旨いものだより「bariuma.net」 

【bariuma.net】秋の限定商品をいくつかご提案致します。魔王の抽選も引き続き実施中！！

―――――――バリウマ・ネット――――――――――――――――――――――　http://www.bariuma.net/　――――――――――――――――
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

平成21年10月24日号



バリウマ・ネットの青木です。

いつもお付き合い戴きありがとうございます。

今回初めてメールが届いた方、初めまして。
どうぞ末永く宜しくお願いします。



某ポータルサイトのラーメン特集記事を読んで、ラーメンって高くなったんだなぁと実感しました。
並一杯500円台でも「安い」と言われる時代が来たんですかね。
単価が上がるのは結構なんだけど、ジャンクフードの持つ裏ぶれた毒っぽさが抜けたような気がして少し寂しさを覚えます。
情報によりますと、混雑時禁煙は当たり前、客同士の会話禁止のお店もあるとのことでした。
（全盛の頃のジャズ喫茶みたい。）
ラーメンを食べた後の一服を至福とする呑気な時代は終わったのかも知れませんね。
そんな窮屈な食堂に行列を作ってまで出かけるとは、現代人はずいぶんとマゾになったもんです。

「通」な注文の仕方や、お作法など、ラーメンっていつからこんなにスノッブな食い物になったんだ・・
てっきり、これまでラーメンを気楽な間食（夜食・おやつ）だと思ってた僕はそう感じざるを得ませんでした。


これからラーメン屋さんに行く時、僕は300円台で食べられる「まずい」とか「汚い」とかネガティブな評価をされるラーメン屋を選びたいと思います。
今言われている「うまい」はラーメンの味以外のものに語られてるような気がするから。



※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
 
このメールマガジンは当サイトでお買い物をされたお客様や抽選販売にご応募されたお客様へお送りしております。
今後ご不要の場合は、誠にお手数ですが下記URLより購読解除の手続きをお願いいたします。
→ http://www.mag2.com/m/0000184077.html（まぐまぐ）
→ http://www.melma.com/backnumber_140712/ (メルマ)

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

さて、お酒も「自称通」が跋扈しがちな商品です。
でも大概はマナーにうるさいだけで味なんかわかっていません。

型にはまることなく、おいしく楽しむことは大いに推奨したいが、必要以上に格好をつけて逆効果を招くのも気の毒に思えます。


そこで、つい見栄を張りたくなるデートや少人数のコンパといった設定で、会場でやってはいけない「通」な作法をいくつかご指摘させていただきます。


┏━┓
　イ　グラスを回さない。
┗━┛
ソムリエなどがテイスティングの際、香りを開かすためにワインの入ったグラスをクルクル回すことがあります。
あれは、ワインをお客様にお出しした後にどう変化していくかを、空気に触れさせることで早送りで試しているわけです。

クルクルやると、味が解る人みたいに見えますが、慣れてない人がやるとこぼします。
「回せばおいしくなる」というのは錯覚です。
酒を飛び散らせ、服にシミ、記憶に後悔を残します。


┏━┓
　ロ　グラスの握り方に決まりはない。
┗━┛
脚の部分を摘むように握る。
確かにグラス中のワインをいたずらに変化させない。という観点に立つと正しい握り方だと思います。
しかし、グラスを掌で包み込むように持つ（いわゆるブランデー持ち）のもNGじゃないですよ。
むしろ冷えすぎた白ワイン、まだ若くて硬い赤ワイン。
またアマローネやヌフパプなどの特殊な銘柄は、掌で温めながら飲むとグラスの中の酒の持つ本来の香りが開くなど、いい変化を期待できます。


┏━┓
　ハ　口の中で転がすのはいいんだけど。
┗━┛
これもテイスティングの際のお作法ですね。
お酒を口の中で酒を空気に触れさせ、また舌上に満遍なく味が行き渡るように、うがいのように転がします。
そうやって、お酒が持つバランスを舌全体で感じ取ってるわけです。

しかし、お食事の際の飲酒では「じゅるるるる～～～！！！」なんて景気のいい音を立ててはいけません。周りがびっくりします。
やってる側は気にならないでしょうが、傍目からは酒通どころか、ムードをぶち壊しにしてくれた、ただの不作法な人にしか見えません。
口の中で音を立てずに静かに口の中で転がしアロマとブーケを楽しみましょう。



┏━┓
　ニ　追い注ぎしない。
┗━┛
結婚式とかでよく見受けられます。
ああいう場では「注しつ注されつ」なんで仕方ないですね。
勢いで飲む場合は細かいことを気にしてられませんが、少人数でしっぽり味わう場合は気をつけて下さい。
高い酒だと、親切にお酌したつもりでボトルから追い注ぎすると、グラス内のコンディションが乱れ味が変わるので迷惑がられる場合もあります。
高級酒で酔わせたい場合はグラスが空いたのを確認してお酌するようにしましょう。



★☆今月はあまり見かけないと思われる限定品を中心に★☆



■今月のもくじ


●赤霧島　900ml　予約販売
http://www.bariuma.net/ITMP/060047.html



●白玉醸造さんの梅酒入荷しました。
http://www.bariuma.net/ITMP/192000.html



●ビオのヴィオニエ
http://www.bariuma.net/ITMP/130403.html



●ビオのメルロ
http://www.bariuma.net/ITMP/101665.html



●黄色いシャンパン
http://www.bariuma.net/ITMP/130404.html




●注目の南アフリカワイン
http://www.bariuma.net/ITMP/107140.html


────────────────────────────────────



*:・'゜☆。.:赤霧島　900ml　予約販売*:・'゜☆。.: 
 



【芋焼酎】



赤霧島　900ml

産地情報
宮崎県都城市



税込価格　1,234円
（本体価格1,175円）


http://www.bariuma.net/ITMP/060047.html


11月発売分について早い者勝ちの予約販売を実施します。
この商品は抽選ではありません。早い者勝ちです。
価格はもちろんプレ値なしの1,234円（税込）です。
販売数量は12本とさせていただきます。

出荷は10月27日頃から11月上旬を予定しております。
（輸送上の都合で前後する場合があります。）
恐れ入りますが、お一人様1本までの販売とさせていただきます。


詳細はページをご覧下さい。

http://www.bariuma.net/ITMP/060047.html


────────────────────────────────────


*:・'゜☆。白玉醸造さんの梅酒入荷しました。*:・'゜☆。




【リキュール】


彩煌の技と味（さつまの）梅酒　1.8L

産地情報
鹿児島県肝属郡




税込価格　2,100円　
（本体価格2,000円）で販売中。



http://www.bariuma.net/ITMP/192000.html
少量入荷いたしました。
次回入荷は残念ながら未定です。

※誠に恐縮ですが、この商品もお一人様1本ずつとさせていただきます。

造り手が有名なだけに、幻の芋焼酎に漬けた梅酒だと思いたいのが人の情けですが、ホワイトリカー漬けの梅酒です。
しかし、名酒蔵の職人さんが選りすぐられた梅実で丁寧に仕込んであるので酸味とコクのバランスは抜群にとれています。

夜遅くに流星群でも見ながら身体を温めるには、梅酒はいいアイテムになります。
余談ですが11月には今回より大規模な「しし座流星群」があります。
http://www.bariuma.net/ITMP/192000.html

────────────────────────────────────



お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://www.bariuma.net/okaimono_houhou_00.htm



────────────────────────────────────



*:・'゜☆。.: ビオのヴィオニエ　*:・'゜☆。.: 
 





【白ワイン】


ヴァン・ド・ペイ・ドック　ヴィオニエ　2007／ラ・マルエット
[ Vin de pays d'oc Viognier 2007 / Le Marouette ]

産地情報
フランス／ラングドック地方／VDPオック





税込価格　1,302円
（本体価格1,240円）



http://www.bariuma.net/ITMP/130403.html

アグリカルチュール・バイオロジック ラベル（有機農産物認証）
とエコ・セール認証のビオワインです。
ヴィオニエは今や南半球でも造られるほどポピュラーな品種となりましたが、原産はローヌ地方です。
シラーと混醸され赤ワインとなって出回っていることもありますが、基本的に白ワインの品種です。
このラングドックのヴィオニエは、上品なユリなどの白花、柑橘を思わせるアロマがあり、膨らみのある味わいです。
後口の余韻と、味のキレ具合は絶妙です。
焼いたサンマや塩サバと合わせて下さい。

http://www.bariuma.net/ITMP/130403.html


────────────────────────────────────


*:・'゜☆。.:　ビオのメルロ　*:・'゜☆。.: 



【赤ワイン】




ヴァン・ド・ペイ・ドック　メルロ　2007／ラ・マルエット
[ Vin de pays d'oc merlot 2007 / Le Marouette ]

産地情報
フランス／ラングドック地方／VDPオック





税込価格　1,302円
（本体価格1,240円）


http://www.bariuma.net/ITMP/101665.html

アグリカルチュール・バイオロジック ラベル（有機農産物認証）
とエコ・セール認証のビオワインです。
メルロはフルーツの柔軟性を感じることができる品種です。
ボルドーワインの味を身体に例えると、カベルネソーヴィニヨンが骨格で、メルロはそれを包む肉にあたると思います。
うっすらと胡椒のニュアンスを漂わせイチゴジャムの濃厚なフルーツ香り、タンニンが繊細なので上品な印象を抱きました。

http://www.bariuma.net/ITMP/101665.html




────────────────────────────────────



お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://www.bariuma.net/okaimono_houhou_00.htm


────────────────────────────────────



*:・'゜☆。.:　黄色いシャンパン　*:・'゜☆。.: 



【シャンパン】





ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン　イエローラベルNV（正規品）
[ Yellow Label NV　/　Veuve Clicquot Ponsardin]

産地情報
フランス／シャンパーニュ地方／主にモンターニュ・ド・ランス



輸入元希望小売価格
6,510円（税込）を




税込価格　5,300円　
（本体価格5,048円）で販売中


http://www.bariuma.net/ITMP/130404.html


やっと取り扱いを始めました。
黄色いエチケットは僕の好きなシャンパンの一つです。
並行品が安く横行しておりますが、それではガス抜けやその他の不良をことを思うとちょっと心もとないので敢えて正規品を取り扱います。

スタンダードのイエローラベルでも、ピノノワールを主体にブレンドされており膨らみのある味わい。
花の蜜の香りに包まれたナッツの香りが僅かに感じられ、さすがのクオリティを感じさせます。

http://www.bariuma.net/ITMP/130404.html


────────────────────────────────────


*:・'゜☆。.:　注目の南アフリカワイン　*:・'゜☆。.: 



【赤ワイン】



ピノタージュ・シラーズ 2008 ／クマラ
[ Pinotage Shiraz 2008 / Kumara ]

産地情報
南アフリカ／西ケープ州／ウォーセスター地区




輸入元希望小売価格
924円（税込）を




税込価格　830円　
（本体価格790円）で販売中


http://www.bariuma.net/ITMP/107140.html

1990のワインブームの際、お手軽な価格帯のワインでチリと並んで「新世界ワイン」と謳われた南アフリカ。
そのブームが過ぎてしまえば、人々の記憶から名産地であることは忘れ去られてしまったようでした。
でも、再度ワールドカップで関心が高まり一度は市場から消えた南アフリカの商品が復活しつつあります。

これは南アフリカの品種「ピノタージュ（サンソーとピノノワールを交配）」とシラーをブレンドしたワイン。
若いが、ジャムのように凝縮感の強い、粘りのあるワインです。


http://www.bariuma.net/ITMP/107140.html

────────────────────────────────────


幻の焼酎「魔王」抽選販売実施中

大好評です。
http://www.bariuma.net/shouchuu_tana_02.htm


────────────────────────────────────
■□■□■編集後記

僕は音楽ライブにはちょくちょく足を運ぶんですが、これまで演劇とは縁も薄く、先日久しぶりにミュージカルを見に出かけました。
多分、小学生の時見た以来だと思う。
そのミュージカルに友人が出ており、何をどう演じているのか予備知識もなく、興味本位で見に行きました。
すごいですね。ミュージカルって。
音楽、台詞、身のこなし、舞台の転換、全てのエネルギーの放出先が効果的に計算され尽くしている。
ただ、普段を知る友人が演技をしているのを見るのは、どこかくすぐったい違和感のようなものを感じましたけどね。
でも、気づけば物語の世界に引き込まれどっぷり浸かってました。

/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣

	最後までご覧いただきありがとうございます。
	あなた様とネット上でお会いできたことをとても喜んでいます。
	これからもこのご縁を大切に…


_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

発行元：バリウマ・ネット（青木酒店通販事業部）
発行責任者：青木敬一
URL：http://www.bariuma.net/
E-mail: info@bariuma.net

	〒830-0032
	福岡県久留米市東町30-1（東町公園南側）
	営業時間10:00～21:00　定休日：日曜
	【Tel】 0942-35-2233 【Fax】0942-35-2240

• 前の記事
• 最新の記事
• 次の記事

規約に同意して

登録した方には、まぐまぐの公式メルマガ（無料）をお届けします。