2008/06/24
【bariuma.net】モリモリ食ってジャブジャブ飲んでジャンジャン働こうぜ！魔王の抽選も引き続き実施中！！
―――――――バリウマ・ネット―――――――――――――――――――――― http://www.bariuma.net/ ―――――――――――――――― ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 平成20年6月24日号 バリウマ・ネットの青木です。 今回初めてメールが届いた方、初めまして。末永く宜しくお願いします。 この度の岩手・宮城内陸地震で被害にあわれた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。 お怪我をされた方の回復と、一日も早い復興をお祈りいたしております。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ このメールマガジンは当サイトでお買い物をされたお客様や抽選販売にご応募されたお客様へお送りしております。 今後ご不要の場合は、誠にお手数ですが下記URLより購読解除の手続きをお願いいたします。 → http://www.mag2.com/m/0000184077.html（まぐまぐ） → http://www.melma.com/backnumber_140712/ (メルマ) ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ あら、と気付いたら梅雨ですね。 一般に「気分が沈む」とか「憂鬱」とかネガティブなイメージの6月です。 しかし夏大好き男の僕としては浮き足立って困ります。 梅雨は夏の序章です。今のうちにエネルギーをたんまり蓄え、来る夏に思いっきり遊んで発散したいと思います。 ===================================================================== 世界初缶ワイン バロークス 5種類お試しセット販売中 赤★白★バブリーホワイト★バブリーロゼ★バブリーレッド 各1本ずつ http://www.bariuma.net/ITMP/108500.html ===================================================================== ──────────────────────────────────── ★☆中華とワインでコラボしてみました★☆ ■今月のもくじ ●春巻 http://www.bariuma.net/ITMP/108360.html ●麻婆豆腐 http://www.bariuma.net/ITMP/138013.html ●エビチリ http://www.bariuma.net/ITMP/101619.html ●酢豚 http://www.bariuma.net/ITMP/194000.html ●上海風豚角煮 http://www.bariuma.net/ITMP/062041.html ●芙蓉蟹（かに玉） http://www.bariuma.net/ITMP/108500.html ●杏仁豆腐 http://www.bariuma.net/ITMP/103045.html ──────────────────────────────────── 個人的な事が発端で誠に恐縮です。 僕が貧乏だけど元気なバンド少年だった高校生の頃、中華料理はエネルギーの源だったことを思い出したことから中華とのマリアージュを考え付きました。 当時なぜ音楽に恋にウツツを抜かし、一心不乱に遊べたのかを考察してみると、そこには大盛りの中華料理があったからです。 最近、暑くなって大盛り中華料理と少しワインを飲んでスタミナを付けたいと思いお店を色々調べました。 大まかに「高級志向」か「大衆派」の極端な2パターンに分類されるようですね。 ワインが飲みたければ、都会風にシャンパンなどをリストアップしたラグジュアリでエグゼクティブな雰囲気の「高級志向」な中華料理屋さんへ。 スリット入りのチャイナドレスを着た美しい女性が給仕をしてくれるので懐の具合も気になり気軽に「おばちゃんチャーハン大盛り！」など言えません。 「大衆派」のお店に入ってみると、料理で厨房は戦場の形相でドリンクメニューの構成はどこかしら乏しくなり、なかなか「料理とワインとの相性を。」 なんて呑気なことを楽しむわけには行きません。 でも、食べたい物を食べたいだけ「ルカーッ！」と食べてビールで「ドカーッ！」と流し込めるのは「大衆派」のお店のかけがえのない大きなメリットですね。 この「大衆派」のお店の雰囲気にワインをほんのりかぶせてイタリア料理感覚で、自宅で中華料理を楽しんでみたいなぁと思います。 ここは映画「紅の豚」のピッコロおやじよろしく 「モリモリ食ってジャンジャン働こう！」 をモットーに、ご家庭で手軽にできる中華料理をピックアップしそれに合うワインを案内しますのでお気軽に楽しんで皆様には益々元気になっていただきたいです。 ──────────────────────────────────── お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。 http://www.bariuma.net/okaimono_houhou_00.htm ──────────────────────────────────── *:・'゜☆。.: 揚げ春巻*:・'゜☆。.: 【白ワイン】 ディービーセレクション セミヨン・シャルドネ／デ・ボルトリ （オーストラリア・ヴィクトリア州・ヤラヴァレー産） 税込価格 840円 （本体価格800円） で販売中！！ http://www.bariuma.net/ITMP/108360.html 最初は軽めに春巻きから。 最近はベトナム風やタイ風など具材によってバリエーションが増えてきました。 基本は豚肉や葉野菜をベースにオイスターソースで味付けした具を小麦の皮で包み揚げたもの。 お国が変わると、豚肉が魚介類のすり身になったり、皮が米粉になったりします。 暑い時期はソーヴィニヨンブランといった雰囲気が定着してきましたが、お料理に対して少し柑橘系の主張が強いような気がするので、このワインをオススメします。 シャルドネ主体の味わいに、セミヨンがブレンドされることによりさわやかな酸味がより強く引き立ち軽やかな味わいです。 このワインだと具材が豚肉の場合でも、すり身の場合でも、また生春巻の場合にでも柔軟に合わせることができます。 http://www.bariuma.net/ITMP/108360.html ──────────────────────────────────── *:・'゜☆。.: 麻婆豆腐*:・'゜☆。.: 【赤ワイン】 クローズ・エルミタージュ 2004／ド・タン・レルミタージュ協同組合 （Crozes Hermitage 2004 / De Tain Crozes Hermitage ） 産地情報 フランス／コート・デュ・ローヌ地方北部／クローズ・エルミタージュAC 税込価格 2,394円 （本体価格2,280円） で販売中！！ http://www.bariuma.net/ITMP/101151.html 子供の時に麻婆豆腐が出てきたら、天気予報でおなじみの「マー坊」が脳裏に浮かび「食えるのか？」と一抹の疑問を持ったことを覚えています。 さて、唐辛子と山椒がしっかり利いた麻婆豆腐には、しっかりとした凝縮感の中に品格のある味わいのコート・デュ・ローヌ北部ワインと合います。 クローズ・エルミタージュのワインは、シラーのスパイシーなニュアンスとスミレの花のアロマあるワイン。 フルボディのインパクトのある口あたりが、お料理の辛さに複雑さと奥行を与え、なんといってもスミレのアロマが長く香り洗練された印象を残します。 http://www.bariuma.net/ITMP/101151.html ──────────────────────────────────── *:・'゜☆。.: エビチリ*:・'゜☆。.: 【ロゼワイン】 シラー・ロゼ 2005／ヴィニュロン・デュ・セルソー （Syrah Rose 2005/ Vignerons Du Ceressou ） 産地情報 フランス／ラングドック地方／オックVDP 税込価格 998円 （本体価格950円）で販売中 http://www.bariuma.net/ITMP/101054.html 「料理の素材の色とワインの色を合わせたらいいよ。」というプロの言葉が思い出されます。 他のロゼワインに比べ少し深いサーモンピンク色のシラーロゼ。 味に深みとコクがあるのでチリソースの強い味にも負けず、海老の味をグッと引き立ててくれます。 バカンスワインと呼ばれるほどに、価格もお手ごろです。 http://www.bariuma.net/ITMP/101054.html ──────────────────────────────────── お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。 http://www.bariuma.net/okaimono_houhou_00.htm ──────────────────────────────────── *:・'゜☆。.:酢豚*:・'゜☆。.: 【赤ワイン】 ブルゴーニュ・ルージュ・キュベ・ド・プレソニール 2005／ジョセフ・ロティ (Bourgogne Cuvee de Pressonnier 2005 /Joseph Roty) 産地情報 フランス／ブルゴーニュ地方／ブルゴーニュAC 税込価格 2,310円 （本体価格2,200円） http://www.bariuma.net/ITMP/135401.html こってり、プルプルした豚の脂身とそれを包む甘酸っぱいタレは想像しただけでよだれが出そうです。（空腹中） お酢の力とコラーゲン・・・・。 せっかく体に優しいお料理なので、自然農法でブドウの力を最大限に引き出したブルゴーニュのワインを。 味わいにしなやかさのあるブルゴーニュのワインは、酢を使った肉料理と抜群の相性があります。 今回は新入荷の実力派ジョセフ・ロティを御案内。 このプレソニールというクリマ（区画）は94年のワイン法改正までジュブレ・シャンベルタンとして流通していました。 ちょっと若い感もありますが、細かくシルキーなタンニンからも高いクオリティが窺がえます。 http://www.bariuma.net/ITMP/135401.html ================= その他のジョセフ・ロティの新入荷のワインです。 ★ジュブレ・シャンベルタン・キュベ・シャン・シュニー2005/ジョセフ・ロティ （Gevrey Chambertin Cuvee Champs Chenys2005/Joseph Roty） 7,718円（税込） http://www.bariuma.net/ITMP/132214.html ★ブルゴーニュ・ブラン2004/ジョセフ・ロティ （Bourgogne Blanc 2004/ Joseph Roty） 2,730円（税込） http://www.bariuma.net/ITMP/135402.html ──────────────────────────────────── *:・'゜☆。.:上海風豚角煮*:・'゜☆。.: 【赤ワイン】 レ・ソード・ポンテ 2002 （Les Hauts De Pontet750ml） 産地情報 フランス／ボルドー地方／メドック地区／ポイヤックAC 税込価格 3,360円 （本体価格3,200円）で販売中 http://www.bariuma.net/ITMP/135826.html 豚角煮のルーツも沖縄経由説、長崎経由説その他諸々あるようですね。 九州各地で創意工夫が加えられ既に郷土料理となっている、中華というイメージもあまり感じられません。 ポイヤックの5級、ムートンお向かいのシャトー・ポンテカネのセカンドワインを持ってきました。 ファーストラベルのポンテカネも格付け以上の味わいと定評のあるワインです。 カベルネソーヴィニヨンの深みを充分に満喫していただけるワインですよ。 ポイヤックのワインは筋肉質な味わいがあるのが特徴です。 タフなワインは濃い味の肉料理とよく合います。 http://www.bariuma.net/ITMP/135826.html ──────────────────────────────────── お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。 http://www.bariuma.net/okaimono_houhou_00.htm ──────────────────────────────────── *:・'゜☆。.:芙蓉蟹（カニ玉）*:・'゜☆。.: 【果実酒】 ラ・クーポラ・ピノ・ネロ／ネイラーノ (La Cupola Pinot Nero 2005 / Neirano) 税込価格 1,890円 （本体価格1,800円） http://www.bariuma.net/ITMP/102521.html ふんわり玉子にトロトロのあんかけ、中にみっちりカニの身の入ったカニ玉に合わせるワインは白ワイン的なところもありますが、敢えて赤ワインで。 気負わず楽に飲めるイタリア産のピノネーロ（ピノノワール）です。 フランスの物だと安くても2500円ぐらいになります。 お国が違うとずいぶん安いので、これまでにできなかった掟破りの飲み方を楽しめます。 http://www.bariuma.net/ITMP/102521.html ──────────────────────────────────── *:・'゜☆。.:杏仁豆腐*:・'゜☆。.: 【白ワイン】 ウーデンスハイマー ゾンネンブルク アイスワイン2003 375ml （Udenheimer Eiswein 2004 / Rudolf Fauth） 税込価格 2,667円 （本体価格2,540円） http://www.bariuma.net/ITMP/103045.html デザートにはリースリングの極甘口のアイスワインを。 お腹いっぱいになった後に甘い物を召し上がると、高ぶっていた気持ちを「ホッ」と落ち着かせる作用があるようです。 アイスワインはドイツワインの中でも最上級クラスのワインで、ほとんどがハーフサイズ（375ml）です。 そのサ容量で5000円以上がだいたいの相場ですが、このお値段ならお買い得でしょう。 http://www.bariuma.net/ITMP/103045.html ──────────────────────────────────── お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。 http://www.bariuma.net/okaimono_houhou_00.htm ──────────────────────────────────── 幻の焼酎「魔王」抽選販売実施中 大好評です。 http://www.bariuma.net/shouchuu_tana_02.htm ──────────────────────────────────── ■□■□■編集後記 今年は時差のせいであんまり話題に上がりませんが、ユーロ08が開催されています。 http://jp.euro2008.uefa.com/ 深夜1時から一試合と深夜3時半から一試合、所要時間は各1時間半ずつ・・・ 勝敗の予測はしてますが、仕事があるのでライブで見たくても見れません。 と、クロマニヨンズ見てきました。お客さんの様子も昔とはずいぶん変わって安全に楽しめました。 タトゥー入れたお兄ちゃん達がお酒も飲まずに両手を挙げ（バンザイの姿勢）合唱をしているのを見ていると彼らが大人で自分が如何に幼いかに気付かされました。 途中参加の僕は開場のダイブ禁止を知らずに、前にいたお兄ちゃんの肩を握り乗っかろうとしたら思いっきり迷惑そうな顔されチョイチョイ酸欠。 /￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣/￣ 最後までご覧いただきありがとうございます。 あなた様とネット上でお会いできたことをとても喜んでいます。 これからもこのご縁を大切に… _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 発行元：バリウマ・ネット（青木酒店通販事業部） 発行責任者：青木敬一 URL：http://www.bariuma.net/ E-mail: info@bariuma.net 〒830-0032 福岡県久留米市東町30-1（東町公園南側） 営業時間10:00〜21:00 定休日：日曜 【Tel】 0942-35-2233 【Fax】0942-35-2240
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