2007/01/04
今年もよろしくお願いします。接客観察メルマガです。
旧年中は読んでいただき、ありがとうございました。 今年も「ほぼ隔日」でゆる〜くメールをお届けします。 今年もよろしくお願いします。 【業種】しゃぶしゃぶ 【店名】ぽるた亭 【場所】有楽町・銀座インズ2-2F 【内容】 全国チェーンようですが、本部サイトが検索しても出てこない、 「ぽるた亭」さんで接客観察です。 どうやら、名古屋・愛知方面から進出されているようで、お店によっては しゃぶしゃぶ食べ放題もあるみたいです。 銀座インズのお店は、洋風なのに民芸調のつくりで、妙に落ち着きます。 ランチは1000円中心でお肉のメニューです。 私は焼きシャブみたいな、牛じゅーじゅー焼きというのを頼んだのですが、野菜も 多目で、ご飯がおひつでくるので、食いしん坊さんにはぴったりですね。 接客は、ランチ時間終了間際にいったので、元気なさげでしたが、挨拶や運びも しっかりしているし、意識はちゃんとマネージメントできてるような印象を 受けました。 【おひつご飯は、なんだか懐かしい度★★★☆☆】 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 発行人:ひろとん77(藤本ひろと)のメール hi@tbu.jp 個人ブログもあったりします。 http://www.tbu.jp/blog.html ※配信中止はこちらからできます。http://www.mag2.com/m/0000192063.html 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
