2007/09/27
【tinkliving】クロテッドクリーム☆３つ合わせたおいしさ＆プレゼント期限まもなく～♪
☆.。.:*・ 紅茶とティータイム雑貨のお店 ティンクリビング ☆.。.:*・° http://www.tinkliving.com/ 肌寒い日も出てくる季節になると、 欲しくなるのが、ホット・ティー。 温めたポットに茶葉を入れ、お湯を注いで。。。 ジャンピングしている間は、わたし達もほっと一息。 ゆったりとした気分で ほんの数分待ったら、カップに注いですすります。 そんなひと時が、楽しい季節になってきましたね。 それでは、今日も早速はじめていきますね。 ★★ 目 次 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★１： クロテッドクリームって、どうやってつけるの？ ☆.。.:*・° ★ ★２： リニューアル・オープン記念 プレゼント ！！(まもなく〆切〜３０日まで) ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ☆.。.:* クロテッドクリームって、どうやってつけるの？ ☆.。.:*・°♪ ☆.。.:*・° ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ★１： みんな大好き スコーン♪ アフタヌーンティーには、是非でてきて欲しい ティーフード！ ですよね。 あのボソボソッとした 食感のスコーンは、まさに紅茶と バッチリの相性！ これがなくては、アフタヌーンティーは語れない・・・という方も、きっと多いのでは。 スコーンにベストペアリングといわれるのが、イングリッシュ・ミルクティー・・・ですが ちょっと待って！(笑) ジャムとクロテッドクリームの準備は、OKですか？ はっきり言って、スコーンは、それだけでは、とても美味しい、とは残念ながら 言えないものなのです。^^; レシピをみればお分かりになりますが、 http://www.tinkliving.com/2Tea_corner/recipeteafood.html#scone (スコーンの作り方) ご覧の通り、スコーンは、粉と少量のバター、卵等で出来ていて、 このまま食べても、ぼそぼそとしていて、案外食べづらいものなのですね。^ ^; そこで、ジャムとクロテッドクリームを、「たっぷり」 と塗ってから スコーンを食べるのが、本来のイギリス的な食べ方。^ ^ この３点がそろって、初めて、イングリッシュ・ミルクティーとベストペアリングとなります。 クロテッドクリームの、こってりとした、しかも、後味がすっきりとしたクリーミーなおいしさと、 (６８パーセントが乳脂肪分で出来ています) ジャムの甘酸っぱさが、スコーンのぼそぼそ感と一体となったところへ、 イングリッシュ・ミルクティーの、まろやかな味わいがお口の中で 一緒に広がります。。。。。 そして、紅茶と一緒にごくり、と流し込む、というスタイル。 これが、本来のスコーンの食べ方です。 このクロテッドクリーム、ジャムの先につけるか、後につけるか、ということで イギリスでは、論議までしてしまうほど、 スコーンのパートナーとしては、大切な役割です。 (何かを思い出させますね・・・・！ そうです、 ミルク・イン・ファーストか ミルク・イン・アフター かでも、 イギリスの方は 議論を戦わせてきたのです） 私は、ジャムを先につけています。 クロテッドクリームが、すこし解けてしまうんですよ。 温かいままお出しするのが、スコーンなので・・・。 この解け具合が又グ〜〜という人もいますし、ひとそれぞれですね。^^ ちなみに、ジャムは 正式な場ではイチゴジャムが一般的。 また、正式な場になればなるほど、スコーンの大きさは、小振りになります。 エレガントな貴婦人向け、というわけですね。^^ 小振りがお好み！ スコーンの型抜きはこちら↓ http://www.tinkliving.com/1Elegant_Classical_floor/2007spring_new/chrysanthemum.html (スコーン型抜き 中￥472 小￥357） ご家庭でいただくなら、お好きなジャムを用い、スコーンの大きさもお好みでいいですよ。^^ 私は、ブルーベリージャムも、よく使っています。 クロテッドクリームは、大きめのスーパーでは、大体手に入ります。 中沢さんというメーカーものが売られていることが多いです。 国内産のクロテッドクリームは、白い色。 一方、デパートのイギリス展などへ行くと、本場デボンシャーのクロテッドクリームが手に入りますが、 本場のクロテッドクリームは、やや黄色を帯びているんです。 これは、エサの違いから、と言われています。 ジャージー種の牛が、ミネラルの多い土から生えている牧草を食べることで、 こういう色をしたクロテッドクリームになるのです。 日本のホルスタインでは、黄色にはなりません。 スコーンに合う、イングリッシュ・ミルクティーには、これらの茶葉が大活躍♪ http://www.tinkliving.com/2Tea_corner/breakfastblend.html (ブレックファスト・ブレンド紅茶 ￥980） http://www.tinkliving.com/2Tea_corner/uva_dark.html (ウバ・シーズンベスト紅茶 ダークリカー ￥1,170） http://www.tinkliving.com/2Tea_corner/assam.html (アッサム紅茶 ￥1,350） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ☆.。.:* リニューアル・オープン記念 プレゼント ！！(まもなく終了〜３０日まで) ☆.。.:*・°♪ ☆.。.:*・° ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ★２： もう手にされましたか？ 期間限定で リニューアルオープン記念のプレゼントを、送付の際 ご用命のお荷物に１枚、加えさせていただいております。 まもなく終了日(今月３０日)がやってきます、まだの方は、急いで、 イギリスから届いた、美しいグリーティングカードを手に入れてくださいね。 http://www.tinkliving.com/renewal_present.html （リニューアル・オープン記念 プレゼント詳細) イングランド コッツウォールズ地方 の 基点の街、チェルトナムから届きました、 Clanna Cards 社 からの 美しいカードです。 ガーデニングや、テディベア、ゴルフや、セイリング など、 伝統を重んじる 昔ながらの 絵本に出てくるような イギリスらしいテーマが 描かれた カードは、大切な方への メッセージ にぴったり。 （ご注意） 定形・定形外・メール便お申し付けのご注文には、お付けできません。 〜〜〜〜〜〜 さ・ら・に メルマガ 読者さんにだけのプレゼント ！！ 〜〜〜〜〜〜〜 ご注文時にレジ画面下部「ご意見欄」に、 「メルマガ見ました」と、 ご記入いただければ、 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 今年度も ロンドン・グレートテイスト賞金賞受賞メーカー ロバートウィルソンズセイロンティーの 個包装ティーバッグを２袋、さらに お付けいたします、どうぞ忘れずにご記入くださいね。 (ホームページ未掲載です) ご意見欄に メルマガを読んだ旨を記入されませんと、 この特典はお付けできませんので 「メルマガ見ました」と、１言ご記入お忘れなくお願い申し上げます。 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^ （ご注意） 定形・定形外・メール便お申し付けのご注文には、お付けできません。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ☆ 店主 の 部屋 ☆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ロバートウィルソンさんの今年のスリランカ紅茶紀行、 ただいま、日本語へ変換中。☆.。.:*・° なるべく早く皆様へお届けできるよう奮闘（！？）いたしておりますので、 もう少しお待ちくださいね☆ 紅茶の国、イギリスならではのスリランカに対する感想は 面白く、歴史の重みも感じます。 紅茶の生産地でもあり、本場のスリランカの高級ホテルチェーンでも、使用されている ロバートウィルソンズセイロンティーは、 茶園経営に携わっていたウィルソンさんの、 スリランカと紅茶への真摯な思いが伝わってくる、特別な美味しさです。 それでは、また 次回 お会いできるのを楽しみに。。。 ア・ドゥマン！(フランス語で、また明日！) 〜〜〜〜〜 新鮮・フレッシュさを最大限に保つ「最良」の方法を ロバートウィルソンズセイロンティーは採用しています。 製茶後 スリランカの工場のラインから出てきた直後、 その場でパッケージング！ 〜〜〜〜〜〜 ★イギリス、紅茶本場スリランカのホテルでも愛される ルーズリーフ（リーフティー）紅茶 http://www.tinkliving.com/2Tea_corner/tea1.html ★イギリス、紅茶本場スリランカのホテルでも愛される 本格ティーバッグ紅茶（しっかり個別包装） http://www.tinkliving.com/2Tea_corner/teabag_woodbox.html ★英王立化学協会が「一杯の完璧な紅茶の入れ方」にあげたのは、 アッサム紅茶 のリーフタイプ。 強いボディと水色の濃さ、濃厚な渋み＆ミルクとの相乗効果で おいしさが引き立ちます。 http://www.tinkliving.com/2Tea_corner/assam.html アッサム紅茶 （リーフタイプ） ★お中元 お熨斗取扱しております。 ご相談は、メールでも受付中！ お気軽に、ご連絡くださいね。 ★ギフトラッピングへの細かいご要望等は、レジ画面ギフト用商品に関するご要望欄にご記入くださいませ。 http://www.tinkliving.com/9others/giftrapping.html お熨斗、お名前入れ等、ご相談にのらせてくださいね。^^ 営業時間２４時間以内に、お返事させていただいております。 また、ギフト送り先ご住所宛てへは、お値段等の分かる納品書は添えておりません、 どうぞご安心ください。 ご注文者様宛てに別送にて納品書を送らせていただいております。 ********************************************************** 紅茶＆キッチンインテリア雑貨で、ホッとくつろぎ！ このメールマガジンはまぐまぐを利用して発行されています。 発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ 配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000182690.html （メールアドレス入力のみ。） TinkLiving ティンクリビング 発行責任者 ： Aya Web : http://www.tinkliving.com/ Email : shop@tinkliving.com **********************************************************
