健康・美容・ダイエットのウソなの？ホントなの？ 

【健康・美容・ダイエットのウソなの？ホントなの？】

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       　 健康・美容・ダイエットのウソなの？ホントなの？       
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 
                                                     ★第578号★
                                                      2008/04/24
                                                発行部数62,330部
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---＜目次＞-----------------------------------------------------
1. 今日のウソなの？ホントなの？
2. 解説
3. 店長菊ぴぃのコメント
4. 編集後記
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◇◆◇ 今日のウソなの？ホントなの？ ◇◆◇

・温野菜を作るとき、水でゆでるより電子レンジで加熱するほうが、
　ビタミンCが失われにくい。





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　　　                                        答え：○（ホント）


◇◆◇ 解説 ◇◆◇

・野菜には様々なビタミンが含まれていますが、
　調理していく途中で壊れたり流れ出たりして減ってしまいます。

　とくにビタミンCのように水に溶けるビタミンは、
　ゆでたり水にさらしたりする過程で失われやすいもの。

　だから少量のゆでものなら、電子レンジを利用するのも手。
　食べやすい大きさに切って、電子レンジに1-2分かければ
　温野菜のできあがり。

　インスタントのスープやラーメンに乗せると、
　栄養バランスがぐっとアップします。
　
　【監修】
  　 株式会社Eat Smart　管理栄養士/NR 
　　 長谷川　祐子 


◇◆◇ 店長菊ぴぃのコメント ◇◆◇

・私もこれはよくやっています(*´∀｀)
　お湯を沸かすのが面倒でやっていたんですが、
　ビタミンCを逃さない調理方法だったんですね！
　
　ラッキー(笑)

　じゃがいもなど、ゆでるのに時間がかかるものも
　電子レンジで簡単にできますよ(*´ω｀)


◇◆◇ 編集後記 ◇◆◇

・こんにちは☆
　今日は大雨なんですが、午後からは晴れるそうな…。

　この空を見てるとそんな気が全然しないのですが、こんな日は
　傘を忘れがち(@_@;)

　職場、学校、電車の中、みなさんよ〜くチェックして
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