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◆◆◆新潟県庁発行（平成２０年７月４日発行） ＶＯＬ．１４０ ◆◆◆

 今週の「ひとりごと」
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皆さんこんにちは！新潟県知事の泉田裕彦です。
今週のコラムは、「夏の始まりは祭りから」をお届けします。

◇夏の始まりは祭りから
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　６月３０日から４日間、今年も「蒲原祭り」が開催されました。そして
７月６・７日に「おしゃぎり」で有名な「村上大祭」と続き、新潟の夏の
本格的な始まりになります。この後、お祭り、花火大会と新潟県内の各地
でイベントがいっぱいです。

　お祭りとなると必ず出てくるのが夜店ですよね。夜店といえばポッと浮
かぶものがありますよね。新潟名物の「ぽっぽ焼き」です。

　新潟市観光・文化検定公式テキストブック「ニイガタ検定」のテキスト
には、「『ぽっぽ焼き』とは縁日の屋台で売られ、水に溶かした黒砂糖と、
小麦粉、重曹、ミョウバンなどを混ぜて作った生地を型に流し込んで作ら
れる焼き菓子。細長いシンプルな形と柔らかい食感が特徴」とあります。

　また名前の由来については、「かつて型板の上に付けられていた装置が
出す蒸気の『ぽっぽッ』という音から取ったという説と吹き出す蒸気が機
関車を連想させ『シュッシュッぽっぽ』から来たという説」が紹介されて
います。

　「ぽっぽ焼き」の発祥の地は新発田市といわれていて、新発田市周辺で
は「蒸気パン」と呼ばれているそうです。「蒸気パン」だとすごく上品な
イメージがしませんか？ちなみに、新潟市民のみなさんには申し訳ありま
せんが、加茂の我が家では「蒸しパン」と呼んでいました。そして不思議
なのは、なぜか「ぽっぽ焼き」は長岡より南では売ってないそうなんです。

　７月８月は新潟各地でお祭りや花火大会が沢山行われます。ぜひ今年の
夏も各地のお祭りに足を運んでいただいて、新潟名物の「ぽっぽ焼き」を
味わってみてはいかがでしょう。懐かしい味がしますよ。

　新潟県観光協会の「うるおいのにいがた　観光通信」夏号では県内のお
祭り、花火大会が細かく紹介されています。駅や観光施設に置いてありま
すので、ご利用ください。またホームページでも紹介しています。
　→　http://www2.niigata-kankou.or.jp/08sum/
 
　
　知事公式ホームページ　→　http://chiji.pref.niigata.jp

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