お取り寄せの達人通信 

まる羽のおけさ柿、生産農家直送です！

――〔お取り寄せの達人通信〕vol.039（2006.10.27）――――――――――――――

上品な甘みととろける果肉をもったおけさ柿！
本場、佐渡羽茂産、まる羽のおけさ柿を生産農家から直送します！
11月上旬より出荷開始予定です！

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■太陽の光が柿の木にすみずみまで行き渡る瀬戸さんの柿畑！
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おけさ柿とは新潟県産平種無柿の統一銘柄ですが、昭和初期、佐渡島羽茂村にて
耕地の狭い山地でも育つ柿の生産を始めたのがそもそもの始まりです。柿農家の
人々が苦労しておけさ柿を全国ブランドになるまで育て上げました。

瀬戸さんは代々柿を作ってきた農家です。他の産地の柿は平地で大量生産してい
ますが、ここ羽茂は耕地に平らな場所がなく山の斜面で育てています。

瀬戸さんの柿畑の勾配は約15度。南向きの斜面で、太陽の光が柿の木にすみずみ
まで行き渡り、上品な甘みととろける肉質をもった柿を育てます。

収穫は一家総出。傾斜地での収穫作業は危険と隣合わせ。大変な作業です。収穫
された柿は昔ながらの製法、焼酎でさわし、渋抜きして出荷されます。

トロトロにとろけた柿がお好きな方にオススメします。届いたときにまだ固いよ
うでしたら、食べごろになるまで箱に入れたまま保存しておいてください。

これは絶品ですよ。

新潟県佐渡市羽茂産　おけさ柿 約4kg （16〜20玉前後）3,500円（消費税、送料込）
http://www.toriyose.jp/lifebox/7.1/000034/


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〔発行〕　株式会社アオト　お取り寄せの達人　長谷川　直人
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　サポートメール：support@toriyose.jp

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