2007/11/21
テーブルコンフォート080：【ワインにも合うマグロのカナッペ】
■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2007.11.21 【テーブルコンフォート】： 食と人をつないで、心を育てよう ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□■ 「食を楽しみ、心も体も健全に暮らし、人と人との関係を育んでいく」 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 日本食育者協会公式サイト ⇒ http://www.shokuikusya.com/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「食育って何？」という方から、「これが食育です」という方まで。 日常の中からちょっとした食育の情報を あなたのお手元にお届けするメールマガジンです。 今日からあなたも「食育人」。さあ一緒に、食育を考えましょう。 ＜毎週月曜〜金曜 平日配信＞ ―――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆─────────────────────────────────◆ は じ め に ◆─────────────────────────────────◆ おはようございます。日本食育者協会、メルマガ担当＠伊藤です。 1990年の今日、任天堂からスーパーファミコンが発売された日。 世の中に登場して、もうすぐ３０年になるのですね。 子どものとき、必死にやっていたのが懐かしくなります。 本日も協会やお魚のことの生活の知恵などの情報を サラッとお手元にお届けいたします。 最後までゆっくりとお楽しみください。 ------------------------------------------------------------------- 【第80回】 ワインにも合うマグロのカナッペ ------------------------------------------------------------------- ■前回、前々回お伝えしたなめろうをマグロに 応用してカナッペを作ってみました。 マグロの赤身（筋が多いところで十分）を細かくきざんですりつぶし、 塩、すったニンニク、コショウ、オリーブオイルを加えます。 フランスパンを焼いてその上にのせていただきます。 イタリアンパセリで彩りを整えるとをなお良いでしょう。 ■パンの代わりにクラッカーでもいけます。 ワインのあてにもなり、改めてシーフードは どのような料理にも合うものだと感じた次第です。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― ▼今回の「テーブルコンフォート」を読まれた意見や感想を、 ぜひ「メルマガ担当の伊藤」までお伝え下さい。 あなたの考えをお知らせください → mag2@shokuikusya.com ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 【編集後記】 -------------------------------------------------------------------- 「テーブルコンフォート」をご購読いただき、ありがとうございます。 子どものおしゃべり（？）というか、「あ〜」「う〜」という声を 聞いているだけで、子どもの成長がうれしくなっています。 今日はどんな姿を見せてくれるのかな。 それでは、また次回にお会いしましょう。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― ■発行者：メルマガ担当＠伊藤貴俊、太田雅士 ■Ｈ Ｐ：http://www.shokuikusya.com/ ■メール：mag2@shokuikusya.com ────────────────────────────────── ■Copyright(C)2006-07 Nihonshokuikusyakyoukai All Rights Reserved. ―――――――――――――――――――――――――――――――――― ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 【メルマガ担当から一言】 -------------------------------------------------------------------- 早めに寝たら、のどの痛みが取れました。まだまだ若い証拠かな？？ ―――――――――――――――――――――――――――――――――― ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 【メルマガの解除等】 -------------------------------------------------------------------- ■まぐまぐ：http://www.mag2.com/m/0000180798.html ――――――――――――――――――――――――――――――――――
