2009/11/09
イタリアワイン講座 No.168
∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵ イタリアワイン講座 ☆ No168 ☆ ∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵¨∵ イタリアは雨の季節。 特に北部では大雨が、今週水曜日まで降り続く予想。 アルプス、ドロミティなど標高の高い山々では、 たっぷり雪が積もっています。 ∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴ 目次 １．役立つワイン講座 ２．イタリアってホントはどういう国？ ３．ワイン講座のお知らせ ∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴ １．役立つワイン講座 11月は赤ワインの特集です。 イタリア北部 ☆Piemonte(ピエモンテ州) フランスと国境を接する州、ピエモンテ。 方言もどことなくフランス語っぽいニュアンスがあります。 土着の品種が活躍し、フルーティさたっぷりのワイン、 どっしりと力強いワイン、様々な種類のものが うまれています。 (代表的なもの) Dolcetto d'Alba(ドルチェット ダルバ) アルバでつくられる赤ワイン。 ドルチェットという品種がつかわれます。 主にピエモンテ州とその南側のリグーリア州で よく栽培されているブドウです。 Dolcetto di Diano d'Alba(ドルチェット ディ ディアーノ ダルバ) Dolcetto d'Asti(ドルチェット ダスティ) Dolcetto d'Acqui(ドルチェット ダクイ) など、同品種を用いたいくつかのワインがあります。 フレッシュでフルーティ、比較的やさしいタンニンを 持った赤ワインですが、醸造法、熟成法により 力強いスパイシーなものにもなります。 Nebbiolo d'Alba(ネッビオーロ ダルバ) ネッビオーロはブドウ品種名。アルバは地名。 ブドウ品種名と地名があわさったワイン名です。 ネッビオーロはバローロやバルバレスコなど すばらしいワインにも使われるブドウです。 ネッビオーロ ダルバは、エレガントで繊細、 バラの花のような華やかさを持っています。 バローロやバルバレスコよりも価格がおさえ気味 なのもうれしいところです。 熟成させたチーズ、お肉料理とよく合います。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ２．イタリアってホントはどういう国？ イタリアも秋はキノコの季節。 アルバでは、毎年この時期にトリュフ祭りが開かれます。 目玉はトリュフオークション。 今回出品されたもののなかで最大の大きさは750g。 めったにとれない大きさです。 ついた値段は10万ユーロ(1340万円程)！ 競り落とされた巨大トリュフは香港へ届けられます。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ３．ワイン講座のお知らせ （大阪：阿倍野）近鉄文化サロン阿倍野教室 場所：大阪市阿倍野区阿倍野筋2-1-40 「and」4階 地下鉄 天王寺駅・阿倍野駅 JR線 天王寺駅 近鉄線 阿倍野駅 阪堺線 天王寺駅 下車すぐ TEL：(06)6625-1771 ワイン講座 毎月第1金曜日 19時～20時半 http://www.d-kintetsu.co.jp/bunka-salon/abeno/itiran/pdf/ryouri.pdf ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ （大阪：上本町）近鉄文化サロン上本町教室 場所：大阪市天王寺区上本町6-1-55（近鉄百貨店上本町店10階） 地下鉄谷町線 谷町九丁目駅、 近鉄線 上本町駅 下車すぐ TEL：(06)6775-3545 ワイン講座(夜コース) 毎月第1木曜日 18時半～20時 ワイン講座(昼コース) 毎月第1水曜日 13時半～14時45分 http://www.d-kintetsu.co.jp/bunka-salon/ue6/itiran/pdf/ryouri.pdf イタリア語講座(朝コース) 毎月第1・3水曜日 10時半～12時 イタリア語講座(夜コース) 毎月第1・3水曜日 18時半～20時 http://www.d-kintetsu.co.jp/bunka-salon/ue6/itiran/pdf/gogaku.pdf ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 大阪よみうり梅田文化センター のワイン講座は、 毎月第一土曜日 15時半からスタートします。 晩ごはんの前、Aperitivo(アペリティーヴォ：食前酒)として、 ワインを飲みながら楽しく学びましょう。 （大阪：梅田）大阪よみうり梅田文化センター 場所：大阪市北区角田町1-1 東阪急ビル2階 地下鉄 梅田・東梅田・西梅田駅 阪急線 梅田駅 阪神線 梅田駅 JR 大阪駅 下車すぐ HEPファイブのすぐ裏手 TEL：(06)6360-6520 ・ワインと料理の相性学 毎月第1土曜日 15時半～17時 試飲・試食付 http://www.oybc.co.jp/link/umeda/umeda-kouza-shumi.html#14 ・丸ごと食べようイタリア語 毎月第1・3月曜日 13時半～15時 http://www.oybc.co.jp/link/umeda/umeda-kouza-gogaku.html#04 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ では ☆ No.169 ☆ で、お会いしましょう。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 本メールマガジンの内容の複製・転載・転送を禁止します。 著作権は『BLUEMONTE』 http://www1.kcn.ne.jp/~inao5/index.html に帰属します。 編集者：青山 祐子 kumao5@hotmail.com ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ このメールマガジンは”まぐまぐ”と”めろんぱん” を利用して発行しています。 ”まぐまぐ”http://www.mag2.com/ からの 解除はこちら http://www.mag2.com/m/0000180273.html ”めろんぱん”http://www.melonpan.net/ からの 解除はこちら http://www.melonpan.net/mag.php?009132
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