2006/11/18
坂内 新橋 ラーメン
【業種】ラーメン 【店名】坂内 【場所】新橋 【内容】 喜多方ラーメンの雄、「坂内」さんで接客観察です。 ご当地ラーメンのハシリともいうべき喜多方ラーメンで、いち早く多店舗展開に 成功されたお店ですね〜 日本全国にフランチャイズ展開されていて、いまも積極的な拡大路線ですね〜 こちらの看板メニューはなんといっても、 チャーシュウ麺 ですかね〜 麺が覆われる程、大量の焼豚(正確には煮豚)が載せれらている様子は、 完成されています。 スープはさっぱり系、太麺のちぢれで、すっきりしたラーメンが食べたいときは オススメです。 新橋店は狭いので、混雑タイムは長く、２時までは半ライスがつくのですが、 その頃まで満席だったりします。 挨拶もしっかりだし、スタッフ管理はできている感じてす。 ２時10分くらいに入ってきたお客様が、 「半ライスはつかないのか!」 とクレームつけてましたが、断固として、お断りしてました。 タイムサービスがあるところでは、いつもの光景なのですが、ここで、 断っておいて、そっとサービスしてあげると、顧客満足度が向上するんだけどな〜 【半ライス100円で次の来店があるならお得ですよ度★★★☆☆】 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 発行人:ひろとん77(藤本ひろと)のメール hi@tbu.jp 個人ブログもあったりします。 http://www.tbu.jp/blog.html ※配信中止はこちらからできます。http://www.mag2.com/m/0000192063.html 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
