クイックパックぐるめ通信 

【ぐるめ通信】ピリ辛＆生姜の効果★夏の冷えに勝つメニュー！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

クイックパック　ぐるめ通信　　　　　2008-07-20
　　http://www17.plala.or.jp/quick-tuhan/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

こんにちは。
ぐるめ通信　担当の伊藤です。




前回は、漢方でいう「陽性体質」と「陰性体質」
について、カンタンなチェックをしましたね。

今回は、体質がわかったら、
その体質に合わせた快適な暮らし方について、

考えてみよう、ということで、
お話をします。


今は、女性の冷え性にも随分理解が進み、
自衛策もいろいろ

（通販などでかなりマニアックなものまで）
売り出されていますね。


でも、ここでは、
便利グッズの紹介がしたいのではありません！

もっと、お金をかけずに、
毎日の、ちょっとした工夫で快適に！

という考え方でいきたいと思います。


そう、やはり体質改善には、
毎日の食べ物から★


食べ物にも、陰性と陽性があるのをご存知ですか？

体を冷やす陰性の食べ物は、
夏の暑さを乗り切るために役立ちますが、

一方、風邪のときや冷え性の人など、
その効能がかえって裏目に出てしまうこともあります。


また、体を温める陽性の食べ物は、
冬の寒さを乗り切るために役立ちますが、

一方、陽性体質の人が摂り過ぎると、
かえって体が熱を持ちすぎて体調を崩してしまいます。


一番よいのは、
自分の体質とは反対の食べ物を摂る事です。

　陰性体質の人は、体を温める食べ物を。
　陽性体質の人は、体を冷やす食べ物を。

これは、昔から日本のお母さんたちは知っていて、

日々の食事の支度のときに、
何気なく娘に伝えてきたのですが、

やはり、最近はそれが途絶えてしまったようです。


ほら、よく「秋なすは嫁に食わすな」
という諺がありますが、

これは、姑が「おいしい秋なすを嫁なんかにやるな！」
と、意地悪を言っているのではなく、

体を冷やす効果のあるナスを、たくさん食べると、
お嫁さんに赤ちゃんができにくくなるかも、

または、赤ちゃんがお腹にいるのに気づかずに、
体を冷やす効果のあるナスをたくさん食べてしまうと、
最悪、流産してしまうかも、

という意味や、

秋口は季節の変わり目で体調を崩しやすい、
だからナスを食べすぎて体を冷やしてはいけないよ、

といういたわりの意味もあるといわれています。


そういうわけで、それでは、いよいよ本題です！
（えっ、前置き長すぎ！？）

食べ物の陰性と陽性について、
お話を・・・・

と、いうところで、
長くなりそうなので、これはまた
次回にしますね！


では、この続きは
次回のぐるめ通信で！！



さて、それではお待たせいたしました。
ぐるめ通信スタートですっ！


◇◆クイックパックは　”おいしい高級料理を、ご家庭で、お手軽に”◆◇

・・お野菜もたっぷり摂ってほしいから、毎週メニューに趣向を凝らしています

クイックパックのこだわり写真や、
とってもおいしそうな調理例の写真、などなどはこちらです
　→　http://www17.plala.or.jp/quick-tuhan/




○○○○　７月２２日お届けメニュー　○○○○
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　紋甲イカと青菜の炒め
　　　麻婆豆腐
　　　ゆず風味のスープジュレ

○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○


今週は、食欲の落ちてしまいがちな初夏にうってつけ！

ピリッとした辛味と素材の旨みが嬉しいイカの炒め物と、
辛さは、自分流★麻婆豆腐です。

辛いのがお好きな方は、マイ豆板醤をご用意下さい。
ミンチを炒める前に、油へ一さじ。

これで、ピリッと麻婆のできあがりです♪



クイックパックが初めての方、最新メニューが欲しい方は、
ホームページへどうぞ！
　
　→　http://www17.plala.or.jp/quick-tuhan/


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

さて、今週のちょっとイイ話は、「しょうが」です。


日本には奈良時代よりももっと古い時代に伝わったそうです。

薬味として、味つけとして、生薬としてなど、
いろいろな面で大活躍ですね。


意外なことに、栄養成分としては、カリウムと少量のビタミンＢ、Ｃが
含まれる程度で、大きな特徴はないんです。

しかし！
しょうがには特有の辛味成分が含まれています。

この成分は、殺菌作用、食欲増進作用があります。

また、発汗を促すので、冷え性の改善や、冷えからくる
内臓疾患の改善に効果があります。

さらに、しょうがの香り成分には、解毒作用、消臭作用があり、
他にもかぜの症状（特にのど）の緩和、コレステロール値の低下が期待できます。

お料理の臭み消しや添え物的なイメージですが、女性の大敵、
冷えを改善してくれるんですね。


この頃、低体温の女性が増えているそうです。
中には一日を通して、３５℃台の人も結構多いとか。

特に足腰が冷えると、足の冷たい血液が心臓へ戻るときに、
肝臓や腎臓などの臓器の近くをとおるので、

内蔵機能の低下を招く恐れがあるそうです。



＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＜＜＜今回のメニューの作り方＞＞＞　


　≪紋甲イカと青菜の炒め≫

１　菜はきれいに洗い、５センチ位の長さに切り、葉と茎に分けます。
 
２　イカ（下味がついています）は、沸騰したたっぷりのお湯でサッとゆで、
　　ザルに上げ水気をきります。 

３　加熱前のフライパンに、タレ（Ａ）・生姜・干しエビ・
　　ＸＯ醤（アルミカップ内）を入れ、中火にかけ充分に香りが
　　出るまで炒めます。 

４　強火にし、茎を入れ火が通ったら葉・イカの順に炒めます。
 
５　タレ(Ｂ)を入れ手早くかきまぜ出来上がりです。 


　≪麻婆豆腐≫

１　豆腐をサイの目に切りザルに上げ、水気をよく切ります。 

２　フライパンに油(大さじ１杯)を熱し、ミンチ・ネギ＋生姜(袋入り)の
　　順に炒めます。 

３　水１００ccとタレ(Ａ)を入れ、ミンチをよくほぐします。
 
４　ミンチがほぐれたら[１]を入れ、沸騰してから１〜２分位煮込みます。
 
５　タレ（Ｂ）を入れ、よく混ぜ合わせとろみがついたら出来上がりです。 


　≪ゆず風味のスープジュレ≫

１　タレは冷蔵庫でよく冷しておきます。 

２　卵豆腐を約１cmの角に切ります。 

３　お蔵はサッと湯をかけ冷まします。 

４　大葉をみじん切りにします。 

５　器に[２]・[３]・チャーシュー・クコの実を盛ります。
 
６　[１]を軽くもみ、袋の片隅を小さく切り、[５]の上に絞り出し、
　　[４]を散らして出来上がりです。 
 


○○○○　次回７月２９日お届けメニュー　○○○○
　　　　　　　　　　　　
　　　中華飯
　　　白身魚のマリネ
　　　あおさたっぷり鶏団子スープ

○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○


次回は、こんなに美味しいマリネ、見たことない！
と、大感激の白身魚のマリネです。

我が家では、マリネはさほど作らないので、
たまに食べるときは、市販のマリネドレッシングなどを

さっとかけて食べていました。

ところが！
このマリネを食べてびっくり★

これが、本物のマリネだったんですね♪


では、この続きは、次週のぐるめ通信で！



今回も最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

株式会社クイックパック　安城工場　通販部
　〒４４６−０００７
　愛知県安城市東栄町高根６３番地２
　
http://www17.plala.or.jp/quick-tuhan/
フリーダイヤル　０１２０−７−９１９８９
ＦＡＸ　　　　　０５６６−９７−０８８３

　★「ネットの通販ページを見て」と一言伝えてください

メルマガ発行：クイックパック　岡崎本部　企画室

----------------------------------------------------------------------
クイックパックぐるめ通信

   発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ 
   配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000183301.html 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

• 前の記事
• 最新の記事
• 次の記事

規約に同意して

登録した方には、まぐまぐの公式メルマガ（無料）をお届けします。