパンを振っている 常連客も伴の腕を認め始めているようだ 「マスター、 伴ちゃんももう一人前やね。」 それを聞いて得意げな伴 「この間 調理師免許取ったとですよ。」 しかしマスターは軽く受け流す 「ばってん まだまだですたい。」 その日の閉店後・・ マスターが伴に、ひとつの提案をするのだった 「大学は 試験終わったら休みっちゃろ？ 俺の友達の店 助けちゃらんね？」 「どこの店ですか？ また大名（福岡の繁華街）のコジャれた店やなかでしょうね？」 「東京。」 ・・・帰り道 伴と恵理は将来の話をした 二人は同棲しているらしい 「六本木のトラットリアたい！」 インターネットで調べる恵理 「六本木を代表するイタリアンレストラン。 創業２２年の老舗。 伝統的な郷土料理から ユニークな新しい料理（ヌオーボ・クチーナ）まで 幅広く提供 オーナーシェフ 宍戸鉄幹・・ うわっ怖そーー よか話やん？」 これに対し いまさら下働きから始めることに 抵抗を感じている伴は いまひとつ乗り気ではない ふたりには夢があった 「伴ちゃん 将来ウチと店やりたいっちゃろ？ ウチら今年 大学３年ばい。 一度大きなレストランで 働いてみるのもいいっちゃない。」 しかし伴にもプライドがある 「なんぼ小さなレストランでも 中州は飲食店激戦区ばい。 ワシはメインまかされとるんぞ。 今さらクソ忙しい厨房で 下働きやらしとうなか！」 「お店にお客さん来てくれるのは マスターのおかげっちゃない？ ちょっと器用て言うて うぬぼれたらいけん！ 自分に自信あるなら どこでん働けるはずたい。 東京行ってきんしゃい！！」 ＊ そんなやりとりを経て 今、伴は六本木、 トラットリア・バッカナーレの前に立つ （恵理の奴・・ 俺は一人前の料理人ばい！ ナメられてたまるか！） 恋人の励ましを思い出しながら いざ、武者修行が始まる！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆CM □────────────────────────□ こだわりがあるから愛され続ける味。 辛子明太子の博多屋。 http://af1.mag2.com/m/af/0000045266/001/s00000004788001/013 □────────────────────────□ ★★ピザ、寿司、中華、洋食、和食、酒、水etc 最短３０分でお届け！★★ ／／／全国6400店以上の宅配サービス店が集結した、超便利サイト。／／／ 『今すぐ、来て！』 と思ったときは【出前館】を覗いてみましょう！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ →「ネット特典」がついているから、電話で注文するよりダンゼンお得！ →「今なら何分ぐらいで届く？」が一目でわかるから、イライラしない！ →ほとんどの宅配チェーンがあるので、お店やメニューを比べて選べる！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ →→http://af1.mag2.com/m/af/0000045266/001/s00000005120002/012 ☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ その店のドアを開けると・・ 店員たちは 横になったり、音楽を聴いたり 思い思いにリラックスして過ごしていた その弛緩したムードを見て、あっけにとられる伴 「今日からキッチン入るこつなっちょる者ですけど・・」 ベストを着た長身の男が応対する 「ああ！聞いてます。 カーポ・カメリエーレの与那嶺です。」 「カーポ・・・？」 「給仕長！」 と言いながら握手をする男 イタリア料理店らしいキャラクターだ その給仕長の案内で オーナーシェフに挨拶にいく ドアを開けると・・・ エロ雑誌を顔にかぶせて 眠りこける男 「ヘルプの方 来ましたよ！」 「ん？ あ〜〜っ よく来てくれたな。 進さん 元気か？」 眉が太く髭面の猿のような風貌だ 「大丈夫か こんレストラン！？」 営業前のミーティングが始まった 「伴省吾。 福岡出身です。 よろしゅうお願いします。」 シェフが補足する 「伴君は 俺の兄弟子の店で働いてる大学生だ。 学校が休みの間２ヶ月ここで働いてくれる」 皆からの反応はない （やる気ンなか ミーチングばい・・・） 「得意は何だ？」 「何でん出来ますよ。 地元ではメインやっちょります。」 「そいつァ頼もしい。 香取！ 面倒見てやれ。」 伴はまず「パスタ場」を任されることになった しかし ここからが違った・・ 「それではーー Allora, regazzi, Cominiciamo a lavorare!! Si,va bene!!」 イタリア語による掛け声が合唱のようにこだまし、 みな持ち場に散る 「？ ！？」 ひとり呆然と立つ伴 「仕事にかかれとさ。」 シェフに面倒を見ろと言われた香取が声を掛けてきた 「ロスティッチェーレの香取だ。 よろしく。」 「ロスティ・・？」 「グリル係。」 厨房は一流だ 潤沢な調理道具 ゴムチップ床の完全なドライキッチン （気押されるこつなか・・ 自信ば持て 伴省吾。） 「伴クンは大学生なんだ？」 香取が尋ねる 「・・ばってん 調理師免許は持っとうとですよ 去年の夏 太宰府まで行って・・ ホラ、 菅原道真で有名なところに行って 試験受けたとですよ。」 （方言ウザいっスね。） どこかで陰口が出始めた・・ 「調理師免許か ーーーー 僕も取ってみよーかな。」 「持っちょらんとですか？」 「ああ。 そんなヒマなかったよ。」 「カンタンですたい！ 経験さえありゃあ ちょっと勉強して・・ （オリョ・・？） 子供の頃 『刑事コロンボ見よったら、コロンボが イタリア料理作る話があったとですよ。 （なして俺 こげんペラペラしゃべっとおんか？） 料理人の対決番組あったやなかですか？ イタリアンの挑戦者がフレンチ負かした時 ほんなごつ嬉しかったですばい！ （しゃべりが止められん！！ 俺どげんしてしもたとや！！）」 「っさいな・・」 誰かがつぶやく・・ 茹でたパスタをシェフに見てもらう伴 「・・どげですか？」 それを口に含み、考えるシェフ （・・進さんがホレ込む だけある・・が・・） 「もう一分半 短縮できるか？」 「？ はい。」 （・・まあテストは合格言うこつばいね・・） 「香取しゃんは なしイタリア料理やろうて 思おたとですか？」 ・・と伴がまた話し始めた、その時！ 「アッチェンデレ（点火）！！」 ボウッ ここから厨房は戦場と化した 「セーイ コペルティ！！ ベーネ！！ １番プレンデレ！」 速さ！ イタリア語！ メイン料理のソース！！ こっそり舐めてみると、 「うまか！！」 「アッチェンデレ！ ２５番プレンデレ！ ２６番、 あと何秒だ！？ ３０番パスタ まだですか！！ ３１番パスタも 急いで！！」 ガシャッ 「すっ、 すっ、 すいまっしぇん！」 とうとうやってしまった 作ったパスタを落としてしまったのだ 「・・・しょうがねェなァ。 伴は香取の助手だ。」 シェフから交代を命じられる 最初は話を合わせていた香取からも 屈辱的な言葉が・・ 「何でも出来るんじゃなかったのかよ？ コリャ何だ？ 俺にゴミ溜めで仕事させる気か？」 パスタを落としただけではなかった シンクには 使った道具が山積みになっていたのだ 「すぐ片付けまっす！」 そんな様子に関係なく 厨房の混乱は続いていた 「これ盛りつけ粗いよ！ やり直して！！」 客の前では甘い歌声を響かせていた給仕長が 荒々しく料理を突き返して来た 「ざけんなテメーー！！」 これが食の現場の表と裏なのである 使い終わったフライパンを 香取が放り投げてくる 洗い物をしながら 伴は ぼんやりし始めていた （俺・・ 東京まで来て何ばしとっとね？ 眠い・・ のお・・ 昨日眠れんかったけ・・） カクンッ 意識が遠のく その瞬間！ ゴ ン その顔面を、 フライパンが直撃！ 明らかに 香取がわざとぶつけたのだ そして表情もなく 冷たく言い放つ 「ヨーー 学生さん。 田舎帰んな。」 思い上がりと 考えの甘さ そして周囲の悪意 果たして伴はこの仕事を続けることができるのか？ 修行はまだ始まったばかりである （第１話）＜完＞ ◇登場した食材、レシピ 六本木のバッカナーレの厨房では 料理や食材の名前がイタリア語で呼ばれていました あらすじの中では省略しましたが バッカナーレで注文が入っていた料理として リガットーニ・コンサルサ・ボロニェーゼ パスタェ・ファジョーロ・コンサルシッチャ これは香取の解説では ミートソースのリガトーニ 白インゲンと黒豚サルシッチャのパスタ でした リガトーニはマカロニより太いパスタで 表面に筋が入っているもの サルシッチャはイタリア語で ソーセージのことですから 訳してみると、意外に簡単な料理であることが わかりますね！ o(^-^) では、また来週！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆CM ━┓━┓━┓━┓━┓━┓━┓━┓━┓━┓━┓ 驚┃愕┃の┃イ┃タ┃リ┃ア┃ワ┃イ┃ン┃！┃ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛ ▼ おいしいワインのネットストア ＫＢｗｉｎｅ ▼ http://af1.mag2.com/m/af/0000045266/001/s00000005225001/029 ======================================== 山形、庄内の味覚をお届けします。 ======================================== 山形庄内の板蕎麦セット、庄内宝石大福、 庄内米めだかのお米、だだちゃ豆パイ、 季節のフルーツなど、ギフトにも最適です。 http://af1.mag2.com/m/af/0000045266/001/s00000005336001/021 ==================PR==================== ☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ └|∵|┐♪┌|∵|┘＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆ メールマガジン 「美味しそう！グルメ漫画のあらすじとレシピ」（毎週金曜発行） ◇著者のメルマガこちらもどうぞ！ 「人前で上手に話すプロの技」（毎週月曜日発行） http://www.mag2.com/m/log/0000184872.html ☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ このメルマガは ■食材図鑑ドットコム http://www.shokuzai-zukan.com 公式メールマガジンです。 ☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝└|∵|┐♪┌|∵|┘ ■著者 熊谷章洋 名古屋大学法学部卒 元・中部日本放送アナウンサー フリーアナウンサー 消費生活アドバイザー、フードコーディネーター 日本テレビ系「ズームイン！！ＳＵＰＥＲ」ほか出演中 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆ ◇著者について詳しくは 公式ホームページ「見よ、フリーアナウンサー熊谷章洋の生きざまを」 http://www1.neweb.ne.jp/wb/hyper-k ☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◇ご感想をメールでお寄せくださいo(^-^) hyper-k@md.neweb.ne.jp ホームページの掲示板ＵＲＬ http://tcup7025.at.infoseek.co.jp/hyperk/bbs ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆ ◇そのほかいろいろやってます(o^-')b ポッドキャスティング番組「クマガイラジオ」 http://sweet.podcast.jp/home/hyperk/archives/release/main/ ネットラジオ専用ブログ http://blog.livedoor.jp/hyper_k/ 「ズームイン！！熊谷章洋のクマラジゆるピタ新聞」 ネットラジオで生放送 http://live.ladio.livedoor.com/ ☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◇番組出演、講演等のご依頼は（株）圭三プロダクションへどうぞ http://www.keizopro.com/top.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆☆☆ (C) 2006 AKIHIRO KUMAGAI, ALL RIGHTS RESERVED
