【サンク・センス5区のワイン小道】三大貴腐ワイン、山梨ワインツアー、6月の「はじまり」で新鮮なスタートを [まぐまぐ！]

2008/05/21

【サンク・センス5区のワイン小道】三大貴腐ワイン、山梨ワインツアー、6月の「はじまり」で新鮮なスタートを

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■□　　　    サンク・センス5区のワイン小道　Vol.63
□■     　　　　    （2008/5/21 号発行）

         par Cinq Sens S.A.R.L. 　http://cinq-sens.jp
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サンク・センスとは、フランス語で五感という意味です。
まるでフランスの小さな街を訪れ、ワインや楽しいイベント、五感を磨ける
セミナーなど沢山の催しがある「ワイン小道」に入り込んだかのように、
役立つ知識も得ながら気軽に散策していただければと思います。

ボルドー大学公認の本格ワインテイスターの資格を持つ、フランス滞在歴5年の
ワインコンサルタント松浦　尚子がご案内します！

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こんにちは。サンク・センス松浦　尚子です。
偉大な年として価格がうなぎ上りのボルドーワイン、2005年ヴィンテージ。
これらのワインについて、世界で最も影響力を持つ、ワイン評論家
ロバート・パーカー氏による、来日テイスティングセミナーに参加してきました。

ボルドーの中でも、まだまだ多くの人に知られておらず、市場でも
入手可能な、2005年の赤ワインが8本紹介されました。さらに厳選した
ワインをまた皆様にご紹介したいと思っています！

もともとは、弁護士のアメリカ人、パーカー氏。気さくな人柄を感じさせる
軽快なしゃべりで、壇上では実にリラックスして、口滑らかにコメントを
披露してくれました。それとは別に印象に残ったのが、ワインの世界に漬かり、
はや30年だそうですが、きっかけは、1967年に好きな女性を追いかけて
パリへ行き、洗練された家庭に育ったその女性から、コカコーラを
注文しようとしたところ止められ、勧められて飲んだワインに感激。
そこからワイン人生が始まったそうです。

いまや世界のワインメーカーを震撼させる絶大なる影響力を持つ、パーカー氏
ですが、「はじまり」は微笑ましいものでした。ワインは世界中、食事につきもの
の身近な存在ですから、どこでどんな出会いがあるか分からないものですね。

私の「はじまり」は、ちょっと頭でっかちで、「ワインを教える技術を持つ」専門家に
なりたいと、会社を辞めてフランスに行こうと決断したときかなと思います。
ワインは普段からよく飲んでいましたので、これというエピソードはありませんが、
今ではワインのおかげで沢山の出会いや話題があります。

さて、サンク・センス　ワインセミナーでは、目的に応じて、お選びいただける
二つのシリーズで、新しい「はじまり」を創出しています。
皆様は、今後どんな風にワインが日常生活や、特別なシーンに登場し、
どんな関わりや経験、記憶を持たれていくのでしょうか？

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水曜夜、土曜午後、芝浦ベイサロンで開講のビジネスやレストランでも役立つ
<学び>シリーズ：　http://cinq-sens.jp/seminar/debut.html

火曜夜、水曜午後、それぞれ六本木一丁目と表参道のお洒落なレストランで開講
<たしなみ>シリーズ：　http://cinq-sens.jp/seminar/salon_wine_1.html

※New!の<たしなみ>は、教養・マナー、日々の食卓に彩りを加えたい方が対象。
シャンパンやチーズの知識も身につき、最終回は、ワイン＆食事会の充実した内容。

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他にも、6月1日には新緑のまぶしい山梨県勝沼町の品質を引っ張る筆頭ワイナリー、
グレイスワインを訪問するワイナリーツアーも募集中です！
http://cinq-sens.jp/event/080601/

新しいことに取り組むことで、これまでになかった新鮮な時間、経験を得て
世界の広がりを実感していただければと願っています。

【6月開講　ワインセミナー】
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　新設！　<学び>シリーズ　　と　<たしなみ>シリーズ　　　

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大変ご好評をいただいていますワインセミナー。6月からは、装いも新たに
ライフスタイルや目的に応じて、二つのシリーズがスタートします！

■　<学び>シリーズ　　　初級クラス　　<全７回>
⇒　http://cinq-sens.jp/seminar/debut.html

体系的に知識を深め、ビジネスシーンにも役立てたい方が対象。
全く初めての方にお勧めです！温度、マナー、料理との相性など、
すぐに役立つ実践知識が身に付きます。レストランでも酒屋でも
ワイン選びが楽しくなる、友人にも頼られる存在に。

-　水曜夜コース　（芝浦ベイ）：　6月4日～9月10日　19：00～　
-　土曜午後コース　（芝浦ベイ）：　6月7日～9月6日　15：00～

■　<たしなみ>シリーズ　　　サロン・ド・ワイン　<全７回>
⇒　　http://cinq-sens.jp/seminar/salon_wine_1.html

教養・マナー、日々の食卓に彩りを加えたい方が対象。ワインの基本は
もちろん、シャンパンやチーズの知識も身につきます。さらに最終回には、
修了を祝ってワイン＆食事会という充実した内容。２コース開講です！

-　火曜夜コース　（六本木）：　6月10日～9月16日　19：00～　
-　水曜午後コース　（表参道）：　6月11日～9月10日　15：00～

【国内ワイナリーツアー】
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　　　　　　■■　世界に誇る日本ワインを探る旅　第9弾　■■
　　　　　　　　　　～　山梨県・グレイスワイン訪問ツアー　～

　　　　　　　　　　　《6/1（日）【日帰り・バスツアー】》
　　　　　　　　　⇒　http://cinq-sens.jp/event/080601/

毎回満員御礼の国内ワイナリーツアー。今回は、山梨県のグレイスワイン
（中央葡萄酒）を訪問！午前中は、広大な自社畑「明野農場（韮崎）」を訪れて
豊かな自然を満喫し、ランチは眺望の素晴らしい同社のレストランにて、
数種のワインと美味しいメニューを堪能します。

午後は、勝沼町に移動しグレイスワインへ。畑・醸造場を見学後は、プレミアム・
テイスティング・セミナー。代表ワイン「キュヴェ三澤」を含む数種をお楽しみいただきます。
じっくりと一日かけてグレイスワインの魅力に触れる盛りだくさんの内容！
ご一緒に充実した週末を過ごしましょう。

●日程：　6月1日（日）AM 8:00　新宿より出発
●会費：　会員　14,500円　／　一般　15,000円（税込）

【New！三大貴腐ワインを飲みたい】
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　　　　　　　世界のワイン　魅力発見の旅！　
　　　　　　　　～世界三大貴腐ワインを堪能～

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大変貴重な世界三大貴腐ワインを飲み比べる講座を開設！
ちなみに三大貴腐ワインとは？貴腐ワインってなんだっけ？
素朴な疑問を解決しながら、テイスティングで体感してもらいます。
自分ひとりでは、口にする機会のないものばかりです。

●日程：　6月25日（水）　19：00～20：30（90分）
●会場：　芝浦ベイサロン
●講師：　林　かおり　（サンク・センス　ワイン・インストラクター）
⇒　http://cinq-sens.jp/seminar/sweet0806.html　

【好評受付中！】
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　　～高級イタリアワイン、ヴィンテージ・シャンパンに浸る～

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テーマを絞ってじっくり味わい、魅力を追求。5月の五大シャトーの
セカンド飲み比べは満席ですが、6月・7月は高級イタリアワインと
ヴィンテージ・シャンパンを。残席もわずかになってきていますので、
この稀少な機会をお見逃しなく！！

●日程：　6月19日　高級イタリアワイン　木曜夜　19：00～20：30（90分）
　　　　　　7月17日　ヴィンテージ・シャンパン　　同上
●会場：　芝浦ベイサロン
●講師：　井上　菊　（サンク・センス　ワイン・インストラクター）
⇒　http://cinq-sens.jp/seminar/0805_07.html

【まだまだ間に合う！】
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　　　　　　　　■■フランスで五感を磨く特別企画■■

　　　　　　　　　　　夢の訪問！シャトー・ラトゥール
　　　　　◇憧れの銘醸地・ボルドーを訪ねるワインの旅◇
　　               6月30日（月）～7月6日（日）　5泊7日
　　　　　　　⇒　http://cinq-sens.jp/event/tour_0807/

本年で3回目となる初夏フランス・ワインの旅。最高の季節に憧れの銘醸地
ボルドーを訪問します。メインとなるシャトー巡りでは、メドック地区にある
五大シャトーとして名高いシャトー・ラトゥールへ！！他にも世界に名だたる
名門シャトーを合計4軒訪れます。

後半は、一路パリへ。ショッピングや星付きレストランでグルメを堪能したり、
近郊に足を伸ばしたり(オプションで、シャンパーニュ地方日帰り訪問を予定）と、
それぞれにフランスの魅力を満喫できることでしょう。

今年は、ワイン・インストラクターの林かおりが、全行程をご案内します。
初夏のボルドー＆パリ、皆様とご一緒できるのをとても楽しみにしています。

●会費：  349,000円（エコノミークラス・ツインルーム利用）*空港税等別途
●申込締切日：  6月6日（金）

【期間限定！5月の特別ギフトセット】
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　　　■■　米沢牛と山形のスパークリングワイン　厳選セット　■■
　　　　　　　　　　　　（限定２０セット　＠7750円にて！）
　　　　　　　⇒　http://cinq-sens.jp/shop/tokiwa/index.html

初夏らしくなってきた5月後半、ゴージャスに最高級すき焼き牛肉と
美しいロゼ色の国産スパークリング・ワインはいかがでしょうか？
8000円を切るとは思えない、他にない贈り物にも最適な限定セットです。

牛肉は、米沢市で113年の歴史を持つ、宮内庁御用達の老舗「登起波（ときわ）」
より選び抜かれた極上の霜降りすき焼き肉を。ワインは、同じ地元同士、相性も
ぴったりの山形県・高畠ワイナリーより、すっきりと辛口で、シーズン的にも
最高の、少量生産の「ロゼ・スパークリング“嘉(Yoshi)”」をオススメします！

“嘉(Yoshi)”シリーズは、セミナーやイベントでも大人気。
講師養成クラスなどでも高い評価を得て、「これが国産ワイン！？」と
びっくり大評判です。サプライズとともに、山形の豊かな食を味わう、
究極のマリアージュ、気の利いた贈り物として、またご自宅でもご堪能ください。

●ご注文締切日：　5月31日（土）　PM　5：00まで
　　※　6月以降の配送ご予約も承ります

ご注文はこちら⇒　http://cinq-sens.jp/shop/tokiwa/index.html

【特価＆送料無料で今が買い時！】
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　　　　　　　　■■　お洒落なワインセラーのご案内　■■

あなたの大切なワインの保存は大丈夫ですか？
冷蔵庫での保管をと思う方も多いようですが、それは厳禁！ワインにとって
最適な保存環境は、温度12～15度、湿度70％以上なのです。

気になる価格は、驚くほどお手頃。なんと、6本入りセラーは3万円ちょっと。
さらにこちらのメールをお読みの方には特別価格（5％引き）でご提供。送料も無料です。
どうぞこの機会に、ぜひお求めください。

●　ワインセラー「エンジェルシェア」
- 6本入り：　通常34,800円　⇒　33,060円
-12本入り：　通常65,000円　⇒　61,750円
-12本入り（シルバーのみ）：　通常88,000円　⇒　83,600円

ご注文はこちら
⇒　http://cinq-sens.jp/shop/angelshare.html

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【編集後記】
こんにちは。配信担当の林かおりです。
5月も気がつくと下旬。日差しは既に初夏の強さですね。

さて年に数回開催している国内ワイナリーツアーですが、
毎回満席で大変嬉しく思っています。個人で行くのとは異なり、
ワイン好きの集団！ということで、各受け入れ先で、特別なはからいを
いただけるのがこのツアーの魅力と言うこともできます。

前回の3月、栃木県のココファームワイナリーを訪問した際にも、
ちょうどブドウの樹の植え替え時期だったため、なんと
サンク・センスのために新しい苗木を2本用意くださいました。全員で
植樹するという貴重な体験ができ、大満足の訪問となりました。

※ココファームワイナリーツアーの様子はこちら
⇒　http://cinq-sens.jp/event/080320/

次回は、6月1日（日）に山梨県のグレイスワインを訪れます。

2～4月に私が講師を担当した「サロン・ド・フランス」に、同ワイナリーの
ワインアドバイザーの伊東直寿さんがご参加いただいたことがきっかけで、
開催が決定！日本ワインについて熱く語る伊東さんの情熱を、
一人でも多くの方に感じていただければ嬉しく思います。

同ワイナリーが開墾した、今後注目が集まること必須の、広大でとても
美しい明野のブドウ畑も訪れます。初夏の眩しい日差しの下、
ご一緒に自然を満喫しましょう！うまく時期があえば、1週間程度しか
咲かないブドウの花も見ることができるかもしれません。
（写真はこちらをご覧ください　http://cinq-sens.jp/event/080601/）

まだお席はありますので、どうぞこの機会にたくさんの方の
ご参加をお待ちしています！

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　　■■　世界に誇る日本ワインを探る旅　第9弾　■■
　　　　　～　山梨県・グレイスワイン訪問ツアー　～

　　　　　　　　《6/1（日）【日帰り・バスツアー】》
　　　　　⇒　http://cinq-sens.jp/event/080601/

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今後も様々な楽しいセミナー、イベントを企画してまいりますので、
引き続きどうぞよろしくお願い致します。

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サンク・センス5区のワイン小道
  発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/
  配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000169714.html

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サンク・センス    代表取締役社長　松浦尚子
ワイン日記　http://blog.livedoor.jp/cinqsens
〒108-0023　港区芝浦3丁目2－16　田町イースト904号
Tel/Fax: 03-5232-5299
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