2007/01/18
串の坊 府中 串揚げ
【業種】串揚げ 【店名】串の坊 【場所】府中・伊勢丹内 【内容】 いつもは、銀座〜浅草のお店が中心ですが、今日は外出先で府中に行ってきたので、 駅前の伊勢丹の中にあった串揚げ屋さん、 「串の坊」さん で接客観察です。 こちらは、竹串に色々な具材をさして、薄衣で揚げて食べさせてくれる串揚げ屋さん です。 大阪を中心に名店が多いジャンルですが、こちらも大阪・法善寺から発進している チェーンです。 関東にも数店舗あるようですが、私は初めて使わしてもらいました。 お店は、看板代わりのショーケースにたっ〜くさんの「こけし」がかざられていて、 民芸調のつくりとなっています。 ランチは800円からなので、敷居が高い串揚げも、お手軽に楽しめます。 カウンターに座ると目の前で揚げてくれている様子がわかるので、楽しいですね〜 熱々の串揚げは、衣の香ばしさと具材のうまみがバランスがとれていて、ソースも 甘口で、すんなり食べれてしまいます。 ご飯とお味噌汁のお代わりも、嬉しいです。 接客はカウンターの揚げ手と、女性スタッフが中心で、伊勢丹のなかなので、 ちょっと形式ばった挨拶や態度ではありますが、きちんと礼儀正しくて、 好感がもてました。 揚げ手がややカゼ気味らしく、咳が出いたので、ちょっぴり気になりましたが、 気を使っていたのでいいでしょう。 私が府中に行った日は、ちょうど府中の名刹である「大国魂神社」で酉の市を やっていて、熊手をわけてもらって帰ってきました。 いや〜ご利益ありそうです(^。^) 【串揚げは意外とヘルシー度★★★☆☆】 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 発行人:ひろとん77(藤本ひろと)のメール hi@tbu.jp 個人ブログもあったりします。 http://www.tbu.jp/blog.html ※配信中止はこちらからできます。http://www.mag2.com/m/0000192063.html 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
