農業で儲けるためのすごくシンプルな考え方第４５号《マーケットの特性を知る》 [まぐまぐ！]

2008/04/17

農業で儲けるためのすごくシンプルな考え方第４５号《マーケットの特性を知る》

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2008-04/17━
　　◆◇◆農業で儲けるためのすごくシンプルな考え方◆◇◆
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　　　　　　　第４５号《マーケットの特性を知る》
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　お久しぶりです。

　前号発行から半年近く時間が経ってしまいました。
　楽しみにしていたみなさん申し訳ありません。

　もちろんそうでない方も。

　最近のメルマガは農政に関することをトピックを選んでいました。
　確かに農業全体の問題を考えることは有意義であるんですが、少
　しだけこのメルマガの趣旨からはそれつつあったので、また改め
　て原点に立ち返り今号から「農業で儲けるためには？」を突き詰
　めてアタックしていきたいと思います。

　━━《マーケットの特性を知る》━━━━━━━━━━━━━━

　突然ですが皆さんはオリジナルな販売ルートの開拓にどれぐらい
　の労力を割いているでしょうか。

　考えていないとか、まったくないという人はこれ以上農業所得を
　増やす必要がないという余裕のある方だと思います。

　そうでない方はまず近所の直売所を探して、そこに卸すようにし
　てみてください。今までとはだいぶ違った風景が見れるはずです。

　私の取材した元農家さんの直売所経営者は直売所を開設した当初
　は農産物の点数不足解消のために約500軒ほどの農家さんと売買委
　託契約を結んでいたそうですが、経営が安定すると契約農家を200
　軒ほどに減らしました。なぜかという置いていても売れなし、品
　質にバラつきが出るからだそうです。

　このようにただ直売所に置くというだけでも評価にさらされる場
　合もあります。

　消費者となれば当然もっと厳しく見るということになるでしょう。

　しかしこのような経験をしておくと必ず農産物生産時に情報をフ
　ィードバックするようになります。

　特に地域の直売所に卸すと、同地域の消費者の生の声を直接聞く
　ことができるようになります。

　その地域の消費者には見た目、味、大きさ、etc、どのような農産
　物がより高く売れるのか、より望まれているのかをしることがで
　きます。

　それによって次年にはより有利な状況で販売するための計画が練
　れます。

　　
　地域によって特性がある場合もあるでしょう。ある時期のある地
　域ではなぜかある作物がよく消費される、などように。

　そんなデータは地域に根差した人しか知りようがない何物にも変
　えがたいデータになるでしょう。
　

　実際その直売所と委託販売契約を結ぶことができた農家さんは年
　年所得が向上しているそうです。
　天災の影響は考慮していません。

　もちろんその直売所のスタッフの影響もあるでしょう。
　売れ残りを出さないために普段から消費者とよく話をし、信頼を
　うる努力は欠かさないようにしているとのこと。

　しかしやっぱりそこは農産物の質という前提があるからだと思い
　ます。質が高いからこそどちら（農家さんと直売所）の売り上げ
　も伸びているのでしょう。

　そのためにはマーケットの特性を知り、より売れる商品、より消
　費者にマッチした農産物の生産に力を注ぐこと。

　

　はい　今日はマーケットの特性を知るでした。

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　みなさんながながと最後までお付き合いいただきありがとうござ
　います。

　まだまだファーマーズネットの会員募集中です。
　さきのようなマーケットについて語りあえたらよいなと思ってい
　ます。

　農業関係者だけじゃなく、消費者の方もどうぞ！

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