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2006/09/05

美味しい物・発見!「マグロの美味しい食べ方」

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美味しい物・発見!                     第23回

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◆あいさつ

美味しい物・発見!を管理しています"SIRAKUです!

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「マグロの美味しい食べ方」

マグロと言えば刺身料理で食べるのが一般的です。
種類はと言うと本マグロをはじめ、インドマグロ、キハダマグロ、
ビンチョウマグロ、、メバチマグロなどがありますが、なんといっても
本マグロが最高級のマグロです!

特に脂がのっている大トロの刺身を2〜3枚ぺろりと食べるのは最高ですね。
口の中でとろけちゃって、まさに本マグロの大トロです。

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本マグロの大トロは最高ですが、中トロや赤身ももちろん美味しいですよ。



では、今回はマグロ料理で簡単に出来て美味しいレシピを紹介します

◆マグロの山かけ

マグロの赤身をぶつ切りにします。
山芋をすり、器にマグロを入れ、上からすった山芋を入れます。
わさび、醤油をかけ出来上がり!

・御飯にかけても最高です。1度お試しあれ!



マグロの裏技

◆冷凍のマグロを早く解凍するには

冷凍してあるカチカチのマグロを早く解凍しなければならない時。
ボールに水をはります。スプーン2〜3杯の塩を入れてまぜ、そこへ
冷凍マグロを15分から20分ぐらい入れておきます。あとはリードペーバー
などをまいて冷蔵庫にしばらく置いておくと色も赤っぽくなり上手に解凍
できます。


◆赤身マグロを大トロにする裏技!

マグロに薄くラードを塗って食べます。すろと安かった赤身がなんと
大トロに大変身!

1度お試しあれ!

いや、私はそんな事はしない。最高の本マグロが食べたいのだ!と言う人は
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次回もお楽しみに!


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今回も最後までお付き合いありがとうございました。

次回もお楽しみに!


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