2006/11/16
平井フルーツパーラー 北千住 喫茶店
【業種】喫茶店 【店名】平井フルーツパーラー 【場所】北千住 【内容】 しばらくランチネタだったので、久しぶりスイーツを・・・ 北千住駅前にある、 「高級フルーツ専門店・平井」さんの２階にある直営の喫茶店で接客観察です。 昔から北千住の駅前で果物を売っていたそうで、一階の売り場をのぞくと、 季節のフルーツが歓迎してくれます。 「高級」が看板ですが、びっくりするようなお値段でないので、ちょっと美味しい 果物が食べたいな〜と思ったときはオススメです。 喫茶部でのオススメは、やっぱりフルーツを使ったスイーツですね。 となるとやっぱり、 「フルーツパフェ」 につきるかと・・・ ぱふぇ、好きなんです。。。 カロリーが許されるときは、食べてるんです、ぱふぇ。。。 ぱふぇの研究は、また発表させていただきますが、こちらのフルーツパフェは、 シャーベットが二層に入っている、珍しいタイプですが、フルーツが新鮮で、 ボリューム感もばっちりですよ〜 肝心の接客は、「下町シャイ」系。 主に女性のベテランスタッフが切盛りされていますが、挨拶や運びはそっけない気 がするのですが、フォークを持ってきてくれたり、常連さんの支持が厚かったりで、 しっかりとした行動での気配りを感じられます。 【パフェは喫茶店の看板メニュー度★★★★☆】 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 発行人:ひろとん77(藤本ひろと)のメール hi@tbu.jp 個人ブログもあったりします。 http://www.tbu.jp/blog.html ※配信中止はこちらからできます。http://www.mag2.com/m/0000192063.html 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
