シーフードバーベキュー商材到着！！ [まぐまぐ！]

2007/08/01

シーフードバーベキュー商材到着！！

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　　＝　＝　＝　　　　  漁場から食卓へ　　       ＝　＝　＝

　　　　　　　★　お魚屋さんからのお魚情報　★
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　         2007/8/1

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■
今週の目次

◎旬の魚介　　　　・・・「飛魚」
◎お魚情報ブログ　・・・「マグロ君のうまい話」
◎ネット販売情報　・・・「BBQって何？」
◎こだわりのご贈答・・・「鮎」
◎7/11号プレゼント当選者発表
◎今週のプレゼント・・・「ずわい蟹」
◎店舗情報　　　　・・・「●円均一フェア」
◎編集後記　

■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■

●旬の魚介「飛魚」

　日本全国、夏真っ盛りの暑い季節がやってきました。何をしても汗が

　吹き出る今日この頃です。

　この時期は、食欲が減退し易い時期でもありますが、美味しいお魚を

　食べて、暑さを乗り切りましょう。

　そんな中で今週は、夏のお魚「飛魚」をご紹介いたします。

　★「飛魚」って？

　飛魚の語源は字のごとく「飛ぶ魚」からきています。英名でも「フラ
　イングフィッシュ」と呼ばれています。単に「トビ」と呼ぶ土地も多
　く、九州や日本海側では「アゴ」とも呼ばれています。

　飛魚は魚類で唯一空を飛べます。尾びれで水面をたたき、胸ビレを広
　げて飛翔し、そのまま滑空します。10mの高さを400m、42秒間飛行した
　記録も認められています。

　産卵期は初夏で、孵化（ふか）すると秋に南下し、春から夏にかけて
　は北上します。

　幼魚は下顎（あご）に一対のひげがあります。飛ぶ魚であることもあ
　り、内蔵の比率が少なく、鮮度がおちにくい魚です。

　くさや、ダシ用の干し物、蒲鉾、ちくわ等の原料にされ、寿司ネタの
　「とびっこ」は飛魚類の卵。

　近年、多くは台湾・インドネシア等から輸入されています。むかし、
　飛魚は安産に効き、乳の出をよくすると言われていましたが、根拠は
　見つかりません。さかんに産卵する飛魚にあやかったものかもしれま
　せん。

　★「飛魚」の旬って？

　飛魚は世界に50種以上、日本近海にも30種近く生息し、春が旬の春ト
　ビと夏が旬の夏トビの二つのグループに分けられます。しかし、一般
　に多く流通しているトビウオは、夏が旬と言っても良いでしょう。

　★「飛魚」のブランド・産地は？

　ブランド化はされていません。特別な産地としても指定しがたいので
　すが、島根県隠岐のあご（トビウオ）は有名。５～７月、産卵の為隠
　岐周辺に飛魚が回遊してきます。そこでダシの素等に加工されていま
　す。

　★産地ならではの漁師料理や美味しい食べ方は？

　飛魚の名産は３種類。まず一つ目は東京新島の「くさや」、ムロアジ
　等もくさやに加工されますが、この飛魚のくさやが一番と言う人は多
　い。

　二つ目は長崎県平戸の「焼き干し」。鰹節や煮干とは一味違う上品な
　風味で、素麺（そうめん）のつゆ、雑煮のだしとりに利用されます。

　三つ目は島根県大社の「アゴ野焼き」。竹の棒にすり身を巻きつけじ
　っくりと焼いたもの。蒲鉾（かまぼこ）に近い。漁師さんが浜で焼い
　て食べた事から始まったと言われています。まさに漁師料理です。

　★栄養と効果・健康について

　赤身が多い回遊魚のはずですが、身は透き通った白。低脂肪・高たん
　ぱく・低エネルギーの食材。コレステロールを減らし、心臓病等を予
　防するDHAを多く含みます。骨を構成し、神経細胞機能を正常に保つ
　リンも多く含んでいます。

　　　　　　◆　今日の食卓は「飛魚」で決まり！！　◆

　　　　　◇　　飛魚の「刺身」はいかがですか！？　　◇

　　　★　「飛魚」は吉川水産yahoo店でも販売しております　★

　　　　　　　　美味しい「」はココで買えます！！
　　　　　　　　　　　　　　  ↓
　　　http://store.yahoo.co.jp/yoshikawasuisan/0706018.html

●ブログ情報

　　　★　　魚のプロ「マグロ君」から聞いた新鮮お魚情報です　　★

　　　　　　　　　　　「マグロ君のうまい話」
　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　http://yoshikawasuisan.blog66.fc2.com/

　　　　　　　　　　　　今週は「すずき」！？

●ネット販売情報

　★夏は、アウトドア！！　海鮮バーベキュー特集！！

　　　　　こんな大串のバーベキューはいかがですか？

　　　　　　　　バーベキューが盛り上がること間違いなし！！

　　　　　　　　　　　　(写真はコチラ)
　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　http://store.yahoo.co.jp/yoshikawasuisan/

　　◆シーフードバーベキューといえば「いかの丸焼き」！！

　　　⇒ http://store.yahoo.co.jp/yoshikawasuisan/0608109.html

　　◆ジューシーなジュージューの殻付き帆立は最高！！

　　　⇒ http://store.yahoo.co.jp/yoshikawasuisan/07020002.html

　　◆25cm～30cmもある超特大有頭海老です。こんな海老初めて！！

　　　⇒ http://store.yahoo.co.jp/yoshikawasuisan/0708153.html

●こだわりのご贈答

　暑中お見舞い等のご贈答の御手配はもうお済ですか？　吉川水産が自

　信をもってお薦めするこだわりの商品をご覧下さい。

　　　　　　　　　◆　大切なあの方への贈り物　◆

　　　　　　　　　　こだわりの商品はこちら！！
　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　http://store.yahoo.co.jp/yoshikawasuisan/a5d7a5eda4.html

　★天然仕立ての「こだわりの鮎」！！　大きいサイズの鮎です。！？

　　　　　　　涼しげな「鮎」は暑中お見舞いにも・・。

　　　　　　　　　　大切なあの方もビックリ

　　⇒ http://store.yahoo.co.jp/yoshikawasuisan/0705102.html

　★梅雨が明けた後の鱧が最高だと言われています。

　　⇒ http://store.yahoo.co.jp/yoshikawasuisan/0705004.html

　★暑い夏を乗り切るには・・・鰻！！　鰻三種セットです！！

　　⇒ http://store.yahoo.co.jp/yoshikawasuisan/0706024.html

　★暑いこの時期に喜ばれるのが「辛子明太子」！！

　　　　　　　　　最高級の「金印」をお届けいたします！！

　　⇒ http://store.yahoo.co.jp/yoshikawasuisan/0606002.html

●7月11日号プレゼントの当選者の発表

　7月11日号のプレゼント［スモークサーモン（約500g/P × 1P）］

　につきましては、下記の方が当選されました。

　「おめでとうございます。」

　商品の発送日等は、弊社より確認メールにて連絡させていただきます。

  当選者：　徳島県　前田様

　　　　　　兵庫県　向山様

●今回のプレゼント

　メルマガを購読いただいている皆様から抽選で１名様に吉川水産ネッ

　ト販売で現在ご好評をいただいたおります下記商品をプレゼントいた

　します。

　　プレゼント商品　⇒　ずわい蟹カット（約1kg ）

　　　　　　　　　　　（商品はコチラ）
　　http://store.yahoo.co.jp/yoshikawasuisan/k20070712.html

    応募の締め切り　⇒　平成19年8月7日(火)

　　当選者の発表　　⇒　平成19年8月15日号(予定)で発表させていただ
　　　　　　　　　　　　きます。

　　その他　　　　　⇒　吉川水産の社員及び関係者の方のご応募は
　　　　　　　　　　　　ご遠慮下さい。

  　プレゼントのお申し込みは、下記内容をメールでお送り下さい。

　  応募先　⇒　mailto:gift@sen-ysk.co.jp

　・件名：「プレゼント」とご記入下さい
　・御名前(フリガナもお願いします)：
　・御住所：
　　〒
  ・メールアドレス：
　・お電話番号：
　・御職業：
　・年齢：

　※ご応募いただきました際の情報は、個人情報保護の観点から、本プ
　　レゼント発送、弊社からの他イベント等のご案内以外には一切使用
　　いたしません。ご安心下さい。

●店舗フェア情報（関東近県のみです。他の地域のお客様はご容赦下さ
　い。）

　皆様のお近くの吉川水産で新鮮な魚介類をご提供いたします。

　店舗情報　
　　　　⇒　http://www.sen-ysk.co.jp/tenpo_itiran/index.htm

　吉川水産では、下記日程で「●円均一フェア」を実施いたします。！！

　　　◆　いつものあの商品がこんなお買い得価格で！！　 ◆

　☆［●円均一フェア］

　　★開催時期　⇒　平成19年8月2日(木)～平成19年8月4日(土)

　　★販売商品　⇒　お刺身、たら子、明太子、釜茹で蟹、お寿司他

●編集後記

　関東地方も、「やーーーっと」梅雨が明け、本格的な夏到来！！

　先月は、新潟の地震や全国的な長雨・台風と自然の猛威にさらされた

　一ヶ月でした。被災なされた皆様のご復興とご検討をお祈りいたしま

　す。

　さて、子供たちの夏休みも中盤にさしかかりましたが、ご家族での夏

　休みイベントはお進みですか？　吉川水産の今月の食卓は「バーベキ

　ュー特集」です。まさにご家族の夏のイベントにもってこい！！　大

　串の商品を仕入れましたので、是非、お試し下さい。

　我が家でも夏のイベントに多摩川バーベキューを計画しています。暑

　い中、涼しい(？)川辺でビールを飲みながら帆立やいかを食べるのも

　いいですね。

　又、来週末に、学生時代の友人とゴルフをすることになりました。20

　年ぶりに会う方もいます。お互いの20年前の姿を思い出しながら、楽

　しくプレーする予定です。(実は、私は19番ホールのビールを目標にし

　ているんですが・・・)

　暑い夏が始まりましたが、皆さんもビールの飲みすぎに注意し、お魚

　をいっぱい食べて乗り切りましょう！！

　(西岡)

■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■
発行日：2007/8/1

発行元：吉川水産株式会社（東京都世田谷区南烏山5-9-1）
　　　　http://www.sen-ysk.co.jp

発行責任者：開発事業部　西岡　宏

★ご意見・ご感想は　⇒　mailto:ysknet@sen-ysk.co.jp

★メールマガジンの解除は
　　　　　　⇒　http://www.mag2.com/m/0000182909.html