2009/07/11
【築地三代目店主の告白】コツコツ
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築地青木三代目店主の告白
┃貴┃方┃に┃食┃の┃幸┃せ┃を┃
平成21年7月号♪
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今日は、お酒が残っているので
ウコンの力を飲んでメルマガ書いてます。
昨日は友人と痛飲いたしました。
2軒目に行ったバーでそこのオーナーご夫妻と
お話をしていましたら、
なんと、なんと、
な～んと
当店の西京漬けのお客様でした。
「青木さんの西京漬けだけは家の主人食べるんですよ。」
「味噌が別になっているから、焼きやすいんだよね。」
「届くと、まず烏賊を焼いて一杯やるんだよ。」
「味噌を冷凍してとってあるんだけどね。」
「味噌は減塩なので足が速いですから、すぐに使ってくださいね。」
「味噌汁にいれても旨いんじゃないの。」
「味噌汁はないっすね。でもお客様の声にありましたね。旨かったって。」
西京漬け談義で盛り上がりました。
西京漬けもお弁当もそうなんですが、
ある日、爆発的に売れるなんて～ことはないんですね。
ご紹介とか、送られてきて、とか
一軒一軒、お一人ずつ
お客様が増えていくんですね。
私たちにできるのは美味しいモノを
コツコツと日々の努力を重ね
作り出すこと。
それだけかも知れません。
よく、商売を戦いに例えて言う人がいますが、
戦ったらうちなんか負けてしまいますから、
どことも戦わない。
ただ、コツコツとお客様に幸せをお届けする。
そんな努力を重ねていくと、
こうやって飲みに行ったバーで
西京漬け談義ができるって訳です。
幸せな一晩でした。
今コツコツやっている貴方、
コツコツって地味かも知れませんが
いつか花開くときがきます。
そう信じて頑張りましょう。
平成２1年 7月店主独白
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さて、お中元の季節です。
お中元いつまでに送ればいいの？
お盆の７月１５日までとされています。
もう間に合いません。(残念）
書中お伺いで送りましょう。
ただし、お盆を旧盆(８月１５日）に行う地方では
８月１５日までお中元となります。
お中元のご用命はこちらへ
↓
http://tsukiji-aoki.tcbnavi.com/gift/season.html
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最後まで読んでくれた貴方に感謝っ！です。
貴方と貴方の周りに、笑いの輪がひろがり、
良いことが奇跡のように起きますように、、、。
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平成21年夏 食文化コミュニュケーション
食味幸工房 築地青木 店主
ホームページ
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お弁当 http://www.tsukiji-aoki.com/
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