本当においしいコーヒー 

さくらの■珈琲豆知識■

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　本当においしいコーヒー　　　　　　　　　　　　by  Coffee SAKURA
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 今回の豆知識：モカに残留農薬
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　今年の4月から5月にかけて、日本に輸入された収穫したてのエチオピア産
コーヒー豆から、日本の基準値を超える残留農薬が、相次いで検出されました。
　その結果、通常サンプル調査による検査のところ、モカと呼ばれるコーヒー
豆の全品検査命令が厚生労働省より発令されました。
　当店では、昨年収穫されすでに日本のコーヒー専門商社の倉庫に保管され
ているエチオピア産イルガチェッフェG1（ホワイトマウンテン）を使用しており、
当分は安定してご提供できる予定ですが、今後の状況によっては皆様にご迷惑を
おかけしてしまうかも知れません。

　今後、モカと呼ばれるエチオピア産イエメン産のコーヒー豆は全て薬剤の検査
が行われるため、輸入されても港から市場に出荷されるまでに大変な時間が
かかります。全品検査の結果、問題がないようであれば、解除されることも
考えられますが、一体いつになるのか全く分かりません。

　検出された薬剤は、γ―ＢＨＣ、クロルデン及びヘプタクロル。
　全く聞いたことがない名称ですので、調べてみました。
　厚生労働省の基準によると、検査基準は輸入される品目によって決められて
いるようです。

　γ―ＢＨＣ：コーヒー豆の基準値は0.002ppm。米であれば0.3ppm、はくさい
は1ppm、ピーマンは2ppmの基準値が設定されています。γ-BHCの許容一日
摂取量は、体重１kg当たり 0.005mg/日であることから、体重60kgの人が当該
違反のコーヒー豆を毎日約1.3kg摂取し続けたとしても、許容一日摂取量を超える
ことはなく、健康に及ぼす影響はありません。

　クロルデン：コーヒー豆の基準値は0.01ppm。米やにんじんには0.02ppmの
基準値が設定されています。
クロルデンの許容一日摂取量は、体重１ｋｇ当たり0.0005mg/日であることから、
体重60kgの人が当該違反のコーヒー豆を毎日1kg摂取し続けたとしても、許容一日
摂取量を超えることはなく、健康に及ぼす影響はありません。

　ヘプタクロル：コーヒー豆の基準値は0.01ppm。アーモンドには10ppmの
基準値が設定されています。ヘプタクロルの許容一日摂取量は、体重１kg当たり
0.0001mg/日であることから、体重60kgの人が当該違反のコーヒー豆を毎日43g
摂取し続けたとしても、許容一日摂取量を超えることはなく、健康に及ぼす
影響はありません。

　基準値を超えているにもかかわらず、人体に与える影響がないとはどういう
意味か分かりませんが、薬剤による人体への悪影響はなさそうです。

厚生労働省報道発表
http://www.mhlw.go.jp/houdou/2008/05/h0509-6.html





。o о ○ ほっとした幸せな時間を大切に。　　　コーヒー伝道師　大西文明
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