☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
おいしい料理入門 NO. 1
発行日: 2006/04/17
URL: http://hp.vector.co.jp/authors/VA031137/cook-mag.htm
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
みなさん、こんにちは。SOMEYAです。
今回の主な内容
1. はじめまして
2. 料理はおいしく、楽しく、優しく、簡単に。
（そんなことを目指して）
3. ちょっと一言
4. メールマガジンを解除したくなったら
------------------------------------------------------------
1. はじめまして
みなさん、はじめまして。
発行人のsomeyaと申します。
メールマガジンを購読していただきましてありがとうございます。
今回から、お料理関係の話題でメールマガジンを発行することにしました。
これまで、「ちょっとバリアフリー」とか、「Ｃ言語入門」などを
発酵してきました。ひょっとすると、そのときに購読してくださった方が
おられるかもしれませんね。
実は、お料理関係は初めてなのです。
でも、あることがきっかけでお料理をするようになりました。
そして、料理が楽しいことを知りました。
そんなお料理初心者で学習中の私が
新しく覚えたレシピとか、ちょっとした工夫でおいしくできた話とか、
日々感じること、お料理のべてらんから教えていただいた話題などについて
少しずつ書いていきたいと思います。
料理を作ってみて、やはりプロはすごいなと感じます。
お金を払う価値があります。
（でも、そうでないものもあるが。）
おふくろの味もそれに負けず劣らず宝物です。
そんな偉大な味にはとうてい及びません。
でも、なんとかがんばっておいしい味に近づけていきたい。
といっても、おいしい料理、おいしいと感じる料理は
人それぞれ違うと思います。
その人が小さい頃から口にしている味とか、普段食べなれた味などが
一番なっとくのいく味だと思います。
なので、このメールマガジンはあくまでも私が作ってみたレシピ、
教えていただいたレシピ、そのとき食べたアジということで。
それが、もし、何かの参考とか刺激になればうれしいです。
どこまでできるか分かりません。
ということで発酵を不定期にしています。
また、みなさんが普段食べているおいしいレシピについても
教えていただけるとうれしいです。
了解を得た上でメールマガジンに掲載したいと思います。
どうぞ、よろしくお願いします。
------------------------------------------------------------
2. 料理はおいしく、楽しく、優しく、簡単に。
（そんなことを目指して）
料理をするようになってみて、それが楽しいと感じる。
実は、私は全盲なんです（現在は）。
（ああ、もうこのフレーズは古いですね。）
だって、全盲だって自分にできることはちゃんと行っているんだもん。
そして、助けが必要なところだけ誰かの助けを借ります。
私がお料理を始めたきっかけは、ヘルパーさんをお願いしてからなのです。
それまではといえば、家族の見える人と買い物に行っていました。
そして、料理を作るのは家族のだれかさん。
でも、あるとき、ヘルパーさんのガイドヘルプで買い物に行きました。
そして、一緒に料理を作りました。
というか、料理を教えてもらいました。
そのレシピ、味は我が家の普段食べなれたあじとも違い
ちょっと新鮮でした。
ずっと前、例えば盲学生のとき家庭科の授業で
ちゃんと料理を学びました。
でも、それ以後は・・・。
料理といえば家族のだれかさんが作ってくれるし、
スーパーやコンビニにいけばお総菜だっていろいろ売っているし。
ところが・・・。
現在のような情報社会。
パソコンがしゃべる。
（音声読み上げソフトがある）
ネットに接続する。
おいしそうなレシピがたくさん閲覧できる。
じゃあ、ちょっとレシピをメモする。
そして、買い物に行く。
おかってで作る。
それを試食する。
おいしくできることもある。
うれしい。
でも、ちょっと・・・ということも。
洗い物やかたずけをする。
料理のできる人に教えてもらう。
今度はおいしくできる。
そんなことの繰り返し。
でも、何かが違う。
何かを学習している。
調理器具の使い方を知る。
（上手な使い方）
ときどきけがすることもある。
（うっかり）
道具を大切に扱うようになる。
（たぶんね）
私がお料理を楽しいと感じること。
レシピを調べて買い物に行く。
新鮮な具材が安く手に入るとちょっとうれしい。
家にある材料でおいしい料理ができたときもちょっとうれしい。
微塵切りや千切りが美しくできたときもちょっとうれしい。
火の通り具合とか、焼き色とか、味付けがうまくいくとちょっとうれしい。
たぶん、料理はそれほど堅苦しいものではない。
おいしい料理はたくさんある。
優しく、簡単にできたりする。
毎日の夕飯のメニューを考えることが
めんどうになることもよくある。
でも、お料理が楽しいと感じることだってよくある。
ということで・・・。
次号からは何かレシピを書いて、その感想とか
ちょっと感じたことがあればそれも書いてみたいと思います。
------------------------------------------------------------
3. ちょっと一言
ここも何か目も程度に、あれば。
------------------------------------------------------------
4. メールマガジンを解除したくなったら
メールマガジンを解除したくなった方は、以下のページにアクセスして
御利用の配信システムにて解除をお願いします。
http://hp.vector.co.jp/authors/VA031137/cook-mag.htm
http://www.mag2.com/m/0000192534.htm
また、登録したおぼえがないのにこのメールマガジンを
受け取ってしまった方も、上記の方法で手続きしてください。
------------------------------------------------------------
ご意見、ご感想、ご質問などはお気軽にどうぞ。
本メールマガジンの無断転載を禁止します。
ここで紹介したレシピについて、そのおいしさ、美しさなどについて
完全に保証するものではありません。
あしからず。
ただ、こうしたらおいしくできた、
ここを工夫したらよりよくできた・・・
などなどの情報は大歓迎です。
今回はこの辺で。 BY SOMEYA
このメールマガジンは、以下の配信システムを利用して発行しています。
インターネットの本屋さん『まぐまぐ』
http://www.mag2.com/
解除はこちら
http://www.mag2.com/m/0000192534.htm
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
おいしい料理入門 NO. 1
発行日: 2006/04/17
URL: http://hp.vector.co.jp/authors/VA031137/cook-mag.htm
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
