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元カリスマSVである、現役経営コンサルタントからのコンビニエンスストア経営情報!各地のコンビニを見学しそのお店の商売のやり方等や、コンサルティング情報等を掲載。コンビニエンスストア経営者だけでなく、コンビニ経営の裏側・流通業の現状を知りたい読者に最適。

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2008/09/09

★コンビニ倶楽部★秋です。

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コンビニ業界の基本や、ちょっとした裏話を紹介しています。ご興味ある方は

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  【コンビニ棚から消費が見える】

■9月に入りました。8月後半の天候不順の影響で売上が一気に冷え込んで

しまいましたが、9月に入り残暑が復活してくれたおかげで売上が伸びてきま

したね。ただ、確実に秋になってきており、セブンーイレブンのおでん70円

セールは大成功を収めているようです。

私のお付き合い先である某店舗のオーナーからは

「過去最高!!1日で、1000個売れた!」とお話をもらいました。

同時にフライヤー商品の販売も伸びているようで、今年のセブンーイレブンの

カウンターFF商品の売上は絶好調ですね。

たばこの売上が伸びすぎている昨今。粗利率を上げるためにも、高粗利率の

カウンターFF商品を更に、伸ばしていきたいですね。


何といってもチョコレートの売上を伸ばすことも重要になってきますね。

新規商品のチョコレートを伸ばすポイントとして私が今年提案しているのが、

【催事ゴンドラとのW展開】です。エンドゴンドラでの「見せる展開」と

通常売場での「買う売場」を必ず作るようにご指導しています。

■8月より、主要メーカーさんにインタビューを多数行っています。

なんで、この商品は長らく棚落ちしないのか??についてインタビューをして

います。来月号の月刊コンビニより連載を始めていきます。楽しみにしてください。

同時に、メーカーさん向けの勉強会でもお話をさせてもらう予定です。

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