♪ コ！ピーピーマガジン ♪ [まぐまぐ！]

2008/04/28

♪ コ！ピーピーマガジン ♪

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★。゜。゜【コ！ピーピーマガジン　2008年4月28日第107号】゜。゜。★
　　　　　　　　
　　　　ーーーー＊＊マガジンめにゅー＊＊ーーーー
　１. 今週のオススメメニューの一部　溝の口店＆小杉店
　２..『ぎんに～るーやん？？』「これもう食べた？」
　　　コ！ピーピー定番アラカルトのご紹介
　３. コピーピーの『こんな話』

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サワディーカップ♪♪♪
本日、溝の口店が晴れて６周年を迎えました。（たまたま店は定休日ですが。。。）
皆様に支えられての、あっという間の６年間、ありがとうございました。
今後とも、小杉店共ども、よろしくお願いいたします♪

【定休日】
溝の口店：4月／28日（月曜日）
　　　　　5月／12日、19日、26日（毎週月曜日）
　　　　　※ゴールデンウィーク中は休まず営業致します。
小　杉店：無休

★★新メニュースタート！！！★★
お待たせいたしました。2月より、新メニュースタート致しました！
新メニューにつきましては、『ぎんに～るーやん？？』のコーナーで、
順番に紹介していきたいと思いますので、ぜひご一読を♪

１．週替わりのオススメメニューご紹介！コピーピー独自のタイマニア度つき！！
　　レギュラーメニューには無いいつもとは一味違ったお料理、ぜひお試しを♪
　　
　　＊掲載期間は常にご提供できるよう心がけておりますが、
　　　食材の関係等で万が一品切れの場合は、ご容赦ください。

【溝の口店】4/29（火）～5/4（日）
●スペシャルソースがけ極細ビーフン炒め●ミータイ
　タイマニア度☆☆☆☆
１ミリくらいの米麺（センミー）をニラ、モヤシなどと一緒に炒め、ココナツにタオチオと呼ばれる豆味噌のような物を混ぜて作った
ソースをかけてお出しします。ソースはどこかピーナッツ風味で優しい味。麺自体も辛くないので、お子様でも大丈夫です。
辛い料理の箸休めにもぜひどうぞ♪

【小　杉店】4/28（月）～5/4（日）
●豚肉の三味炒め●ムーサームロット
　タイマニア度☆☆☆
タイ語でムーは豚、サームは３、ロットは味ということで、日本語もそのままのネーミングです。で、その３つの味はというと、
甘・酸・辛と、タイではおなじみの組み合わせです。酢豚風で食べやすく、そこまで辛くないので食べやすいのでは？
ごはんのおかずにモリモリいけそうです！

☆☆☆溝の口店よりお知らせ☆☆☆
今年より、営業時間を下記の通り変更させて頂きます。
平　　日／17：30→00：00（ラストオーダー／23：15）
土日祝日／12：00→00：00（ラストオーダー／23：15）
＊平日のランチタイムは今まで通り、11：30→14：00です。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

＊小杉店のタイ鍋コースは、４月からの期間は前もってのご予約のみと
させていただきます。お電話お待ちしています。
尚、新メニューの東北イサーンミニ鍋は、両店舗、常時ご注文いただけます♪

●コピーピーのお料理コース●歓送迎会にいかがでしょうか？
当店のアラカルトメニュー、コースメニュー等は、HPに掲載しておりますので
是非ご覧下さい♪　　www.kohphiphi.jp

★★新メニュースタート！！！★★
2月より、新メニュースタート致しました！
新メニューにつきましては、『ぎんに～るーやん？？』のコーナーで、
順番に紹介していきたいと思いますので、ぜひご一読を♪

２.『ぎんにーるーやん？？』１品ご紹介！
　No.26●シーフードのグリーンカレー炒め●タレーパッキヨワーン
以前から牛肉を使ったグリーンカレー炒めはありましたが、おすすめでシーフードバージョンをお出ししていた所、ご好評につき、
晴れてレギュラーメニューに昇格致しました。グリーンカレー味の物が食べたいけれど、カレーほど重くなく、ちょっとつまみたい、
という時などに最適です。もちろんごはんとも相性はバッチリですが。。。おつまみにも、おかずにも、ぜひどうぞ♪

３.コピーピーの『こんな話』
●辛さの単位●
辛さにも単位があるという事を、辛さで有名なタイ料理屋をやっていながら私はつい最近まで知らなかったのですが、皆様は
ご存知でしたでしょうか？その名も「スコヴィル値」というそうで、その昔ウィルパー・スコヴィルさんという方が、唐辛子に含まれる
辛み成分のカプサイシンを量るテストを開発したことから、その名前をとってスコヴィル値と名付けられたそうです。
ここで気になるのが、タイ料理に使われる唐辛子の辛さなのですが、調べてみました。
タイ料理に使われる唐辛子にも色々種類があるのですが、ピッキーヌーと呼ばれる物が一番辛いと言われています。
このピッキーヌーはバーズ・アイという品種にあたるようなのですが、100,000～225,000スコヴィル値ということでした。
ちなみに有名なハバネロは100,000～350,000スコヴィル値、ハラベーニョが2,500～8,000スコヴィル値との事。
こうして比べてみると、やっぱりピッキーヌーって辛いんだなぁと改めて実感してしまいました。
このピッキーヌーですが、タイ語に沿って書くと、プリック=唐辛子、キー=糞、ヌー=ネズミ、で、ネズミの糞のように小さい唐辛子、
という事です。（お食事中でしたらごめんなさい。。。）というわけで、小さければ小さいほど、そして色は緑の物が赤い物より辛いと
いわれています。タイでは料理により、この緑のピッキーヌーがそのままそえられている場合があります。赤じゃなくて緑だし、
ちっちゃいから大丈夫だろうと思って、ガブッといってしまったらさぁ大変！30分くらいは口の中が火の海で立ち直れないかも
しれません。このピッキーヌーを涼しい顔で食べられるタイ人はやはり恐るべしです。皆様は旅行に行かれた時など、本当にお気を
つけくださいね。
コピーピーのメニューにもスコヴィル値とは違いますが、唐辛子マークで辛さの目安表示をしています。辛さの調節も致しますので
ご注文の際には、参考にしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　　　　by T

★皆様の「こんな話入れてよー」のリクエストお待ちしております。
　最後までお読みいただきありがとうございます♪

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Thai Restaurant & Bar Koh Phi phi
タイレストラン＆バー　コピーピー　

溝の口店　Tel &Fax ０４４ー８２２ー２０４５
川崎市高津区溝口2-7-8-B1F

小杉店　　Tel &Fax ０４４ー７２２ー７００９
川崎市中原区新丸子９１５-２-１F

www.kohphiphi.jp
kohphiphimizo@ybb.ne.jp
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