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元カリスマSVである、現役経営コンサルタントからのコンビニエンスストア経営情報!各地のコンビニを見学しそのお店の商売のやり方等や、コンサルティング情報等を掲載。コンビニエンスストア経営者だけでなく、コンビニ経営の裏側・流通業の現状を知りたい読者に最適。

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2008/10/12

★コンビニ倶楽部★10月です。HOTです。

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  【コンビニ棚から消費が見える】
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■やっと、新刊の執筆が終了しました。編集者の方には大変なご迷惑をおかけ
しながらの作業でしたが、やっと終わりました。

タイトルは『図解 よくわかるこれからのスーパーバイザー』です。
出版社は第一作と同じ同文館出版さんです。発売予定は11月7日頃です。
書店で見かけた場合は、さりげなくフェイス拡大をお願いします(笑)

■10月に入りました。今週末は3連休となっており、各地で運動会や行楽の
動きが活発になっています。プロ野球もジャイアンツの優勝が決まりチェーン
によっては優勝セールをはじめているため、今週末は天気に恵まれているおか
げもあり、大きな売上が期待できそうですね。
とは言え、確実に秋・冬に向かっている季節です。店頭ではじょじょにHOT
飲料の売上が上がってきていることでしょう。
私のお手伝いしている店舗でも、早朝のHOT飲料の売上がかなり伸びていま
すが、早朝アルバイト君の仕込みが間に合っていないのが現状です。
まだ、この時期は自動販売機のHOT切り替えがスムーズにいっていない時期
です。コンビニはこの季節こそHOT飲料で差別化を図りたいですね。
10月の下旬まではHOT什器(缶ウォーマー等)の棚割は「見せる」ことを
重視しておきましょう。売れ筋商品(1,2位)は多フェイス展開をしておき
ますが、それ以外のHOT飲料は1フェイスで品揃え多めにしておきましょう。
HOT飲料のスタート時期は「品揃えたくさん」と印象つけることが大事です。
当然ですが、ゴールデンラインには「売りたい」「新しい」商品を陳列しま
しょうね。

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メールマガジン「コンビニ倶楽部」
発行責任者:笠井 清志
※プロフィール⇒http://www.funaisoken.co.jp/site/profile/profile_347.html
 株式会社船井総合研究所 戦略プロジェクト本部 シニアコンサルタント
メールアドレス: kiyoshi-kasai1025@funaisoken.co.jp
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 等について、当方では一切責任を負いかねますので予め御了承ください。
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