2007/01/14
寛文五年堂 銀座 稲庭うどん
【業種】稲庭うどん 【店名】寛文五年堂 【場所】銀座 【内容】 平べったい麺で、コシのある食感。 高級乾麺である「稲庭うどん」のメーカー 「寛文五年堂」さん で接客観察です。 こちらはメーカーさんの直営店となりますね〜 時代劇のセットのような情緒溢れる店内では、職人さん風のおじさま方と 女性スタッフが接客してくれます。 ランチは900円が中心。 私がオーダしたのが、カツカレーとのセット。 うどんはさすがのうまさで、コシとのど越しは本物です。 ただし、カレー系とのセットだと、香辛料の香りが強すぎて、せっかくの うどんの風味がわからないことが判明。 実はカレー系のメニューではないほうがオススだったりします。 接客は、職人の雰囲気がありながらも愛想が良くて、スタッタ間のおしゃべりは、 座った位置によっては気になりますが、お茶など心配りもちゃんとあるので、 稲庭うどんが指名で食べたくなったらオススメの一店です。 稲庭うどんってなに?のひとにも是非。 【うどんとそうめんの中間度★★★★☆】 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 発行人:ひろとん77(藤本ひろと)のメール hi@tbu.jp 個人ブログもあったりします。 http://www.tbu.jp/blog.html ※配信中止はこちらからできます。http://www.mag2.com/m/0000192063.html 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
