2009/10/25
北見でCAPチーズ検定開催
北海道北見市からこんにちは～～ ワインアボガド 第７９本目 チーズ検定受けませんか？？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ こんにちは、ワインアボガドをごらんになってる皆さん(^^♪ Ｈａｔａ－Ｗｉｎｅ－ＣｌｕｂのHataです。 このメルマガは、北海道北見市周辺のワイン関係情報と私Hataの仕事からお勧めのコンビニ商品情報などを送ります。 Ｈａｔａの仕事のコンビニ本部とは、関係ありません。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 今日の朝も寒かった。。。温度計では、マイナス０．３℃ 放射冷却現象ですから天気は、快晴。夜空もきれい。 仮眠にいったん帰ったときに、オリオン座流星群を見ようかと数分がんばりましたが、あきらめました。 見えた方いますか～～ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 北見市プレミアム商品券は、当店使えます。 もちろん、ワインも買えますよーー ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ CAPチーズ検定 コムラード・オブ・チーズ １１月１５日 （日曜日） 第１回開催！ 当日の講師石川先生が先日北見に遊びに来ました。 一緒にお酒飲んでワイン談義。 そんな中北見でワイン検定するんだよー と。 全国主要都市になぜか北見が選ばれました。すっげー。 たぶん、北見で開催は、これで最後でしょう。 本当なら手伝たいのですが、当日は、すでに予定が入っていたため何もできないが心苦しいですが。。。 締切が１０月３１日です。 そろそろ来月の日程も決まったでしょうから～～ 受験しませんか～～ 先生は、とても美人で優しいので講習会を寝ないで受ければ合格できると思います！！ CAPチーズ検定 Commrade of Cheese（コムラード・オブ・チーズ） チーズに興味を持っていて、周りの人よりもチーズを知っている皆さん。 チーズプロフェッショナル協会では、今年１１月にチーズの基礎知識習得を形に表す第１回「CPAチーズ検定」試験を開催します。 ● どんな試験？？ チーズの名前や産地、作り方や風味、チーズを取り巻く周辺話などを選択式で出題します。 ● どうやって勉強するの？ テキストの自習と同日行われる講習会で試験のポイントを学習します。 ● コムラード・オブ・チーズ って？ チーズの中間達 をあらわす言葉です。 チーズ検定を通して、食の文化遺産でもあるチーズに集う、チーズをこよなく愛する仲間に入りましょう。 このチーズ検定は、年齢、職業を問わずどなたでも受験できます。 公式HPは、ここ http://www.cheesekentei.com/place/kitami-01.html １１月１５日 日曜日 １３：３０～１６：５０です。 会場は、北見市芸術文化ホール ５F 多目的室 会費 １万円（テキスト、講習会、受験料、認定料など込） 先生の粋な計らいで、試験終了後にチーズのプレゼントがあります。 講習会では、チーズを食べれませんがテキストをみながらチーズを食べてくださいな。 （北見だけのもよう） 詳しくは、 http://www.cheesekentei.com/ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ シャトー ファバス アレキサンダー １９９７年 ｈataｗine-価格１，３８０円（込 シャトー ファバス アレキサンダー 葡萄品種 ムールヴェードル、シラー 生産年 １９９７年年 赤ワイン 重い コク 香丸く、華やか 今は、２００６年だから１９年ものかぁ。。。 来年だとちょうど２０歳二十歳のプレゼントに持つかえるなぁ・・・ などと、寝不足の脳みそで暗算して発注しまして（汗 ムールヴェードルかぁ。１０年ごときで熟成する葡萄品種じゃないはずだな・・・ なんて思いながらテイスティングしたら、これが意外といい。 色は、少しレンガ係っています。 香がいいですねー 甘く華やかな香。ちょっと煮詰めたイチゴ、干しぶどう、干しプルーン、乾燥した畑の乾いた土、甘いハーブ。。。 味タンニンがこなれて丸いです。つるりとしてないけど。まるいです。 熟成した赤ワインの好きな方向け。 しかも１３８０円です。 ムールヴェードルは、コイコイシブシブなのになぜ１９９７年なんて今頃リリースしたのかなぁ。。。 っておもったらオーナーは、シャンパーニュから移住したそうです。 わざわざ飲み頃になるのを待ってから発売するそうです。 うーん、ココにもシャンパーニュのようにながーい 地下トンネルでも作って熟成させているのでしょうか？？ ９年もお金にならないなんて経営が大変そうにおもいますが・・・ あと１１年寝かせて２０歳のプレゼントには、微妙ですが １３８０円以上の価値は、ありますので～～ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ hatawine価格 １３８０円 シャトー・ﾄﾞ・ドー シャルドネ ピノ・ノワール どちらも１３８０円 シャルドネとピノ・ノワールのブレンドのスパークリングでは、ありません。 泡のないスティルワインでシャルドネは、白ワイン。ピノ・ノワールは、赤ワインでどちらも１３８０円です。 輸入元の資料によりますと・・・ シャトー・ﾄﾞ・ドー シャルドネは、『ワイン王国』では、★★★★★５星をGet！！ ビオディナミで栽培しています。 無農薬、有機栽培プラス月齢で農作業や醸造の作業を決めます。 肥料は、牛の角に詰めた水晶だったりします。 これでおいしいワインができているのだから不思議です。 「うちは まだら」の月の眼計画や無限月読とは、違い安全です（笑 シャルドネは、南仏なんだからもっと厚ぼったいかとおもったら、そうでもなく酸味もしっかり。 ピノもおいしくて、ちょっと土臭い感じがいい。 シャルドネは、店頭に並んでいますがピノは、しばしおまちを。 じつは、金曜日のワイン会で飲みまして。。。 お客様来る前にマスターと味見・・・ マスター：うまい！！ Hata ：でしょ（ｗ どーんガーンと購入して頂まして、ピノは、品切れになりました。すいません。 到着しだ並べますので～～ ちょっと待っていてください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 今回のメルマガは、これで終わりです。 最後まで読んでくれてありがとうございました。 １０月上旬に輸入元３社の試飲会があったですが、残念ながら参加できなかったのです。 本当ならたくさんテイスティングしてたくさん仕入れたかったのですが・・・ 残念。 でも、ちょっとずつ新しいワインが入荷していますので、遊びに来てくださいね。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 免責事項 このメルマガは、Hataが独自の私見で書いていますのでセブンイレブン本部とは、 一切関係ありません。 また、このメルマガを読んで失敗したとか損したと言われても、Hataは、何もできません。 信じる信じないは、自己責任でお願いします。 なぜこんなこと書くのか？？だったらメルマガなんて書くなって？？そんな事いわれても… Hataが好きでこのメルマガおもしろいなーって人だけ読んで下さいね。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 国語は、いつも体操をしていたので誤字脱字がありましたら教えてくださいね。 ＊発行元 Ｈａｔａ－Ｗｉｎｅ－Ｃｌｕｂ 日本ソムリエ協会シニアワインアドバイザー 畠 一雄/無断転写・再掲載禁止 感想等は、メールくださいwine★phoenix-c.or.jpです＠は、★になってま す。 新しいスパムブロック導入しました。 たまに大事なメールがスパムメールとして削除される時があります。 大手プロバイダーやヤフーメールなどは、危険です。 メールには、必ず返事をするので、返事のないときは、もう一度送ってくださ い。 また、初めてメールくれる方、件名にHataさんこんにちはとかHataの字をい れてください。 始めましてとか、昨日ご馳走様とか、メールありがとう、などスパムメールや ウイルスにありがちな件名だと勘違いしてスルーする可能性があります。 メールは、ほとんど１００％返事しているので返事のないときは、もう一度送 ってください。 １日１００通前後（だいぶ減った）の迷惑メール（半分以上が中国語など読め ないメール）が届いていますので、ご理解お願いします。 このメールマガジンは『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ を利用して発行 しています。 登録解除は、http://www.mag2.com/m/0000166908.html 発行者Webサイト: http://www.hatawine.com
