【美味しそう!グルメ漫画のあらすじとレシピ】その29
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おいしくて、ためになる!食の楽しさ満載
【美味しそう!グルメ漫画のあらすじとレシピ】その29
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どれも渾身の娯楽作!ゆっくりご覧下さいね
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深淵なるグルメ漫画の世界!
もはや日本文化の重要ジャンルといってもよいでしょう
*
緻密な研究や下調べに裏打ちされた作品も多く
実際の食の世界に与えた影響も少なくありません
*
このメールマガジンでは、
膨大な数にのぼるグルメ漫画を一話ずつ紐解き、
そのあらすじとレシピを改めて紹介していきます
*
今後の読書生活、食生活双方に是非お役立てください(^_^)v
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■その29「神の雫第1話そのあらすじとレシピ」
孤高のアラスジスト
ズームイン!熊谷です
この秋からワインのスクールに通い始めました
ワインエキスパート(ソムリエ)の資格を
取ろうと思っています
酒が好き、というタダの呑み助でも
資格につながるなんて
なんて素敵なんでしょう?
がんばっちゃいますね!
このメルマガで紹介した作品では
「ソムリエ」がありましたね
今回はそれに続いて2回目のワイン漫画になります
話題作「神の雫」です
分類するならば
【0】日本、ほか【1】ビール会社営業マン【2】ワイン【3】現実
【4】対決に近いチャレンジ【5】ワインについての情報がリアル
(【0】場所設定【1】料理人ものか否か【2】料理ジャンル
【3】現実非現実【4】対決有無【5】レシピ有無)
◇「神の雫」とは
作=亜樹直、画=オキモト・シュウ
2004年から週刊モーニング掲載
英才教育、父親への反発、母は・・?という設定は平凡だが
ワインという題材自体に深みがあり
作品に凡庸さを感じさせない
主人公の育ちの良さ、顔立ち、才能、と
惹き付けるキャラクターが描かれて人気を博している
◇主な登場人物
*神咲雫(かんざきしずく)
世界的ワイン評論家、神咲豊多香(ゆたか)のひとり息子
子供の頃からワインの英才教育を受けたが反発し
あえてワインの道を進まなかった
実はまともにワインを飲んだことがないが
教育のたまもので、味覚、嗅覚は鋭敏
父の死とともに残された遺言状をきっかけにして
父が選んだ12本の偉大なるワインと
その頂点に立つ『神の雫』と呼ばれた幻の1本を
言い当てるという課題に巻き込まれていく
*紫野原みやび
フランス料理店で働くソムリエ見習い
ショートカットでチャーミングな女性
職場のレストランに接待で来ていた雫と知りあい
行動を共にするようになる
ワインについて知識のない雫に
基礎知識を与える役割を持つ
*遠峰一青(とおみねいっせい)
気鋭の若手ワイン評論家
メガネでクール
神咲豊多香が死去する1週間前に
養子縁組をし、雫と同じく遺産相続の権利を持つ
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〜「北海道特産品のお歳暮に関する意識調査」〜
■「7割」の人が「お歳暮で最も欲しい北海道の特産品」として「かに」と回答
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(株)北海道・シーオー・ジェイピーが実施した有効回答数3960人という
大規模な調査「北海道特産品のお歳暮に関する意識調査」
において北海道の特産品を27種目上げ、「お歳暮としてもらいたい商品を3つ選択して
下さい」と聞いたところ1位「かに」(2807人得票率70.9%)と約7割の人が
「かに」を選択。
2位「いくら」(963人得票率24.3)、3位「うに」(905人22.9%)と二位以下
を圧倒的に引き離した。「かに」人気は根強いことが顕著となった。
「お歳暮としてもらいたい北海道の特産品ランキング」
1位 かに
2位 いくら
3位 うに
4位 乳製品
5位 ハム・ソーセージ
6位 石狩鍋などの鍋物セット
7位 銘菓(六花亭・ロイズなど)
8位 アイスクリーム
9位 ジンギスカン
10位 鮭
出典:お歳暮なら「北海道・しーおー・じぇいぴー」
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◇「#1.百の花の香り」のあらすじ
ワインの本を眺めながら
ため息をつく若い女性
「はあ〜〜(ハートマーク○)
DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)の
『リシュブール』90年かあ・・
う゛・・
18万
あたしの給料の1ヶ月分じゃない
ま
しょうがないや
せめてソムリエの資格をとるまでは
ガマンガマン」
その本の著者、
世界的なワイン評論家・神咲豊多香の顔写真を
羨望の眼差しで見つめた
「紫野原(しのはら)さーん
ワインのオーダー入ったんですけど
大丈夫っスか?」
彼女はレストランで仕事中なのだ
客が注文したというのは
『ロマネ・コンティ』
しかし・・
「ないなあ・・
さすがに・・」
「え?
そうなんですか?
超有名なのに」
意味が分からないアルバイト給仕
そこで彼女は
ワイン本をを見せつけた
「あのですねぇー
バイト君
『ロマネ・コンティ』って
これよ?」
「値段書いてありますね
ゼロが1・2・3・・・10万スか」
「百万!!」
「はあー
マジっすかあ〜〜」
「でも85年のヴィンテージで100万なら
まあ妥当な値段じゃないかな」
ところがその客は
10万円以下のロマネ・コンティを持ってこいと
言っているという
それで合点がいった彼女
同じドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ社の
『リシュブール』99年を選び出し
その客に説明することにした
彼女が『リシュブール』を手にして向かったのは
関西弁を大声で話している客の席だ
どうやら接待らしい
「お待たせして
申し訳ございません
恐れ入りますが
当店では『ロマネ・コンティ』の扱いがございませんのでーーー
こちらの同じ
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社の
『リシュブール』というワインでしたら
99年ものがございますが
いかがいたしましょう」
「リ
リシ?」
明らかに戸惑う社長風の客
「『リシュブール』でございます」
「おお!!
『リシュブール』ね
あれはいい『ロマネ・コンティ』だ」
「あ いえ
時々お間違えになるお客様がおられるのですが
これは『リシュブール』という名のワインでございまして
『ロマネ・コンティ』は
また別のーーー」
「ん?
間違い?
ワシは酒で身を立てた男やで」
ギロリと睨む社長風の男
余計なことを言ってしまった
「ま
まあ
いいから開けて
ね?」
接待の営業マン風の男がその場を取り繕う
彼女は開栓し、コルクの香りを確かめ、保存状態を確認してから
グラスにワインを注いで差し出した
ところが・・・
「なんだこれは!?
酸っぱくて渋くて
前に飲んだ『ロマネ・コンティ』とは
似ても似つかん
おい小娘
お前本当にソマリアか!?
こんなインチキ臭いワイン持って来て
何が『ロマネ・コンティ』や!!
店長を呼べ!!」
「申し訳ございません
で
ですが
ブショネ・・
いえ
傷んだワインでもございませんし」
「そう思うんなら
自分で注いで飲んでみい!!」
そう言ってテーブルを叩く
(99年のブルゴーニュワインは
全般に出来もいいハズだし
高価だからあたしはあまり
飲んだことないけど・・
憧れのDRCが
パッとしないわけが・・
いい香り・・・
きっと味わいもさぞかし
まろやかでーー
え!?
これが天下の
DRC『リシュブール』!?)
愕然とする彼女
「ほら見ろ
ツラ見たらわかるわ
どないしてくれるんや
こんなまがいもん
ワシをナメるなよ
こう見えても
一代で居酒屋チェーンを興した男や
酒のことなら
そこらの小娘ソマリアごときに」
「ソムリエでございます
社長」営業マンがささやく
そのとき
同席していたひとりの若者が立ち上がった
「ソムリエーヌ
デキャンタを」
若者は『リシュブール』のボトルを手に取ると
そのデキャンタにワインを注ぎ始めた
(そして徐々にボトルを高く掲げ
細い糸のように注ぎ込む)
(す・・すごい!
あんな高さからデキャンタージュを・・
ワインを知ってから初めて見る
神業のようなデキャンタージュだったーー
造られてからさほど年月の経っていないワインは
このようにデキャンタという器に
一旦移し替えてから飲むことで
そのポテンシャルを引き出せる場合がある
しかし
ただ移し替えればいいというものではなく
偉大でデリケートなワインほど
ワインのアロマや旨味やその複雑さを逃がさないように
絹糸を紡ぐような繊細さで
行なわなければならないのだ)
若者はそのワインを
社長に差し出した
「の
飲め言うんか?
何が違うんや?」
そこへ、
ふわりと立ち上る芳香が・・
「な
なんやこれ!?
すごい香りや!
まるで花や!!」
ゴキュッ・・・
トローーン!
うっとりする社長
「美味い!!
まろやかで
コクがあって
さっき飲んだのと全然別物や」
彼女は思い知った
(こ
これが
『百の花の香りを集めた』と表現される
DRC『リシュブール』)
「おい平社員
お前
何やったんや?
なんか妙なもん混ぜたんか?」
「まさか
そのデキャンタに
ワインを移し替えただけですよ
それだけで
味が変わるもんなんだそうですよ
ワインって」
その言葉が
社長の機嫌を損ねてしまった
「ワイの知ったかぶりを
鼻で笑ってたんやろ?
あーー
気分悪いわ
もう帰る」
とうとう帰ってしまった
彼女は
その若者に感謝の言葉を述べる
「お蔭様で助かりました
あの
この『リシュブール』
お飲みにならないんですか
まったく手もつけずに
もったいない
素晴らしいワインなのに・・」
「ああ良かったら
君飲んでよ
俺ワインは飲まない主義なんだ
ホラ俺
ビール会社の社員だし」
「そんな!
あんなすごいデキャンタージュする人
あたし初めて見ましたよ
ソムリエ見習いの
紫野原みやびです
何かあったら
またこの店に来てください」
「おう
じゃ合コンでもする?」
若者も名刺を渡して、社長の後を追っていった
その名刺には
「太陽ビール
営業一課
神咲雫」
彼女はその「神咲」という名字に
ひっかかるものがあった
(まさか
あの国際的なワイン評論家
神咲豊多香の関係者?)
そして
残された『リシュブール』を
一口含んでみた・・
!
花々が・・
咲き乱れる
その中にたたずむ彼女・・
ぺたんと
腰を下ろしてしまった
「花畑・・
だわ」
いっぽう、神咲はそのころ
異動を告げられていた
「異動先はーー
新設の
”ワイン事業部”だ」
上司に反論する神咲
「オヤジっスか?
オヤジの差し金で・・」
「バカ言うな
ただお前の父親が
世界的なワイン評論家であるーー
ということと無関係ではない
世界のワイン価格にまで
影響力を持つと言われる
神咲豊多香に育てられたお前が
ワインのことは
ド素人です
なんて話
俺だって信じられんよ
本当は
オヤジさんに仕込まれているんだろ?」
「仕込まれちゃいますよ
イヤっていうほどに・・
ガキの頃から
ワインのためだとか言って
おやつは妙な木の実で
お茶はそこらの雑草茶
そのあげく
革のベルトの臭いを1時間嗅いでろだの
ナイフや鉛筆やら
なめて味を覚えろだの
ともかく
俺には俺の生き方があるし
ワイン道楽は
オヤジの代で終わりってことです」
そうきっぱりという神咲雫
上司も同情したのか
ワイン事業部への異動は考え直してみるという
「あー
ホッとした」
と上機嫌な雫
そこへ父親の番号から電話が・・
声の主は、聞き慣れぬ女性であった
「雫さんでいらっしゃいますね
私は弁護士の霧生と申します
実はーー」
「え?」
いったい父の身に何があったというのか・・?
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ソムリエ見習いの紫野原みやびは、
友人を招いてワインの勉強をしていた・・
「この2つはヴィンテージ
つまり生産された年が違うの
ワインっていうのは
葡萄が作られた年によって出来が違うし
さらに瓶詰めの後に
何年か寝かせると熟成が進んで
味わいが奥深くなって
酸味やタンニン
つまり渋みもこなれて
バランスのとれた美味しいワインに変わるの」
「へー
ちょっと古い方がいいんだ
あれ?でも変よ
だってあたしが
いまいち飲みにくいって思ったのは
こっちの99年の古い方よ」
「ここがワインの
難しくて
でも
面白くもあるところなのよ
つまりね
99年という年は
フランスのブルゴーニュ地方では葡萄が豊作で
ワイン造りには最高のヴィンテージだったの
それに対して00年は雨が多くて
ちょっと葡萄の質がイマイチだった」
「は〜〜〜っ
ますます変だよ」
当然の疑問を持った友人
「でもみやびの話だと
あたしが最初に選んだ00年のワインの方が
葡萄の出来が悪いから
ますますおいしくないって
ことになるわよ」
「その理由を話す前に
今度はこれを飲み比べて」
試してみる友人
「あれ?
なんかこっちはスカスカな感じ・・
どれどれもうひとつは
おいしい・・
これけっこうおいしいよ」
「先に飲んだスカスカが
夏紀が最初に選んだ00年
今おいしいって言った方が
さっき酸っぱくて渋いって言ってた
99年のものよ
今あたしは
同じようにこの2つのワインを
デキャンタに移した
すると
もととも活きのよくない00年は
開けた直後はまあなんとか飲めたけど
デキャンタージュしたことで
酸化が進んで年老いてしまい
かえって香りもコクも
花がしぼむように劣化してしまった
逆にこっちの99年ものは
葡萄の出来がよく
もともと高いポテンシャルを持っていたからこそ
開けた直後はワインが『閉じた状態』で
イマイチに思えた
ところが今はデキャンタージュによって花開き
本来のワインの美味しさを
充分に楽しめる状態になったってわけ
あっ
ちょ
何やってんのよ
99年だけバカスカ飲んじゃって」
「えーっ
いーじゃん
協力料〜〜」
「あたしだって
まだ飲んでないのにぃー」
そこへ
テレビのニュースの音が飛び込んで来た
「では次のニュースです
今日午後1時過ぎ
世界的なワイン評論家の神咲豊多香氏が
膵臓癌により
都内の自宅で亡くなりました
67才でした」
敏感に反応し振り返った彼女
(え・・・!?)
そのころ
神咲邸に雫が到着していた
「雫ぼっちゃま」
「吉田さん
どういうことなんだ
オヤジが病気だなんて
俺ひと言も」
「神咲先生のご意向です」
雫は見慣れぬ女の存在に気がついた
「あんたは?」
「先ほど電話でお話しした
弁護士の霧生涼子ですわ
先生が
雫さんにだけは絶対に
自分の病気のことは知らせるなーーと」
「へっ
2年ぶりの里帰りがこれかよ
たったひとりの身内なのにな
ともかく
オヤジに会ってくる」
亡がらとなった父親の前に立った雫だが・・
「この匂い・・
飲んでやがったのか
いまわの際まで!」
「人生の最期に
どうしても飲みたいワインがあるとおっしゃって
フランス
ブルゴーニュ地方
ウ゛ォーヌ・ロマネ村の
『リシュブール』というワインです
先生が大学を出られて
初めて訪れた
かの国で
ふらりと立ち寄ったドメーヌでこれを飲み
ワインの素晴らしさに目覚めたというお話は
私も先生の著書で読んだ覚えがあります」
「造り手は
アンリ・ジャイエ・・・?」
「ブルゴーニュワインの神様と言われている人ですわ
今はもう80代で引退しているようですが
当時はまだジャイエも40代で一番脂の乗っていた頃でしょう」
雫はそのビンを乱暴につかむ
「膵臓癌だぞ?
ワインなんか・・
命を縮めるだけだろうが・・
なのに
こんなもん飲んでーー」
涙とともに
ワインを流すのだった
呆然と
座り込んだ雫
「これを」
弁護士が雫に手渡したのは・・
「遺言状です」
(雫へ
父より)
厚い封書である
裏返すと
そこに書かれていた言葉は・・
(神の・・・
雫?)
いっぽう、
その様子を
陰で見ていた男がいた
そして
その男の手にも
『神の雫』と書かれた封書が・・
果たして
この男は誰で
なぜ遺言状を持っているというのか・・?
(第1話)<完>
◇登場した食材、レシピ
ワインって解りにくいところが多いですよね
今回登場したロマネ・コンティですが
ロマネ・コンティという名前自体は
フランス・ブルゴーニュ地方の畑のことです
そこでワインを造っているドメーヌ(日本酒でいうと蔵)に
DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)があり
その銘柄のひとつに『ロマネ・コンティ』があります
ひと言で『ロマネ・コンティ』というと
この銘柄のワインのことを指すわけです
しかしDRCは他の銘柄も造っているため
今回のような
「安いロマネ・コンティ」とでもいうような表現が
されてしまうわけですねー
ワインの話はこの辺にして・・
こんどはアナウンサーとして
作中のテレビのアナウンスにひとこと
もの申すとすると、
「では次のニュースです
今日午後1時過ぎ
世界的なワイン評論家の神咲豊多香氏が
膵臓癌により
都内の自宅で亡くなりました
67才でした」
「氏」とは言いませんね
テロップ(字幕)には書くこともありますが
読む時は「さん」と言います
あと膵臓癌「により」ですが
これもどちらかというと書き言葉ですかね
「膵臓癌で亡くなりました」
でしょう
レシピがないので
挙げ足とっちゃいましたo(^-^)
では、また来週!
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■著者 熊谷章洋
名古屋大学法学部卒
元・中部日本放送アナウンサー
フリーアナウンサー
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日本テレビ系「ズームイン!!SUPER」ほか出演中
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