スパイス・インド料理キッチンスタジオペイズリー便り 

生徒さんからのメールご紹介「妊娠を機に食の大切さを見直し、一大決心！」　

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 　　　　　キッチンスタジオ　ペイズリー[2007.06.01] 
 　　　　　　　　　　　http://www.curry-spice.jp/ 

   　  〜生徒さんからのメールご紹介
       「妊娠を機に食の大切さを見直し、一大決心！」　〜 

 　　　　　　　　　　  ＜Vol.17＞ 

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    こんにちは！モリーです。 

　　私が通っていたＮＹの語学学校に
　ブログを書いている二十代前半の日本人男性がいました。
　（ＮＹの街角に、赤いふんどし一枚で立てるようなスゴイ人。笑）
　
　一二度挨拶を交わしただけの仲なのですが、
　今でもときどき彼のブログをこっそり読んでいます（笑）。
　ＮＹの天候、
　街角の何気ない風景、
　流行っているお店やグッズの情報、
　語学学校イベント参加の話など
　さまざまな情報を写真や動画付で見るのは楽しいものです。
  
　　先日久しぶりにそのブログを読んで、驚きました！
　彼が仕事で他の街を訪ねたときに、
　泊まっていたホテルの部屋に銃を持った男が三人乱入、
　所持品をすべて盗まれた！！というのです。
　残ったのは、命と身に着けていたシャツとパンツのみ。
　
　１００万円相当の品々を盗まれたこの事件を通じて
　彼が悟ったことは、
　「必要な物は、稼げばまた買える。命があれば、なんでもできる。」
　
　彼なら
　この貴重な経験を通して
　さらに一層
　感性豊かな情報を発信してくれるに違いないと思うこの頃。
　
　今後の楽しみが増えたモリーが、毎月１回皆様に、
　イベント開催のご案内や最新ペイズリー情報、
　香取先生の近況などをお知らせしてまいります。 

　〜　本日のアジェンダ　〜 

　１．コラム Ｆｒｏｍ 香取薫 
  ２．mixiにペイズリーのコミュニティができました！
　３．イベントのお知らせ 
　　　◆『子供を育てる守る大人のための性教育講座』
　　　　　７月開催　申込受付中！
　　　◆『夏休み！スパイスを使って親子でカレーを作る料理教室』
　　　　　８月開催　申込受付中！
　４．生徒さんからのメールご紹介 
　　　「妊娠を機に食の大切さを見直し、一大決心！」 
　５．スタッフリコメンド
　　　「雑誌の企画で第一位！アノ商品をご紹介！」
　６．スパイスから広がる暮らし
 　　　− ポピーシード編 −　　　 
 　　　「歴史の影に咲く、血色の花の白い種子」 

　愉しい情報が満載です。 
　では、さっそく始めてまいりましょう。 
　　　　　　　　　　　　　　　　 

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１．コラム From 香取薫 

　　インド・スパイス料理研究家の香取です！

  先月、日本で初めてインド産のフレッシュ農産物が輸入されました。
　今まで無かったんですよ、嘘みたいですよね。
　中国の野菜、フィリピンの果物など沢山のものが入ってきていましたから。

　で、その輸入農産物第一号はマンゴーです。
　記念パーティーに参加した私が食べさせていただいたそのマンゴーですが、
　過去最高の美味しさでもうびっくり。

　切って置いておくと部屋中がマンゴーの香り。
　値段もすごくて一個千円以上！
　でも輸入分すべて予約完売済みだそうです。

　と、いうことはですよ、
　これからどんどんインドの野菜などが入ってくる可能性があるわけです。
　苦労してカレーリーフを育てなくても、
　ココナッツをドライで代用しなくても
　いい時代がすぐそこに来ているようなのです。
　へび瓜だのドラムスティックだの、あればどんなにいいでしょう。

　当日は早速、未熟の青いマンゴーを社長さんに直訴（笑）して
　リクエストしました。
　それでチャパティーにつけるアチャールとかが出来るのヨ。
　でもマンゴーは漆科なので未熟のものはかぶれるんです。
　それがネックらしい。

　が私は引き下がらず「では塩づけで輸入して！」（笑）
　本当に、みんなにもっともっとびっくりするようなインド料理を
　食べさせてあげたいの！！

　私が教室を始めたころは
　香菜もなかったんですよ、ふふふ。

　夢は叶うもの♪

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　好評!!! ブログ　「料理研究家　香取薫　日記」 
 　http://blog.livedoor.jp/curryspice/ 
　インド・スパイス料理研究家の香取薫が日々の生活の中で感じたことを
　綴ります。 


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２．mixiにペイズリーのコミュニティができました！

　　mixiに加入されている方にお知らせです。
　「キッチンスタジオペイズリー」のコミュニティができました！
　どなたでも参加できますので、宜しければ検索してみてくださいね。


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３．イベントのお知らせ　

　【INDEX】
　　◆『子供を育てる守る大人のための性教育講座』　
　　　　７月開催　申込受付中！
　　◆『夏休み！スパイスを使って親子でカレーを作る料理教室』　
　　　　８月開催　申込受付中！
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　◆『子供を育てる守る大人のための性教育講座』
　　　申込受付中！

　※お詫び
　５月１６日発行の号外にて記載しました、
　パネルディカッションのゲスト、羽鳥　栄氏のプロフィールに
　一部誤りがありました。謹んでお詫び申し上げます。
 
　≪正≫　　　 
　〜　羽鳥　栄（はとり　さかえ）氏　〜
　北千住旭クリニックチャペル主任牧師。 
　一般のプロテスタント教会の牧師をしていたが、フリーになり、 
　とある精神科クリニックの夜間スタッフを１年間勤め、 
　そのまま、そのクリニックで開かれていた 
  精神障碍者のための教会の牧師に納まる。 
　現在、教会はクリニックから独立して活動している。 
　愛する妻との間に、大学生を頭に小学６年生まで１男３女あり。 
　牛久市立牛久中学のＰＴＡ役員を６年間務め、
　その間、茨城県立竜ヶ崎第二高校、
　茨城県立牛久栄進高校のＰＴＡ役員も兼務する。
　現在は茨城大学農学部後援会役員。茨城県牛久市在住。
　  
   現役牧師さんも参加されるパネルディスカッションに
　 ご興味のある方はこちら↓
 　 http://www.curry-spice.jp/news/event0707.html
　
   当日は、ペイズリー手作りの美味し〜いサモサとチャイを
　 ご用意してお待ちしています。
   そっちが目的っ！というのでも構いませんので、
　 ぜひ遊びにきてくださいね。
　

　◆『夏休み！スパイスを使って親子でカレーを作る料理教室』 
      申込受付中！
　
　　ルーを使わずにカレーを作る体験を通して、
　アジアの食文化に思いをつなげる夏休み特別イベント！ 

　　親子一緒に、スパイスを使った本格カレーを習ってみませんか？
　香取が直接指導、アジア異文化体験、食文化についても学ぶことが
　できます。

　こんな方が対象です。

　　・異文化体験をさせて、お子さんの世界を広げたいという方
　　・夏休みにお子さんと楽しい思い出を作りたいという方。
　　・お子さんの夏休み自由研究の題材に、
　　　普通とは違う体験をさせたいという方。
　　・お子さんに料理を教えるきっかけを作りたいという方。
　　　
　楽しい時間となることをお約束します！
　　　
　★メニュー★
　　・「北インドのキーマカレー」
　　・「南インドの野菜カレー」
　　・「全インドで食べる野菜カレー」
　　ライスはインディカ米を現地の炊き方で炊きます。

　　○日時  ：８月５日（日）  １０時半−１４時 
　　○場所  ：ペイズリー　
　　○参加費：１０,５００円(親子一組、税込)　　
　　○定員  ：６組１２名　（ご両親で参加したい、お子様二人と参加したい
　　　　　　　など、ご相談ください）
　　○お子様のご年齢：小学生（６才〜１２才） 


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４．生徒さんからのメールご紹介 

  　今回はインド人菜食者のだんな様を持つＳさんより、
　こんな素敵なエピソードを頂きました。 
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　「妊娠を機に食の大切さを見直し、一大決心！」
　　
　　私の夫はインド人で菜食です。
　菜食者には辛いこの日本で、
　仕事で帰宅が遅く外食がちの妻を持つかわいそうな彼は、
　生きのびるために日々料理に励んでいました。

　自分の料理の出来栄えに、「なんか違うけど…まあいいか…。」
　とつぶやきながら。
　「インド料理ってこんなものかも…」と私も諦めていました。

　ライタに真っ黒焦げの苦いクミンが浮いていたり、
　旨味はないのにやたらと辛味だけ強いサブジになったり、
　ギトギトぼてぼてしたパコラができたり。
　スパイスもアタもダルも、どんなに無駄にしたかしれません。
　
　　そこで私は妊娠を機に、自分の心身と真摯に向き合った結果、
　生活、特に食を見直す決意をしました。
　目指せ！親子そろって美味しく体にも良い食卓、
　そして、和食もインド食も教えられる母に！ということで、
　ペイズリーの門を叩いたのでした。
　
　私がペイズリーに通い始めてからは、夫も私も目からうろこの連続。
　夫が私の作ったサブジを、
　お皿に残ったオイルまでチャパティで
　きれいにふき取って食べたのを見た時には感激しました。

　我が家の食卓は着実に豊かになりました。
　１歳７ヶ月になる娘は、和食もインド食も好き。
　野菜のサブジをぱくぱく食べます。

　私自身、インド料理を作るのも食べるのも大好きになりました。
　家庭の食事は毎日のこと。
　作るのも食べるのも楽しくなくては続きません。
　ペイズリーのおかげで、「食」は生活の要であり、
　文化の根幹だとより一層実感する日々です。

　＞モリーより
　習慣を変えるのは簡単なことではありません。
　一大決心だったろうとお察しします。（母は強しですね！）
　作るのも食べるのも楽しいというＳさんの料理は、
　本当に美味しいでしょうね。
　だんな様とお子さんの幸せな笑顔が浮かびました。

　●メルマガではスパイス、インド料理、ロハスなどのイベントや情報を募集 
　　しています。会員の皆さんにとって有益だと思えるものはご紹介をさせて 
　　頂きますのでぜひご相談ください。 


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５．スタッフリコメンド

　　感度の高い？スタッフがお薦め情報をお届けします。

　「お薦めユニクロのバスマット」 

　　手ごろな価格で吸収力があり、
　洗濯機でもジャブジャブ洗えるこのマット。 
　重宝して我家では脱衣所に３枚ひきつめて使っています。 

　素材はマイクロファイバー、
　髪の毛の1/100以下の太さに加工された超極細繊維を使い、
　驚くほどのやわらかさ、踏み心地の良さ、
　高い吸水性を同時に実現したそうです。

　ある雑誌の「バスマットを比較する」という企画でも
　堂々１位に輝いていました。
　これから購入するという方はぜひ候補のひとつに加えて下さいね。 

　紹介＆オンラインサイトはこちら↓
　「マイクロファイバーバスマット（Ｌ）Ａ」
　　http://store.uniqlo.com/L4/getitem.asp?hdnItemMngCD=h85009 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　担当:　企画　村上 


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６．スパイスから広がる暮らし
　　− ポピーシード − 
     「歴史の影に咲く、血色の花の白い種子」 

　　芥子粒のような、」と表現される細かい細かい種子、ポピーシード。
　日本ではアンパンのトッピングでお馴染みです。
　あと気づいてる人は少ないと思いますが、
　七味唐辛子にも必ず入っています。（中略）
　そして忘れてならないのは「阿片」。
　理論的には阿片となるケシの種もポピーシードです。
　しかしこの・・・

     続きと写真はこちらから・・・ 
       http://www.curry-spice.jp/column/spicelife17.html 


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　●最後までお読み頂きありがとうございました。 
　　ぜひご意見、ご感想をお寄せ下さい。皆様のメッセージがスタッフの大切 
　　な励みになります。 
　 
　　アドレスはこちらまで・・・ 
　　　　　　mailto:mail@curry-spice.jp 
　 
　●次月発行予定日　　　　2007.7.2(月)　 

　●発行元　「キッチンスタジオペイズリー」http://www.curry-spice.jp/ 
　　〒181-0011 東京都三鷹市井口3-11-44　　TEL & FAX 0422-34-8544　 
    mail@curry-spice.jp 
　　編集担当者：モリー 
    発行責任者：香取　薫 

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