2006/12/21
食楽幸房 有楽町 和食
【業種】和食 【店名】食楽幸房 【場所】有楽町・銀座インズ1 2F 【内容】 接客観察なのに、接客がオススメできない店が続いていますね。。。(-_-;) つくづく思うのは、接客に対する認識の低さ・・・というより、人間なので、 疲れたり、人に対して常にいい状態を保つのは不可能なのですが、それに挑むのが プロだと思うし、それが身についている、マネージメントできている店は多く 存在するわけだから、認識というより、プロ意識の低さだと思ったりします。 これは、バイトだから、社員だからといった背景は関係なく、仕事に対する姿勢が 顕著に現れるのが接客の面白さかな〜と。 で、ここらで、接客のいい店のご紹介、有楽町 「食楽幸房」さん で接客観察です。 こちらは、ご主人と1、2名のスタッフの方で回しているお店ですが、挨拶、運び、 気配り、味、 小さな店ですが、とどれも気持ちいい心配りがあります。 ランチは890円からですが、どれも一工夫されていて、ご飯とお味噌汁のお替りも 嬉しいです。 オススメは1000円の「とろ炙り定食」。 さっぱりと食べられ、香ばしいトロ炙りで、ピカピカのご飯が進みます。 いい店なので、2時近くまで混んでいるのですが、価値のある店だと思います。 【接客のいい店でまずい店はない度★★★★☆】 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 発行人:ひろとん77(藤本ひろと)のメール hi@tbu.jp 個人ブログもあったりします。 http://www.tbu.jp/blog.html ※配信中止はこちらからできます。http://www.mag2.com/m/0000192063.html 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
