クイックパックぐるめ通信 

【ぐるめ通信】アスパラギン酸豊富なアスパラガスで免疫力を高めよう★

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クイックパック　ぐるめ通信　　　　　2008-07-06
　　http://www17.plala.or.jp/quick-tuhan/

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こんにちは。
ぐるめ通信　担当の伊藤です。




１年の半分が過ぎ、
後半戦に突入！の７月ですね。

梅雨の中休みの晴れの日は、
気温がぐんぐん上がり、

蒸し暑さがすごいです★

そんな日は、
エアコンのドライモードで軽く湿気を取るだけでも、
体感温度が若干下がるようです。

エアコンの冷気は足元にたまりやすいので、

小さなお子さんや、素足のママさんには、
体を冷やしすぎてしまう心配がありますよね。

でも、ドライで温度を下げすぎずに、
湿気だけを取り除けば、

冷やしすぎの心配はありません♪

私が子供の頃、
エアコンは、お金持ちの家にしかなくって、

お宅へあがると、無茶苦茶さむい！
がんがんに冷えたお部屋に通されて、

「あぁ、この家はお金持ちなんだな〜」

と、実感したものでした。

今は、どの家庭にも１台はあるそうですが、
今のエアコンは省エネ運転ができるそうで、

１０年前に買った我が家のエアコンは、
運転するのに、電気もお金も多くかかってしまうらしいです。


子供の頃は、扇風機も親の部屋にしかなかったので、
うちわを仰ぎながら汗をかきかき眠ったものでしたが。


エコと節約と快適さ、


どれを重視するか・・・
毎日が、ちょっとした葛藤デス。


では、この続きは
次回のぐるめ通信で！！



さて、それではお待たせいたしました。
ぐるめ通信スタートですっ！


◇◆クイックパックは　”おいしい高級料理を、ご家庭で、お手軽に”◆◇

・・お野菜もたっぷり摂ってほしいから、毎週メニューに趣向を凝らしています

クイックパックのこだわり写真や、
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○○○○　７月８日お届けメニュー　○○○○
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　海鮮三種の炒め
　　　酢豚
　　　チキンとアスパラのスープ

○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○


今週は、海の幸３種の素材の味わいが楽しめる塩ダレの
炒め物。

我が家では、ホタテといえばバター焼き、
エビといえば、唐揚かエビフライ、

イカといえば、鉄板焼きかゲソ唐揚。

どうしてもワンパターンに偏ってしまいます。
そのとき、この三種の炒め物は、新鮮な感動を覚えました！

こういう味付けも、いいなぁ〜。

そんな発見が、レパートリーを広げるきっかけになりそうです。


クイックパックが初めての方、最新メニューが欲しい方は、
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さて、今週のちょっとイイ話は、「アスパラガス」です。



アスパラガスって、緑色と白色のものがありますが、
これは同じ品種だそうです。

栽培中に日光にあてるかどうかで、色が決まります。
白色のものは、缶詰として出回っていますよね。

栄養成分としては、緑色の方が優秀で、たんぱく質、ビタミン、
ミネラルをバランスよく含んでいます。

特に、知っておきたいのが「アスパラギン」という物質。

このアスパラギンは、体内でアスパラギン酸というアミノ酸に変わり、
新陳代謝を活発にしてくれます。

だから、滋養強壮や体力回復、美肌効果がありますよ。

また、アスパラギンは免疫力を増強させて、
細胞を正常な状態に回復させる力もあるとされ、

ガンの予防、治療に効果が期待されています。


さらに…

活性酸素の発生を抑えるビタミンＥ、毛細血管を丈夫にするルチン
これらの働きにより、動脈硬化や高血圧の予防ができます。

書いていて、改めてすごいな〜と思いましたよ。

ところで、普段、ご家庭でアスパラガスを調理するとき、
ゆでていますか？焼いていますか？揚げていますか？

アスパラガスには水溶性ビタミンが含まれるので、ゆでると、
ゆで汁に溶け出てしまいます。

おすすめなのは焼いたり、揚げたりする料理ですよ！


ちなみに、アスパラガスの旬は、春から初夏にかけて。

この時期には国産の、新鮮なアスパラガスで、天ぷらをつくって、
おいしいビールやワインで楽しむ…

いっぱい食べて、健康もアップしましょうね！

★豆知識★

アスパラギンという名前は、
アスパラガスの芽の部分から多量に発見されたことから、命名されたものです。


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＜＜＜今回のメニューの作り方＞＞＞　


　≪海鮮三種の炒め≫

１　ヤングコーンは斜め半分に切ります。 

２　沸騰したたっぷりのお湯で、ホタテ・エビ・イカ・ブロッコリーを
　　サッと湯通しします。 

３　フライパンに油（大さじ１杯）を熱し、生姜・ニンニク・唐辛子・野菜類・
　　[１]・[２]の順に炒め、タレを加えまぜ合わせたら出来上がりです。
 

　≪酢豚≫

１　高温に熱した油で肉をカラッと揚げます。 

２　フライパンに油（大さじ２杯）を熱し、野菜を強火で炒めます。 

３　タレと[１]を入れよくまぜ合わせ、タレがかたまってきたら出来上がりです。 


　≪チキンとアスパラのスープ≫

１　鍋に油（大さじ２杯）を熱し、ニンニクを炒め、香りが出てきたら
　　鶏肉を炒めます。 

２　肉に火が通ったら、玉ねぎ・しめじ・アスパラを加え炒めます。 

３　お湯５００ｃｃ・タレ・ダイストマトを入れ、１〜２分煮込んで
　　出来上がりです。 


○○○○　次回７月１５日お届けメニュー　○○○○
　　　　　　　　　　　　
　　　回鍋肉風チャーハン
　　　青椒牛肉絲
　　　チキンとアスパラのスープ

○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○


次回は、新登場の回鍋肉風チャーハンです。

回鍋肉を白飯の上にのせて、
味噌ご飯とか、回鍋肉丼というものは、

作ったことがありますが、
チャーハンとは・・・・！？

楽しみにしていてくださいね♪


では、この続きは、次週のぐるめ通信で！



今回も最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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