【tinkliving】私達のアフタヌーンティー/スリランカ紅茶紀行（ウィルソンさんより） [まぐまぐ！]

2007/07/06

【tinkliving】私達のアフタヌーンティー/スリランカ紅茶紀行（ウィルソンさんより）

☆.。.:*・　紅茶とティータイム雑貨のお店　ティンクリビング　☆.。.:*・°
http://www.tinkliving.com/

こんにちは、ティンクリビングです。

どーんより・・・じめじめ・・・　　の季節です！　　

暑くてじめじめした外からいらしていただいたお客様には、

ほっと一息ついていただきたいですね。

そんな時、ウェルカムティーとして　よくお出しするのが、

ライチのカクテル・アイスティー。

「ライチのリキュールを、グラスに10c.c.ほど入れ、シュガーシロップと混ぜ、

よく冷やしておいたアイスティーを注ぎます。」

びっくりするほど簡単ですね☆^o^

さわやかなライチの風味と、冷たいアイスティーで喉を潤し、とっても喜んでいただけます。

（アイスティーは前回のメルマガで作り方をチェックしてみてくださいね）

それでは、今回も　早速始めていきますね。^^

★★　目　次　★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
★１：　アフタヌーンティー♪☆.。.:*・°
★
★２：　スリランカ発展する国（ロバート・ウィルソンさんから）☆.。.:*・°
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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　☆.。.:*　アフタヌーンティー　の過ごし方　☆.。.:*・°

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★１：　毎日の生活の中で、たびたび登場する　ティータイム。

今回は、アフタヌーンティー　☆.。.:*・°

カジュアルなティーブレイク　としての現代的なアフタヌーンティー　のお話です！

忙しい生活の中、簡単なランチで済ませる人が多い中、やはり楽しみなのが、アフタヌーンティー。

おいしいお菓子と紅茶で、楽しいひと時の準備をしましょう～。

いつものテーブルには、テーブルクロス　をかけて、雰囲気アップ♪

この時、できるだけ、お花を一輪、テーブルの真ん中に飾りたいですね。

お花、特に、生花は、おもてなしの心を表現するのに、最も適しているといわれます。

焼き菓子やスコーン、サンドイッチを用意します。

手作りが大変でしたら、もちろん市販のものでかまいません。

そのとき、たとえば、ちょこっとクリームを添える、とか、フルーツや、ハーブ、

エディブルフラワーで彩りを添えると

（たいしたことをしたわけではないのに ^^;;;）　ぐ～～んと　雰囲気が華やかになりますよ♪

お客様の取り皿の左にナプキン、右にカトラリー、右上にカップ＆ソーサーをセットしたら、

後は、お客様の到着を待つばかり。

たっぷりの紅茶をお出しし、お腹も心も満足できる、楽しいティーブレイクにしちゃいましょう。

紅茶は、何杯でも、お変わりしていただけるように、準備♪

遠慮されなくてもすむように・・・

茶葉は、そんなに高価なものではなくても、

たとえば、ディンブラ、ウバ、そして、香り豊かなヌワラエリヤなどがいいですね。

また、ホステス役としては、お話も、上手に進行していきたいところです。

もし、初対面の方がいたら、共通の話題を引き出して　上手にお話を膨らませていってくださいね。

手作りのティーナプキンや、ティーコージー　などがあっても、話題にもなりますよ～。

紅茶時間につかうティーアクセサリー等は、全部をそろえようとしても

なかなか　すぐにはできないもの、お値段も張ってしまったり。。。

少しずつ、そろえたり、手作りしていくのも、自分も楽しめてしまいますから、

焦らないで、長い目で見て　自分にあったものを　見つけていきたいですね♪

反対に、お招きされた時には、ちょこっとしたことを褒めたりすると、お互いの気分がいいですね。

たとえば・・・玄関においてあった寄せ植えが素敵だった、とか、

洗面所のタオルの刺繍が　かわいらしかった、とか・・・！

あと、気をつけていただきたいのは　食器を裏返して見ないでくださいね・・・☆☆
　　　　　　　　　（気になるのは分かりますケド・・・^^;;）

かつては、スタイルやマナー、エチケットを守り、インテリアやテーブルセッティングにまで

注意を払った　少々窮屈ともいえるアフタヌーンティーが流行った時期もイギリスではありました。

ただ、私達の日常的な生活では、伝統的なマナーにのっとったアフタヌーンティーをすることは、

大使館の接待や、協会の講習などの他ほぼありませんね。

呼んだり、お招き返したり、で、紅茶を介した　私達にあった素敵なひと時を、

カジュアルなアフタヌーンティー　で　楽しみたいですね！！

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　☆.。.:*　スリランカ　発展する国　☆.。.:*・°

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★２：スリランカ　今年の紅茶旅行から帰ってきた　ウィルソンさんに　お話を伺いました。

素晴らしい旅行　をすることができ、とても価値のある旅行だったそうです。

と同時に、残念ながらちょっぴりがっかりしてしまった面もあるとのこと。

それは、スリランカの発展について・・・。

便利になったのはいいのですが、様々な現代的建設が進められ、眺望を害してしまっていたり、

また、保安面から　行く先々で、いちいち交通チケットが必要で、自由に行動しにくくなっているそうです。

紅茶事業は、地元の人を雇い、収穫、製品製造　をする事業、

地域全体の全体的な福祉事業ともなっているのですが、最近の現代的な開発に

圧迫されつつあるそうです。

改めて、紅茶事業が地元の経済・福祉にとって大切かを感じることの旅行だったということですよ。

それでは、また　次回　お会いできるのを楽しみに。。。
ア・ドゥマン！(フランス語で、また明日！)

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２００６年、イギリスで　またも、ロバートウィルソンさんの紅茶が、

その功績をたたえらました！！！　
　　　　　　
　　☆;:*:;☆;:*:;☆“Congratulations”☆;:*:;☆;:*:;☆

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