金沢屋　二十四節気マガジン　（おりふし金沢屋） 

金沢屋　二十四節気マガジン　（おりふし金沢屋）

　北陸・日本海に面する小京都　金沢から二十四節気にあわせ、
　月に２回季節感あふれる旬の逸品をご紹介します。
　特集：【新商品のお知らせ】金沢屋おりふしの便り[十一月二十三日/小雪]
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　　金沢屋　二十四節気マガジン　（おりふし金沢屋）
　　Vol. 40[2007/11/23]
　  http://www.kanazawa-ya.com/
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　●海の豪商、銭五の志を受け継ぐ。 


鎖国下の江戸時代にあって、いち早く世界に目を向け、 
ロシアやオーストラリア・タスマニア島との海外貿易にいち早く乗り出した 
金沢の豪商・銭屋五兵衛。 

銭五の名で親しまれている銭屋五兵衛は、 
北前船による海運業により、わずか四十年あまりで三百万両の資産、 
二百数十隻の持ち船を数えるまでになりました。 

海の百万石とも呼ばれる富を一代で築いた、銭屋五兵衛。 

はるかかなたに広がる世界をめざし、 
大海原へと漕ぎ出した五兵衛の夢は残念ながら一族の投獄、 
処刑という悲劇に終わりましたが、その志はいまも人々に受け継がれています。 


金沢片町の料亭、銭屋。 

先代が店を開くにあたり、銭屋と名付けました。 
もちろん銭屋五兵衛にちなむ店名であり、子孫の了解も得たと聞いています。 

長い歴史を伝える料亭が多い金沢にあって、みずからの腕ひとつ、 
一代で金沢に銭屋ありとの名声を築いた故・高木信さん。 

道半ばでの急逝でしたが、こちらの銭屋は先代がつくりあげた 
数々の味を伝えるだけではなく、二代目主人の長男、料理長の次男、 
兄弟の力による新しいおいしさが加わりました。 

■[あわびステーキ]紹介ページ 
http://www.kanazawa-ya.com/cgi-bin/WebObjects/Kanazawaya.woa/wa/product?id=15184 

■[[合鴨ロース、鰤みそ漬]詰合せ]紹介ページ 
http://www.kanazawa-ya.com/cgi-bin/WebObjects/Kanazawaya.woa/wa/product?id=15174 

■[[銀だら、鰤みそ漬]詰合せ]紹介ページ 
http://www.kanazawa-ya.com/cgi-bin/WebObjects/Kanazawaya.woa/wa/product?id=14954 

銭屋の代名詞ともいえる[あわびステーキ]、 
野趣あふれる[手造り合鴨ロース]、 
銭屋が得意客に届けたお歳暮からはじまった[鰤のみそ漬]など、 
料亭のお土産のなかから、今回はお歳暮に最適の品々を選んでご紹介します。 

また、これからの時期、お贈りものとしてもおすすめの商品を集めてみました。 
こちらもぜひ覗いてみて下さい。↓ 

●お歳暮特集！〜石川のうんまいもんを金沢屋から〜 
http://www.kanazawa-ya.com/kana/htmldata/tokushu/2007oseibo/ 
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