2008/09/30
上手に食べて賢く生きる！■レポートプレゼント実施中！■
┏☆ ★上手に食べて賢く生きる！★ ☆━━━━━☆━━━━━┓ 〜美と健康の土台作りマガジン 第12号(2008.09.30発行) このメールマガジンは、管理栄養士のＭIAがお贈りする、 簡単栄養講座です。(*＾◇＾*) ┗━━━━ ☆━━━━━━━━★━━━━━ ☆━━━━━━━┛ 皆様お元気ですか？ とってもお久しぶりになってしまいました。ＭＩＡです。 今日もご購読いただきまして、有難うございます。 初めてご購読くださった方、ご登録いただきまして、有難うございます。 最後までお付き合いいただけたら、そして、あなたの健康のために、 少しでもお役に立てたら嬉しいのですが・・・。(*＾ｏ＾*) それでは、早速本題に入ります。 ☆ ★+ 。* 。・ ◎本日のメニュー ◎。・ * 。+ ★☆ …━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━… 【1】無料レポートプレゼントのお知らせ 【2】高血圧のお話（２） 【3】あとがき …━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━… ◇◆-------------------------------------------------------------- 【1】無料レポートプレゼントのお知らせ ---------------------------------------------------------------◆◇ えーー、今まで無料レポート配信スタンドを通して提供させていただいてました 私のレポートをこの度から直、ご覧いただけるようにしましたので、(つまり、 メルマガ登録といったわずらわしい条件ナシに提供させていただきます！！) 是非ご一読くださると嬉しいです。 また、これまでも本当に多くの方々にダウンロードしていただきまして、 本当にありがとうございました。(≧▽≦) ☆お金を使わずに若さを保つ方法〜見た目年齢に差をつけろ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ http://luna05.com/eiyo2/report/okanewokakezuni.pdf ☆健康維持に、ダイエットに・・・役立つ!かんたんカロリー計算ガイド ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ http://luna05.com/eiyo2/report/4gun.pdf ◇◆-------------------------------------------------------------- 【2】高血圧のお話（２） ---------------------------------------------------------------◆◇ 前回、高血圧の恐ろしさ、原因、対策について書きましたが、今回は 減塩のコツについて少し触れたいと思います。 高血圧になると、血圧を下げるために一日の塩分摂取量を６ｇ未満に 制限することをすすめられます。 ところが、高血圧の原因が塩分の摂り過ぎにある場合、そういう 食習慣でずっと来たものを、また、濃い味付けに慣れているのを改めるというのは、 なかなか困難といえるでしょう。 ちなみに、日本人の食事摂取基準(2005年版)では、女性で一日８ｇ未満、 男性で一日１０ｇ未満を目標値にしていますが、皆様の現状はいかがでしょう？ 血圧を上げるような食習慣がないかどうかチェックしてみてください。 ここにちょっと食品や料理に含まれる塩分量の例を挙げてみますね。 ●たくあん漬け(市販品) 30ｇ・・・1.3ｇ ●白菜キムチ(市販品) 60ｇ・・・1.3ｇ ●インスタント味噌汁 21.2ｇ・・・2.3ｇ ●インスタント味噌汁(減塩タイプ) 23ｇ・・・1.5ｇ ●わかめと豆腐の味噌汁 １人分・・・1.5ｇ ●鶏肉のから揚げ(冷凍食品) 4個・・・1.1ｇ ●五目ご飯 1膳(150ｇ)・・・・・・・1.7ｇ ●釜飯のもと 1人分・・・・・・3.7ｇ ●カップラーメン(小)・・・・・4.8ｇ (※汁を全部飲んだ場合) ●ブリ大根 1人分・・・・・・2.4ｇ ●イカの塩辛 20ｇ・・・・・1.4ｇ ●おでん 1人分(煮汁を全部飲んだ場合)・・・6.9ｇ (煮汁を60％飲んだ場合)・・・4.6ｇ ●はんぺん １/2枚・・・・・0.6ｇ ●焼き竹輪 １/2本・・・・・0.7ｇ ●さつま揚げ １/2枚・・・・0.6ｇ ●ロースハム 15ｇ・・・・・0.4ｇ ●ベーコン 20ｇ・・・・・0.4ｇ ●スライスチーズ 1枚(18ｇ)・・・・・0.5ｇ ●食パン6枚切り 1枚・・・・・0.8ｇ 塩分をおいしいと感じる味覚は、食習慣によって形成されるものですから、 塩分の摂取量を減らすためには、まずどんな食習慣が塩分摂取量を高める原因に なっているかを考える必要があります。 一日１ｇの減塩で、約1mmHgの血圧低下、3gの減塩で最大4mmHgの血圧低下が 期待でき、脳卒中死亡率の低下につながるといわれているそうです。 例えば１つのおかずで、塩分0.5g(しょうゆ小さじ１/2相当)を減らせば ２品で1g減らすことができます。 １食につき1g減らせれば、３食で3g減らすことができるかも？(=^_^=) そのためには、まず塩分を含む調味料や素材は何かを知る必要があります。 よく和食の方が洋食より塩分が高いといいますが、その主な原因は味付け にあります。 しょうゆや味噌を使った甘辛味の煮物や焼き物、香の物などが塩分を高くしているのです。 香の物などは、小皿１皿で塩分１ｇは簡単にとれてしまうと思ってください。 味付けは甘みを利かせると、自然とそれに合わせて塩分も多くなります。 従って、例えば照り焼きと塩コショウで味付けしたステーキを比較した場合、 照り焼きの方が塩分が高くなってしまいます。 ところで、上に挙げた例をご覧ください。 調味料を多く使うお料理が高塩分なのは、容易に想像がつきますが、あなどれないのが 見えない塩分です。 加工品にはかなりの塩分が含まれていることがわかりますね。 おでんなんかは、同じ鍋物のすき焼きに比べると薄味のように感じますが、実は めちゃくちゃ塩分が高いんですよ。 というのは、おでんは煮汁をまんべんなく素材にしみ込ませるため、煮汁だけが濃い味付けの すき焼きに比べると味が薄く感じられるのですが、見てのとおり、おでんに使われる素材は それ自体も多くの塩分を含んでいるんですね。 ということで、家庭料理における減塩のポイントの１つは、塩分を含む調味料、素材を把握し、 なるべく生鮮食品を使うことですね。 《つづく》 ≪≪あとがき≫≫ **─────*────────────────*** ──────*** ───* いやぁー、なんだか急に寒くなりましたね。 ・・・というわけで慌ててコタツ布団やら放置していた冬物ををクリーニングに 出したら(おいっ！どんだけ怠慢なんや？ ^_^；)、クリーニング屋さんから「皆さん春に冬のもの 出すから春は大口が多くて稼ぎ時だけど、今は小口ばかりなので・・・」と大変喜ばれてしまった。あはは(=^_^=) 「こんだけ出してもらったんで、ここのコタツ布団の綻び、サービスで繕っておきますね♪」だって・・・。 あはは、悪いねーー。ずぼらなヤツで・・・。 初めて頼んだところなのにね。寒くなったので、1週間後に持ってきますから・・・。(コタツ布団は厚いので 完全に乾くのにそれくらいはどうしてもかかるそうで。)と、とっても愛想のよい方で・・・。 こうなると、次もココにお願いしようという気になりますね。 といったところで、そろそろ失礼します。 ここまで読んでいただきまして、大変有難うございました♪ もしよろしかったら、ご感想などいただけると、泣いて喜びます。(≧▽≦) それでは、また次回もあなたとお会いできますように！ ┌─────────────────────────────────□ ｜◎◎上手に食べて賢く生きる！〜美と健康の土台作りマガジン◎◎ ｜ □-------------------------------------------------□ ｜ □ 発行日：不定期 ｜ □ 発行者： ＭＩＡ ｜ □ お問い合わせ：info@luna05.com ｜ □ サイト：http://luna05.com/eiyo/ ｜ http://luna05.com/eiyo2/ ｜ ｜ ｜ ●登録、解除はこちら：http://www.mag2.com/m/0000191853.html ｜ ｜ ｜ お友達やお知り合いなどなどにも、当メールマガジンを紹介していただけ ｜ ると、めっちゃ有難いです。(は〜と♪) ｜ └─────────────────────────────────■
