モ〜モ〜かわら版 

【★☆おいしいお肉の“まるはち”も〜も〜かわら版☆★】

　すっかりご無沙汰で　季節は立春を迎え　春ですね・・・

と言えないほど　寒さが続いていますが　いかがお過ごしでしょうか？

今回は春の暖かさを心待ちにしている　あさかわがお届けします。

「立春大吉」で厄祓い・・・　　　　　なるほど！！のお話です。

　立春の早朝　禅寺では厄除けのため　門に

「立春大吉」書いた紙を貼る習慣があるそうです

この文字は縦書きすると　左右対称になり

一年間災難にあわないという　おまじない・・・だとか

当然　我が家の玄関先には　今年の恵方である　

まるはち近郊　笠寺観音で受けてきた　柊と「立春大吉」の赤紙が　貼ってありますよ

　今年　一年良い年でありますように！！


さてさて、世の中を騒がしている　『ぎょうざ』事件

安全な食材で　真心ぎょうざを作ってみましょう。

各家庭の味があり　お子様　ご夫婦で　わき合い合いと作れますので

是非　一度挑戦してみて下さい

　でも、ちょっと大変そう・・・と思われる方は

まるはち　1F販売では『ぎょうざのたね』100ｇ　126円

を販売しております。
これなら、皮で包むだけで、手造りぎょうざができちゃいます。

お近くの方はのぞいて見て下さい。

　●　ぎょうざ　●
　餃子の皮30枚〜40枚　豚ひき肉100〜130ｇ　白菜1/8〜1/6個
ニラ1/2束　白ネギ1/2本
（具の調味料）
　しょうが汁1片分　　酒大1　ごま油大1　塩こしょう少々　片栗粉大1.5

1　みじん切にした白菜　細かく切ったニラを塩もみし10分ほど置く
2　水気を絞る（強め）
3　白ネギをみじん切
4　ボウルに豚肉　白菜　ニラ　白ネギ（具の調味料）を混ぜ合わせよくこねる
5　ぎょうざの皮を手にとり　4　を小さじ2位のせ皮の淵に水を薄く塗り、
　　しわを寄せながら包む
6　フライパンにサラダ油を薄く引き強中火で熱し、餃子を並べて底がこんがりと焼けるまで1〜2分焼く
7　熱湯を餃子が1/3浸かるくらいまで入れる
8　蓋をして弱中火で3〜4分蒸し焼きする。チリチリと水分がなくなった音がしてくるまで加熱する
9　蓋をとり強火で完全に水分をとばす。サラダ油大1を加え1分位パリッと焼く

【ポイント】
※　餃子は作ってから時間がたつと水分が出てくっつくので、乾いたふきんに並べ
　　皮が乾かないように、上からもふきんをかけておく
※　餃子を作った日に食べない場合は作ってすぐ小分けし、
ラップで包んで冷凍保存をオススメします
※　水餃餃子　揚げ餃子　寄せ鍋の具にも利用できます

いかがでしょうか　きっと各家庭の味があり　おいしさ満点ですよ

最後までお読み頂きありがとうございました
まだまだ　寒い日が続きます　花粉症もすぐそこまで来ています

春もそこまで来ています　お体大切に！！
　【おいしいお肉“まるはち”】
ＵＲＬ：www.e0829.com
電話番号：052-811-2078
ＦＡＸ：052-811-2057
Ｅ-Ｍａｉｌ：info@e0829.com
営業時間：aｍ10：00〜pm6：00
定休日：毎週水曜日

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