■第４２５回　お茶の民、イギリス人（その４）（身近な生活のイギリス近代史） [まぐまぐ！]

2008/08/11

■第４２５回　お茶の民、イギリス人（その４）（身近な生活のイギリス近代史）

■第４２５回　お茶の民、イギリス人（その４）（身近な生活のイギリス近代史）

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　日本の俳句は『世界最短の詩』といわれています。

　ご承知のように、俳句には季語があります。

　それによって、季節感をだすことができます。

　季語のひとつに『甘酒』があります。

　『甘酒』は、夏の季語なのです。

　江戸っ子が好んで飲みましたが、彼らは見得をはったり、痩せがまんで飲
んだわけではありません。

　猛暑を乗り切る知恵として、麹でつくる『甘酒』を好んだのです。

　現在でも熱中症予防のひとつに『水分を多くとる』があります。

　江戸時代は、水分と栄養分を補給する飲み物として『甘酒』は重宝されま
した。

　ご先祖さまの知恵のひとつです。

　第１回から第２２１回までのバックナンバー一覧は、下記をごらんください。
            http://blog.mag2.com/m/log/0000183170/108501028.html

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●食事のパターン

  英語には、お茶が登場することばとして、『アフターヌーン・ティー』の
他に『ハイ・ティー』があります。

　アフターヌーン・ティーは、お菓子を食べながら楽しむお茶ですが、ハイ
・ティーは、肉料理がついたお茶です。

　ハイ・ティーはお茶というよりも、実質的には食事といっていいでしょう。

　イギリス人の食事は、第二次世界大戦まではふたつのパターンに分かれて
いました。

　それは、『ランチ』型と『ディナー』型です。

●ティーはティーでも

　ランチ型は、昼は軽く、夜が正餐（１日の中の中心の食事）です。

　ディナー型は、昼が正餐で、夜は軽い食事です。

　上・中流階級がランチ型、労働者階級がディナー型でした。

　仕事に追われる労働者は、午後からの仕事に備えて、昼にしっかりとした
食事をとったのでしょう。

　上・中流階級が正餐である夕食の前に、アフターヌーン・ティーを楽しみ
ました。

　上・中流階級がアフターヌーン・ティーを楽しんでいるころ、労働者階級
はハイ・ティーをとっていました。

　それは空腹を満たすための食事ですが、アフターヌーン・ティーにならっ
てか、ハイ・ティーとつけたようです。

  それとは別に、お茶が労働者の生活の中で大きな役割を占めており、飲み
物としてよりも、食品として扱われていたのかも知れません。

●身を守るために

　過密と汚染の大都市で労働者が暮らすために、お茶は欠かせないものにな
っていきました。

　当時のロンドンは、コレラ、チフスが流行していました。

　それは不衛生な生活環境が原因でした。

　現在でこそ、上下水道が完備していますが、当時は未整備な状態でした。

　当時の飲料水の汚染は深刻で、それがコレラ、チフスなどの病気の発生源
でした。

　病気から身を守るため、生水は飲まず、必ず沸騰したお湯を使うお茶は最
善の健康であったのです。

●酒の代わりに

　当時の中流階級は労働者階級のお茶を飲むことを奨励しました。

　それは、労働者階級の貧困、堕落が飲酒にある考えていたからです。

　社会活動家は禁酒運動を行い、代わりにお茶を飲むことを奨励しました。

　しかし、労働者たちは『禁酒』『健康』のためにお茶を飲んだわけではあ
りません。

　それは「お茶がおいしい」「ほっと一息」、ただそれだけの理由であった
かも知れません。

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■　歴史好きの素人が語る歴史（第４２５回）（2008年08月11日号）
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