謹賀新年　テーブルウェア・フェスティバル出演決定！ [まぐまぐ！]

2008/01/04

謹賀新年　テーブルウェア・フェスティバル出演決定！

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　　　　　キッチンスタジオ　ペイズリー[2008.1.4]
　　　　　　　　　　　http://www.curry-spice.jp/

    ～　謹賀新年　テーブルウェア・フェスティバル出演決定！　～　

　　　　　　　　　　　　  ＜Vol.24＞

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　　あけましておめでとうございます！モリーです。
　２００８年も素敵な一年にしたいですね！

  昨年末、ひすいこたろうさんというコピーライターの方に
　お会いしました。
　この方のメルマガでひとつ素敵な話があったので
　皆さんにおすそわけ。

　これから新年会のシーズン。
　ビンゴやくじ引き大会多そうですよね。
　そんなときに、
　スゴイ確率でくじに当たる秘訣があるというのです。

　それは・・・

　「この商品が当たったら、あの人にあげて喜ばせたい」
　って考えることなのだそうです。

　もし神様がいるとしたら、
　「私に当たって～」
　と考えている人より
　「あの人を喜ばせたい」
　と考えている人に当ててあげたいと思うのが心情でしょう？
　
　この話を知ってすぐに、くじ引き大会がやってきました。
　さっそく実行しましたよ。

　・・・でもね、当たらなかったのです。

　まぁ、神様もよそ見するときもあるし
　こんなこともあるでしょう（笑）

　それからしばらくして、
　くじ引き係をやっていた私の連れが
　こっそりと耳打ちしにきました。
　実は私が当たっていたのに、
　くじを引きなおして、
　別の方に差し上げちゃったらしいです（笑）。

　やっぱり神様っているのですね！

　今年も最高ハッピーな一年になりそうな予感がしているお気楽モリーが、
　毎月１回皆様に、
　イベント開催のご案内や最新ペイズリー情報、
　香取薫の近況などをお知らせしてまいります。

　～　本日のアジェンダ　～
　１．コラムＦｒｏｍ香取薫
　２．イベントお知らせ
　　　　◆『テーブルウェア・フェスティバル２００８』
　３．生徒さんからのメールご紹介
　　　　「インドグルメツアーを終えて」
　４．料理教室受講料改定について
　５．レストラン営業について
　６．スパイスコラム
　　　　－クミン編－
    　  「プディナアールー」
　７．スタッフリコメンド
　　　　「お正月　ホテルでお節」

　愉しい情報が満載です。
　では、さっそく始めてまいりましょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　

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１．コラム From 香取薫
　
　　新年明けましておめでとうございます！
　受験生の母、香取でございます！

　社会に出るときに
　「ああもうこれでテストとは一生縁が切れる」
　とあんなに喜んだのに、
　大人になったら今度は何かの検定を受けたり
　資格取得に挑戦したりしたくなるから
　人間は不思議です。

　年末、
　最終の志望校見学に行ってきた息子は
　帰るなり目がキラキラしていてボンクラ母はビックリ。
　「お母さん、
　学校のプログラムがめちゃくちゃいいんだよ、
　やりたいことばかりだよ、
　ワクワクが止まらないよ、
　もうめちゃくちゃがんばるよ」

　いいですね、若いって。
　こんな風に思えるって幸せですね。

　そして第二志望の学校の説明会には一緒に出かけたのです。
　この学校も素晴らしく、
　どちらに行くことになっても彼も私も大満足です。

　「部活もやりたい、バイトもやりたい」
　「面接の時は、
　僕がどんなにここで勉強したいかいくらでも話が出来そうだよ」

　１５歳。
　私が考える成人は１８歳なので（２０歳では遅すぎる）、
　あと３年間でどこまで人生の基盤が作れるかを
　しっかり見せてもらうよ。

　受験へ向けて自分の力を初めて発揮し始めた息子を見ながら、
　親として常に美しく凛とした背中を見せていかなくてはならないと
　気持ちが引き締まる新年です。

　　
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　好評!!! ブログ　「料理研究家　香取薫　日記」
　http://blog.livedoor.jp/curryspice/
　インド・スパイス料理研究家の香取薫が日々の生活の中で感じたことを
　綴ります。

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２．イベントのお知らせ

◆『テーブルウェア・フェスティバル２００８』

　　毎年後楽園ドームで開催される
　『テーブルウェア・フェスティバル』が、
　今年も９日間（２／２～２／１０）に渡って開催されます。

　このイベントで、
　なんと今回、ハウス食品様のブースにて
　香取薫がミニセミナーの講師を務めることになりました！！
　
　ご興味ある方はこちらのサイトをご確認ください。
　　⇒http://www.tokyo-dome.co.jp/tableware/
　　　※このサイトには現在、
　　　　ハウス食品様のブースにて行われる
　　　　ミニセミナーの記載はございません。

　オープニング日の２／２と２／８に、
　一日３回ミニセミナーを開催いたしますので、
　ご興味ある方はぜひ、遊びにきてくださいね。
　詳細が決まり次第、またお伝えいたします。

　※こちらは外部のイベントですので、
　　ペイズリーとは関係ありません。
　　ご了承ください。

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３．生徒さんからのメールをご紹介します
　　　「インドグルメツアーを終えて」　

　　今回はインドグルメツアーに参加されたＳさんより頂いた
　「インドグルメツアー」の感想メールをご紹介いたします。

　＞香取より
　今年の旅行はフライトの遅延や変更という
　予期せぬ航空会社のアクシデントに見舞われて
　さすがの香取もキリキリ舞い（汗）。
　それでも好奇心一杯にインドを体感されたＳさん。
　やはりインドと言う国は
　一筋縄に行かない分だけ
　何かを得る国なのだなぁと納得する旅行談を下さいました！

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　　インドに行ってきました。

　香取先生とフーディーズＴＶの画面でお会いしてから1年、
　私は、インドツアーに参加してしまいました。

　初インド、しかも修行のような怒涛の旅とは知らず・・・。
　インドは二度と行きたくないか、
　何度でも行きたくなるかの国と言われ、
　私はもちろん後者。

　なぜなら、
　ひとつも世界遺産も見ずに帰ってきてしまったのにも関わらず
　満ち足りた充実感を今でも感じられるから。
　それは
　香取先生と太田さんが様々なステキな企画を用意して下さった
　賜物なのです。

　ひとつだけ確実に言えるのは、
　「エアインディアには二度と乗らない」こと。
　でも悔しい？かな、機内食のおいしいこと！

　デリーの超有名店KARIM、
　ケララのSpice Villageのすばらしい料理にも
　勝るとも劣らない機内食だったのです。
　（香港経由後の意味不明な料理を除く）

　インド、次どこに行くのかと聞かれれば、
　迷わず、タージマハールを観てSpice Villageで欧米型の長期滞在をする！
　と答えます。

　完璧なオーガニックと快適なお部屋、
　すばらしいホテルスタッフ、
　そして、感動的なお食事。

　忘れてはいけません、
　コチンでの総シェフのデモンストレーションも
　捨てがたいおいしさでした。

　インドを旅する間ずっと、
　食べること生きること、生きていくこと、
　目の前の食事や景色や物質的なものだけでなく、
　少し遠くを見て考えられるような感覚がありました。

　きっとインドの神様が教えてくれたんだと思っています。
　旅行中に起こった様々なことも含めてすべて。
　だから、私はきっとまたインドに行きます。
　ビオフェルミンと胃腸薬ともって、
　本当はできれば今回の２０人の「戦友」たちと・・・
　ありがとう！
　　
　＞モリーより
　Ｓさん、おかえりなさい！
　ペイズリーに勤務していた日本の留守番隊は皆、
　ツアーが楽しく無事に終えられることをずっと祈っていました。
　エアーインディアには私たちも相当ハラハラさせられましたが、
　そんなに美味しい機内食だったとは！（笑）

　ツアーでご一緒された方との絆を感じさせる、
　素敵な感想をありがとうございました。　

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　●メルマガではスパイス、インド料理、ロハスなどのイベントや情報を募集
　　しています。会員の皆さんにとって有益だと思えるものはご紹介をさせて
　　頂きますのでぜひご相談ください。

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４．料理教室受講料改定について
　
　　最近の食材費等の高騰により、誠に不本意ではありますが
　２００８年４月より料理教室受講料を改定いたします。
　今後も皆様にご満足いただけるような
　内容の濃い料理教室を運営してまいります。
　何卒ご了承いただけますよう、お願い申し上げます。

　●ビギナーズコース
　26250円⇒31500円（一回6300円）
　●ベジタブルビーンズ１・２コース
　63000円⇒88200円（一回7350円）
　※品数が１品増えます。
　●おもてなし１・２コース
　37800円⇒50400円（一回8400円）
　※品数が１品増えます。
　●南インドコース
　42000円⇒52500円（一回10500円）

　※金額はすべて税込みです。　
　※３月までにお申込＋入金される場合は、
　　現在の料金で受講できます。
　※南インドコースのみ、２００８年７月より改定いたします。

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５．レストラン営業について

　　いつも皆さまにご愛顧いただいておりますペイズリーのレストラン、
　２００８年１月から３月まで毎週日曜日のみの営業となり、
　４月以降はしばらく休業させていただきます。
　すでにご予約済みの日が多くなっております。
　検討されていらっしゃる方は、ご予約をお早めに。

　詳細は、お電話かメールでお問い合わせいただけますよう、
　お願いいたします。

　　　スケジュールはこちら
　　　⇒http://www.curry-spice.jp/school/schedule/index.html

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６．スパイスレシピ
　　　－　クミン編　－
　　　「プディナアールー」

　　これはクミンの味と香りを知ってもらうための料理なのですが、
　お酒のおつまみにももってこい。
　ミントの香りも爽やかでついあとをひきます。
　クミンはシード（粒）とパウダーがあります。
　ここで使うのはシードです。

　レシピはこちら↓
　　http://www.curry-spice.jp/column/spicerecipe03.html

　＞モリーより
　これは料理教室で一番最初に習うメニューなのですが、
　食材はじゃがいもだけなので、作るのはとっても簡単！
　香ばしくカリッと焦げ目をつけると絶品です。
　お酒が飲めない方にも好評ですので、
　ぜひ一度作ってみてくださいね！

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７．スタッフリコメンド
　　「お正月　ホテルでお節」

　　年々、古き良き伝統の「お正月」らしさが薄くなって
　いるような気がします。
　そこでお正月を満喫するのにおすすめしたいのがホテル。
　あまり表立って宣伝していないのは宿泊客に向けたサービスの
　ようですが一般客でももちろんＯＫ。

　ホテルのお正月厳粛なムードと共に、年初の挨拶、そしてお屠蘇、
　お節の他、お雑煮もついているところが多くお奨めです。

　各ホテルさまざまサービスがあるようですが
　ここ最近私が利用しているのは

　　東京ドームホテル内　「京料理　熊魚庵たん熊北店」
　　http://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/tankuma/index.html

　です。確認してからお出かけください。(もう来年かな・・・)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　企画　村上
　

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　●最後までお読み頂きありがとうございました。
　　ぜひご意見、ご感想をお寄せ下さい。皆様のメッセージがスタッフの大切
　　な励みになります。
　
　　アドレスはこちらまで・・・
　　　mail@curry-spice.jp

　●次月発行予定日　　　　2008.2.1（金)　

　●発行元　
　　「キッチンスタジオペイズリー」http://www.curry-spice.jp/
　　〒181-0011 東京都三鷹市井口3-11-44　　TEL & FAX 0422-34-8544　
    mail@curry-spice.jp
　　
　　編集担当者：モリー
    発行責任者：香取　薫

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