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2006/09/30

美味しい物・発見!「松茸」

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美味しい物・発見!                     第25回

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◆あいさつ

美味しい物・発見!を管理しています"SIRAKUです!

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「松茸」

松茸は9月から11月にかけて収穫が行われ、特に有名な産地は石川・長野・
岐阜・京都・岡山・広島などです。

松茸って日本ではすごく高級なイメージですが、なぜこんなにも値段が
高いのかって知っていますか?

昔の日本ではたくさん自然があったので多く取る事ができたのですが、
現代ではマツクイムシにより松林が激減した事や山林の開発で自然が
だんだん壊されていった事などで今では値段も高くなっていると言う事です。

また、現在ではまだ人工栽培ができず自然の物を人の手によって収穫すると
言うのも原因のひとつです。


では中国や韓国で輸入された物って値段が安いけど日本の松茸と比べると
味が落ちるのかと言うとそうではありません。

味自体、日本も中国もなんら変わりがないのです。

でも、日本の物と比べると香りもなんだかしないような・・・


そんな意見もあるかもしれませんが、輸送されている時間や市場に出回る
までの時間を考えると多少、香りが落ちるのは当然の事なのです。

値段の事を考えると日本の松茸は高いですが最高級の松茸は味も香りも
いいです。1度食してみたい方はこちらからどうぞ!

http://daily-365.com/meru/furl.cgi?o25-1

注意:時期の物ですので商品がない場合もあります。


さて、ラッキーにも松茸が手に入った貴方、どのようにして食べますか?

炭火で焼いて、醤油などたらして豪快にいくのもいいですね!
松茸の贅沢な食べ方と言えます。

松茸ごはんは定番中の定番ですね。
たくさん松茸がある場合は野菜などは入れずに松茸を大きめに切って
松茸の香り、食感をごはんと一緒に味わう事ができます。美味しいですよ!

後は松茸の土瓶蒸しや茶碗蒸し、松茸のお吸い物も美味しいです。
ちょっといじりたくなったら松茸の天ぷらなんてのもいいですね。

やっぱり秋になると松茸は1度は食べたい食材です!


次回もお楽しみに!


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今回も最後までお付き合いありがとうございました。

次回もお楽しみに!


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